曲霉毒素

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山东省市售液态乳及乳粉中黄曲霉毒素M_(1)污染风险评估
《食品安全导刊》2025年第10期76-81,91,共7页刘盼盼 肖培瑞 赵金山 王克波 陈晨 褚遵华 
目的:了解山东省市售液态乳及乳粉中黄曲霉毒素M_(1)(Aflatoxin M_(1),AFM_(1))污染水平,对居民经液态乳及乳粉摄入AFM_(1)的健康风险进行评估。方法:在山东省7个城市的农贸市场、商店超市和网店采集液态乳及乳粉共计676份,应用免疫亲...
关键词：液态乳 乳粉 黄曲霉毒素M_(1) 风险评估 
黄曲霉毒素B1荧光/LSPR双信号适配体传感器的构建及应用
《光谱学与光谱分析》2025年第4期1123-1128,共6页朱明明 胡建东 张守杰 李光辉 张燕燕 
河南省重点研发项目(221111320700);国家自然科学基金项目(31671581);国家重点研发计划项目(2017YFD0801204);海关总署项目(2023HK128);2025年河南省科技攻关项目(252102320259)资助。
食源性感染可能会引起新疾病产生和原有传染病再次出现,是发达国家和发展中国家疾病和死亡的主要原因之一,严重影响人类的公共卫生安全。黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)是食源性霉菌毒素中毒性最大的一种,它可能通过受污染的谷类食品...
关键词：荧光光谱 局域表面等离子共振 黄曲霉毒素B1 金纳米粒子 罗丹明异硫氰酸酯 
肝胆胰肿瘤新闻三则
《癌症康复》2025年第1期73-74,共2页严毅梅(编译) 
饮食与肝癌发生风险相关。肝癌与慢性感染(HBV或HCV)、酗酒、代谢性疾病(肥胖、糖尿病)、黄曲霉毒素暴露等危险因素有关,但相关一部分肝癌患者无法用以上危险因素解释清楚,估计可能与饮食因素有关,但饮食致病机制尚不清楚。
关键词：肝癌发生 饮食因素 危险因素 肝癌患者 黄曲霉毒素 代谢性疾病 糖尿病 
一例疑似蛋鸡黄曲霉毒素中毒的诊治报告
《山东畜牧兽医》2025年第3期28-28,31,共2页刘明团 娄兰强 
青岛市胶莱街道一家蛋鸡养殖场突发疾病,蛋鸡产蛋量急剧下滑。经过临床解剖和实验室检查,初步诊断为黄曲霉菌毒素中毒,经及时到场综合治疗,鸡病得到很好的控制。此诊治报告对蛋鸡黄曲霉菌毒素中毒的诊治有一定的借鉴意义。
关键词：蛋鸡 黄曲霉菌毒素 出血 保肝护肾 
AcCdr4对炭黑曲霉生长和赭曲霉毒素A合成的调控功能
《核农学报》2025年第3期437-448,共12页姜楠 王刘庆 姜冬梅 姚卫蓉 王蒙 
北京市自然科学基金面上项目(6222012);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20240336)。
AcCdr4是一种氨基酸序列具有多处跨膜域的ABC转运蛋白,该蛋白可能影响炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)的生长及赭曲霉毒素A(OTA)的产生。为了明确ABC转运蛋白AcCdr4的调控功能,本研究构建了炭黑曲霉AcCdr4基因敲除突变株,对该基因参...
关键词：炭黑曲霉 OTA ABC转运蛋白 AcCdr4 调控功能 
黑曲霉培养物对黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的同步降解
《饲料工业》2025年第5期133-136,共4页李梦珂 盛海 刘超齐 金三俊 王利军 李新新 尹清强 朱群 
河南省研究生教育改革与质量提升工程项目[YJS2023JD18];新乡市重大科技专项[22ZD011]。
饲料中多种霉菌毒素污染给养殖业造成了巨大的经济损失,如何安全高效地解决这个问题已经成为饲料行业研究的热点。研究选育出一株黑曲霉,发现其对黄曲霉毒素B1(AFB1)和玉米赤霉烯酮(ZEN)具有高效同步降解作用。通过将不同剂量(0.03%、0....
关键词：黑曲霉 黄曲霉毒素B1 玉米赤霉烯酮 霉菌毒素降解 同步降解 
葡萄酒中16种真菌毒素污染状况调查及黄曲霉毒素B1暴露风险评估
《中国酿造》2025年第3期279-284,共6页杨雪丽 田家磊 王猛 罗文涛 杨亚磊 李方 
新疆维吾尔自治区自然科学基金(2020D01C083)。
为了解新疆市售葡萄酒中16种真菌毒素的污染状况,评估新疆居民来源于葡萄酒的黄曲霉毒素B1(AFB1)暴露风险。共采集葡萄酒样本85份,采用同位素稀释-液相色谱-串联质谱法(ID-UPLC-MS/MS)检测16种真菌毒素的含量。结合新疆居民膳食消费量...
关键词：葡萄酒 真菌毒素 污染状况 黄曲霉毒素B1 风险评估 
UPLC-MS/MS法测定花椒中黄曲霉毒素的含量
《食品安全导刊》2025年第6期60-62,共3页郭忠丽 刘丽华 赵翠 韩晓娜 
本文建立了超高效液相色谱-串联质谱法(Ultra Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS)测定花椒中4种黄曲霉毒素(AFB_(1)、AFB_(2)、AFG_(1)和AFG_(2))的方法。试样采用84%乙腈-水溶液提取,液-液分配净...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS) 花椒 黄曲霉毒素 
复合免疫亲和柱净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鲜奶中赭曲霉毒素A等毒素
《化学分析计量》2025年第2期77-83,共7页武茂瑞 刘利亚 林野 周贻兵 吴玉田 孟春杨 
建立复合免疫亲和柱净化-同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鲜奶中赭曲霉毒素A和6种玉米赤霉烯酮类毒素。样品添加内标后,经过混匀离心和过滤除脂,进行免疫亲和柱净化后,在C_(18)柱上分离,以0.1%(体积分数)甲酸水-甲醇为流...
关键词：免疫亲和柱 同位素内标 超高效液相色谱-串联质谱 鲜奶 玉米赤霉烯酮类毒素 赭曲霉毒素A 
黄曲霉毒素-日常生活中的隐秘杀手
《解放军健康》2025年第1期29-29,共1页罗茜 辛文文 
黄曲霉毒素,作为生活中常见的一种生物毒素,被世界卫生组织定为一级致癌物。它离我们普通人的生活并不遥远,据联合国粮食及农业组织数据,全球约有四分之一的农作物可能受到黄曲霉毒素等霉菌毒素的影响,全世界至少有45亿人的饮食中或多...
关键词：黄曲霉毒素 霉菌毒素 生物毒素 致癌物 世界卫生组织 农作物 
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