淀粉糖生产

作品数：32被引量：40H指数：3
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玉米淀粉糖生产中离子交换树脂的应用研究
《中国食品》2025年第6期129-131,共3页汤桂标 黄彩平 吴华维 
随着制糖工艺的日益精进,玉米淀粉糖成为糖浆制造中备受青睐的原料。传统糖浆制备主要采用酶或酸催化玉米淀粉糖转化,容易导致糖浆品质参差不齐。相比之下,离子交换树脂技术的应用为原材料提供了卓越的纯化与分离效果,产出的糖浆品质稳...
关键词：玉米淀粉糖 制糖工艺 离子交换树脂 品质稳定 糖浆 灰分含量 二氧化硫 酸催化 
模型预测控制技术在淀粉糖生产中的创新应用与效能提升
《现代食品》2024年第24期109-112,共4页冯炳洪 袁帅 
本文探讨了模型预测控制(MPC)技术在淀粉糖生产中的创新应用及其带来的效能提升。分析了淀粉糖生产的现状及面临的挑战,结合MPC技术的基本原理和特征,深入探讨了该技术在淀粉糖生产流程中的实施要点,涵盖淀粉水解、糖化、膜过滤和异构...
关键词：模型预测控制 淀粉糖生产 创新应用 效率提升 优化控制 
膜分离技术在淀粉糖生产中的应用
《粮食与饲料工业》2023年第4期24-25,共2页官雪薇 秦瑾睿 
在淀粉糖生产过程中,由于糖液黏性大、流动性差给糖液的过滤、组分分离、纯化和浓缩带来一定困难,是制约产能和产品质量的主要因素之一。而传统工艺中使用的板框式过滤器和真空转鼓式过滤器等设备,存在着过滤效果不理想,环境污染较大等...
关键词：膜分离技术 淀粉糖生产 应用研究 
玉米淀粉糖生产中离子交换树脂的应用探讨
《现代食品》2021年第10期99-101,共3页黄彩平 
利用含有淀粉成分的农作物生产的糖浆统称为淀粉糖,而玉米通常为最常用淀粉糖原料。淀粉糖的工艺方法有酸法、酸酶法和酶法,但不管使用何种方法,其生产过程中都会产生杂质,采用离子交换树脂法可以对淀粉糖的杂质进行去除,纯化淀粉糖,提...
关键词：玉米淀粉糖 生产应用 离子交换树脂 
淀粉糖生产过程相关因素影响灰分变化的研究被引量：3
《粮食与油脂》2016年第2期45-48,共4页郭峰 李茹 罗思 黄立新 
国家自然科学基金项目(31130042);广州市科技计划项目(2012J4300058);广东省技术创新项目(2013389002)
测定了果葡糖浆和葡萄糖浆生产过程中原料、中间物料和产品的灰分、电导率、p H、钠离子浓度等指标。结果表明,果葡糖浆和葡萄糖浆生产过程中,灰分的变化与电导率、p H、钠离子浓度的变化具有相关性,为进一步研究淀粉糖生产在线监控灰...
关键词：淀粉糖 生产 灰分 PH 电导率 钠离子浓度 
淀粉糖生产中换热片絮凝杂质的测定研究被引量：1
《食品工程》2015年第2期26-30,共5页罗建勇 于培玲 郭峰 蔡莽劝 黄立新 
2012年度国家自然科学基金重点项目(31130042);2013年广东省技术创新项目(2013389002)
采用蒸汽机械再压缩系统进行二次蒸汽的利用,以换热器进行糖液预热,但接触糖液的换热片上时常出现有絮凝状杂质,需定期清理,严重影响了换热效果和生产效率。通过对絮凝状杂质的基本组成、理化性质进行检测分析,结果表明,该杂质中水分含...
关键词：杂质 组分 测定 
正交试验在淀粉糖生产中的应用被引量：2
《食品工程》2013年第3期27-29,38,共4页黄玉新 张金云 万振平 李惠安 黄智钧 杨曦宇 
根据淀粉糖的生产工艺,采用正交试验,研究开发符合某大型糖果生产企业"F"公司要求的"单糖≤2g/100g,二糖≥40g/100g,三糖17g/100g^20g/100g"的淀粉糖浆的关键工艺技术,以指导生产。
关键词：正交试验 淀粉糖浆 组分 
液化pH对麦芽酮糖产生的影响
《淀粉与淀粉糖》2013年第2期29-30,共2页刘前 
淀粉是由葡萄糖单元组成的具有网状结构的大分子聚合体，在酶的作用下不断水解，最后产生单个葡萄糖分子，淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。麦芽酮糖是一个葡萄糖与果糖以α-1，4-葡萄糖苷键连接的双糖，是一种非发酵性糖，不能被糖化酶...
关键词：酮糖 麦芽 PH 葡萄糖单元 液化 支链淀粉 淀粉糖生产 网状结构 
酶制剂在淀粉生产和淀粉加工上的应用被引量：3
《生物产业技术》2012年第5期60-68,共9页段钢 钱莹 周红伟 
本文简单回顾了淀粉生产和应用的历史，讨论了不同酶制剂在淀粉生产和淀粉深加工生产淀粉糖上的应用，以及酶制剂的使用对生产过程中的效率和产品质量的影响。指出使用好的酶制剂，把酶制剂用好对企业提高竞争力，可持续发展有重要意义...
关键词：淀粉生产 淀粉加工 酶制剂 应用 淀粉糖生产 可持续发展 加工生产 产品质量 
可溶性大米蛋白生产技术
《农村农业农民（下半月）》2012年第3期59-59,共1页
成果简介：以大米为原料的淀粉糖生产和有机酸发酵工业中有大量的副产品米渣，也称为大米蛋白粉，其蛋白质含量为45％～65％。但由于受到高温作用，这种蛋白质溶解性很差，不能在食品工业中直接应用，目前只用于动物饲养。其附加值较低...
关键词：大米蛋白 生产技术 可溶性 蛋白质含量 淀粉糖生产 发酵工业 成果简介 高温作用 
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