注水肉

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浅谈如何加强生猪屠宰企业监管及部门间衔接问题
《中国畜牧兽医文摘》2017年第9期40-40,共1页颜晓 
近年来,私屠滥宰、注水肉、病死肉等涉及生猪屠宰行业的畜产品安全突发事件,频频曝光。加强生猪屠宰企业监管,确保畜产品安全,已成为社会关注,百姓关心的民生问题。如何加强生猪屠宰企业监管,搞好部门间衔接,现已提到重要议事日程。为此...
关键词：企业监管 部门间 畜产品安全 私屠滥宰 综合行政执法 注水肉 定点屠宰厂 屠宰检疫 行政处罚权 合格证明 
浅谈加强肉品质量安全行政执法能力的必要性
《中国畜牧兽医文摘》2016年第11期29-29,共1页陈卫锋 王养会 
随着人们生活质量的提高,肉类食品已成为现代人餐桌上的重要组成部分,安全性自然为人关注。但是近年来不断发生的与食品安全相关的食品污染事件,造成了人们对食品污染的恐惧和对食品安全的忧虑,其中肉类食品所遭受突发公共卫生事件的威...
关键词：肉品质量 行政执法 肉类食品 生活质量 注水肉 案卷质量 具体执行者 兽药残留 囊虫病 政府意志 
注水猪肉的快速鉴别被引量：1
《中国畜牧兽医文摘》2015年第4期196-196,共1页王旭华 孙伟珍 李志强 
本文对快速鉴别注水肉方法做了总结,从采样部位、方法,通过胴体检查、内脏检查等快速识别注水肉,提出肌肉横断面槟榔样花纹变化的原理,并对注水肉无害化处理进行讨论,对农贸市场兽医卫生检疫具有一定指导意义。
关键词：注水肉 槟榔样花纹 无害化处理 
注水肉的危害及控制措施被引量：5
《中国畜牧兽医文摘》2014年第12期22-22,76,共2页仇国琴 郭乃勇 张艳 
随着生活质量水平的不断提高,人们对肉类食品的质量和安全性提出了更高要求。笔者结合工作实际分析了有些地方"注水肉"现象存在的原因以及采取的针对性措施,和广大同仁商榷。
关键词：注水肉 泛滥 危害 控制措施 
诸城市生猪屠宰管理措施
《中国畜牧兽医文摘》2014年第10期53-53,共1页陈明生 赵录波 
食品安全关系人民身体健康和生命安全,习近平总书记要求,要用最严谨的态度、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众＂舌尖上的安全＂。做好生猪屠宰监管工作对于提高肉品质量安全,保障肉品消费安全作用重大。
关键词：生猪屠宰管理 肉品质量 私屠滥宰 猪肉质量 病害肉 注水肉 社会舆论监督 人民群众 定点屠宰厂 生猪产品 
试论注水肉的危害及鉴别被引量：1
《中国畜牧兽医文摘》2013年第7期184-184,共1页马尖措太 
注水肉是指在屠宰过程中人为给畜体注入一定量水分的肉,其方法是在牲畜宰杀过程中用皮管通过压力泵的作用或用大型注射器从心脏大血管中给畜体注入大量的水。这种注入的手段及其恶劣、残忍,把活牛的头剁掉,然后待牛身体里的血慢慢流尽,...
关键词：注水肉 危害 鉴别 定量水分 屠宰过程 化学物品 人体健康 注射器 
如何识别猪肉品质的好坏
《中国畜牧兽医文摘》2012年第8期190-,共1页程辉 周文彬 周忠义 
随着人们生活水平的不断提高,消费者对食品的要求也越来越高。猪肉是人们日常生活中不可缺少的食品,提高对优劣猪肉的识别能力,防止病从口入,消毒者应掌握相关知识。笔者根据自己多年从事检疫工作经验,总结归纳了识别猪肉的关键点,供读...
关键词：肉色 粘手 脂肪 指压 鲜肉 肉制品 注水肉 打水肉 恢复原状 检疫合格 猪肉 肉类 
“注水肉”泛滥的原因及控制措施被引量：4
《中国畜牧兽医文摘》2012年第2期186-,148,共2页黄琴 孙宏文 陈志刚 
随着生活质量水平的不断提高,人们对肉类食品的质量和安全提出了更高要求。作者结合工作实际分析了泰兴市"注水肉"发生原因,提出了控制措施。
关键词：注水肉 原因 措施 
辽宁明年起给肉类注水最高罚10万元
《中国畜牧兽医文摘》2009年第6期21-21,共1页
《辽宁省畜禽屠宰管理条例》通过省人大常委会审议，将从明年4月1日起施行。《条例》规定：生猪、牛、羊、鸡一律实施定点屠宰，集中检疫，注水肉最高处罚10万元。2010年4月1日以后，牛羊鸡也纳入定点屠宰范围，实施集中检疫。除农村地...
关键词：辽宁省 注水肉 肉类 畜禽屠宰 定点屠宰 集中检疫 人大常委会 管理条例 
申城肉香越变越淡
《中国畜牧兽医文摘》2009年第3期28-28,共1页
新华网上海频道2009年4月24日消息：一面是“注水肉”和“瘦肉精”放倒广州70余人的事件一面是网易CEO丁磊意欲自养生态猪；近期猪肉新闻成为市民的话题焦点。事实上。民众需要安全肉、放心肉，更希望吃到留有余香的好猪肉。然而现今的...
关键词：肉香 猪肉 CEO 瘦肉精 注水肉 新华网 安全肉 放心肉 
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