砖茶

作品数：1095被引量：2513H指数：32
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：刘仲华滕靖郑鹏程黄建安刘盼盼更多>>
相关机构：湖南农业大学鑫鼎生物科技有限公司湖北科技学院湖北省农业科学院更多>>
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基于宏基因组技术分析茯茶微生物多样性及其功能被引量：1
《茶叶通讯》2024年第4期508-519,共12页尹洪波 萧涵 谢贺 刘洋 黄甜 谭月萍 袁勇 王超 李勤 黄建安 刘仲华 
国家自然科学基金(31871764);国家茶叶产业技术体系岗位科学家(CARS-19);湖南千亿茶产业链关键技术创新与示范(2021NK1020-4);特色夏秋茶绿色生态生产关键技术研究与应用示范(2022YFD16008050)。
为了解不同产区和不同发花方式茯茶中微生物多样性及其基因功能,利用宏基因组技术分析湖南、陕西、浙江茯砖茶及湖南“散茶发花”茯茶中微生物群落多样性,并运用KEGG、eggNOG和CAZy数据库对代谢途径、参与代谢的功能基因及酶进行注释与...
关键词：茯砖茶 散茶发花 微生物多样性 宏基因组学 功能基因 
茯砖茶调节肠道菌群防治心血管疾病危险因素的研究进展
《茶叶通讯》2024年第4期450-455,共6页翟佳诚 王军奎 
陕西省重点研发计划重点产业创新链(2021ZDLSF02-03)。
心血管疾病的发病诱因主要包括高血糖、高血脂等,其所造成的高患病率和高死亡率是当前世纪性难题。文章综述了茯砖茶对预防心血管疾病危险因素的研究现状,阐述了茯砖茶对肠道菌群的调节作用及参与相关代谢的微生物种类、产物与分子机制...
关键词：茯砖茶 肠道菌群 代谢疾病 机制 
茯砖茶上调秀丽隐杆线虫NHR-49和ACO基因促进脂质分解代谢被引量：1
《茶叶通讯》2024年第1期78-84,共7页潘联云 刘本英 
云南省茶学重点实验室开放基金项目(2020YNCX005)。
茯砖茶通过抑制脂质合成的降脂作用已在多项研究中报道,而关于其调控脂质分解代谢的研究还较少。以秀丽隐杆线虫为模式生物,通过脂质染色、突变体、RNA干扰和qPCR检测分析茯砖茶水提物对秀丽隐杆线虫脂质分解代谢的调控作用及其机制。...
关键词：茯砖茶 脂肪酸β氧化 三羧酸循环 脂质分解 脂质代谢 
青砖茶特色中药茶饮的减肥作用研究
《茶叶通讯》2023年第4期522-531,共10页解晓敏 马梦君 韦华琴 武阳 晏彪 汤民 杨旭 马萍 
咸宁市科技计划社发类研发重点专项项目(2021SFYF007);湖北科技学院科研创新团队项目(2023T08)。
分别将2022年青砖茶、2012年青砖茶、决明子、荷叶、绞股蓝和茯苓以研磨打粉机磨成粉末,按青砖茶、决明子、荷叶、绞股蓝、茯苓的质量比3∶2∶2∶1∶2混匀,制作成青砖茶特色中药茶饮配方粉末。取48只C57BL/6J雄性小鼠随机分为空白组、...
关键词：青砖茶 中药茶饮 降脂减肥 氧化应激 炎症因子 
免疫亲和净化-高效液相质谱法检测茯砖茶中黄曲霉毒素B_(1)被引量：2
《茶叶通讯》2022年第1期108-112,共5页祖新 燕妮 郭娇娇 杨雅珺 焦成瑾 
甘肃省食品药品监督管理局科研项目(2018GSFDA013)。
为建立检测茯砖茶中黄曲霉毒素B_(1)的免疫亲和净化-高效液相色谱质谱分析方法,并对20份茯砖茶样品中黄曲霉毒素B_(1)含量进行测试。样品经过70%甲醇溶液匀浆提取,免疫亲和柱富集净化,经C18色谱柱分离后采用三重四级杆质谱检测。结果表...
关键词：茯砖茶 免疫亲和 高效液相色谱-质谱法 黄曲霉毒素B_(1) 
基于模糊数学法复合茯砖茶饮料配方优化及其香气品质分析被引量：10
《茶叶通讯》2021年第1期114-123,共10页钟凯 罗易萍 张天天 陈艳妮 刘硕谦 田娜 
湖南省自然科学基金(2020JJ4358);中央引导地方科技发展专项(2019XF5041);湖南省教育厅科学研究项目(18A094);长沙市科技计划项目(kq1907048)。
在单因素试验考察各原料添加比例对茶饮料感官得分的影响基础上,利用Design Expert(V.10.0.4)软件最优混料设计方法,采用模糊数学法对复合茯砖茶茶饮料的色泽、香气和口感进行感官评分,优化复合茶饮料的配方。结果表明,利用软件的优化...
关键词：复合茶饮料 D-最优混料设计 模糊数学 感官评价 GC-MS 固相微萃取 
青砖茶与其他几种代表性黑茶品质比较分析被引量：10
《茶叶通讯》2020年第2期308-312,共5页陈雯雯 张君岱 宋莹 于松慧 余志 
国家重点研发计划(2017YFD0400800)。
对青砖茶、茯砖茶、康砖茶、六堡茶和两个年份的熟普共6个茶样的主要理化指标和感官品质分别进行测定和审评。结果表明:青砖茶酯型儿茶素含量较高,其他成分含量适中,其中水浸出物为42.457%、可溶性糖为5.065%、氨基酸为0.794%、茶多酚为...
关键词：青砖茶 黑茶 理化成分 感官品质 
试论“茶学研究法”在紧压茶审评中的应用与实践被引量：1
《茶叶通讯》2019年第3期383-386,共4页禹利君 黄建安 
2018年湖南省普通高等学校教学改革研究项目（湘教通[2018]164号）
如何快速、准确、有效掌握紧压茶审评技巧,是当前茶学专业本科生必须学会的一项基本技能。本文将"茶学研究法"的"代表性、科学性、实验误差控制、实验设计控制"等基本方法学原理与紧压茶的特性有效结合,可实现在相对较短时间内学会对黑...
关键词：茶学研究法 紧压茶 茯砖茶 审评 共性 特性 应用 实践 
不同地区加工茯砖茶品质比较研究被引量：2
《茶叶通讯》2016年第2期43-45,共3页谭吉慧 赵仁亮 吴丹 姜依何 朱旗 
国家基金项目(2016[31571802]);省教育厅重点项目(2014[14A066])
选择不同地区有代表性的茯砖茶生产厂家,通过互换毛茶原料,以探讨茯砖茶品质形成的影响。结果表明:由陕西泾阳加工的茯砖茶(1、2、3号),口感滋味相对最纯正;由湖南益阳加工的茯砖茶(4、5、6号),口感滋味相对纯正。原料来自于陕西泾阳的(...
关键词：茯砖茶 加工工艺 品质 
基于保健功能开发利用的茯砖茶法律营销环境分析被引量：2
《茶叶通讯》2016年第2期46-50,共5页何一舟 
传统上,茯砖茶是一种在加工过程中产生"冠突散囊菌"、具有一定保健功能的边销茶。然而,若对茯砖茶的保健功能进行开发利用,就无法忽视茯砖茶企业从研发、生产到销售、宣传等各个环节所面临的复杂法律营销环境及其对具体营销策略的影响...
关键词：茯砖茶 保健功能 保健食品 法律营销环境 
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