丹贝异黄酮

作品数：12被引量：59H指数：4
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丹贝异黄酮生物活性增强的机理研究被引量：3
《食品与生物技术学报》2005年第3期8-11,共4页徐德平 江汉湖 
国家自然科学基金项目(39470610)资助课题.
以少孢根霉RT-3孢子接种在含高浓度的大豆异黄酮提取物制成的发酵基质中,发酵36h后大豆异黄酮被部分水解成相应的苷元.用从丹贝中分离的β-葡萄糖苷酶与标准品染料木素糖苷和大豆苷元的糖苷作用10min,染料木素糖苷和大豆苷元的糖苷被水...
关键词：丹贝 异黄酮 Β-葡萄糖苷酶 水解 生物活性 
肿瘤
《中国畜牧兽医文摘》2003年第1期66-68,共3页
20030406 丹贝异黄酮对肿瘤的抑制效应/徐德平(南京农业大学食品科技学院 210095),高霞,江汉湖…//南京农业大学学报.-2002,25(1).-97～101用丹贝异黄酮提取物对携 S-180肿瘤的BALB/C 小鼠作用,结果丹贝异黄酮提取物高剂量时有30.9%的...
关键词：丹贝异黄酮 肿瘤组织 染料木素 卵巢癌 提取物 形态学观察 病理组织学 荷瘤小鼠 转基因小鼠 成纤维细胞 
丹贝异黄酮对肿瘤的抑制效应被引量：4
《南京农业大学学报》2002年第1期97-101,共5页徐德平 高霞 江汉湖 翟成凯 
国家自然科学基金资助项目 (3 9470 610 )
用丹贝异黄酮提取物对携S 180肿瘤的BALB/C小鼠作用 ,结果丹贝异黄酮提取物高剂量时有 30 9%的抑瘤率 ,并能显著提高荷瘤小鼠的胞腺指数、脾指数和巨噬细胞的吞噬作用。以分离纯化的大豆和丹贝异黄酮的 5个单体染料木素糖苷、大豆苷元...
关键词：丹贝 异黄酮 抗肿瘤 提取物 抑制效应 
高温下丹贝异黄酮的抗氧化效应研究
《食品与发酵工业》2001年第8期9-12,共4页董明盛 江汉湖 周玉林 胡永金 
国家自然科学基金项目 (39470 6 10 )
丹贝异黄酮 (TI)是从大豆发酵食品丹贝 (tempeh)中分离到的一组异黄酮混合物。具有多种生物活性。文章中研究了TI的热稳定抗氧化活性 ,结果表明TI具有很好的热稳定性。在 180℃高温下 ,TI对猪油和菜籽油的抗氧化效果均显著优于其他抗氧...
关键词：丹贝异黄酮 热稳定性 抗氧化活性 抗氧化剂 食品添加剂 
大豆及丹贝异黄酮对乳腺癌、子宫癌和卵巢癌癌细胞的抑制效应被引量：20
《食品科学》2001年第6期69-72,共4页徐德平 江汉湖 汤涛 肖凯 
国家自然科学基金资助项目(推准号:39470610)
用分离纯化的大豆和丹贝异黄酮的5个单位Genistein.Daidzein. Glycitein. Genistin . Daidzin分别作用于乳腺癌MCF－7细胞株、子宫癌Hela细胞株和卵巢癌HO－8910细胞株，研究各单位对各种癌细胞株的抑制率和IC_(50)值。结果Genistein在1...
关键词：异黄酮 癌细胞 抑制效应 大豆 防癌 乳腺癌 子宫癌 
丹贝异黄酮的提取分离与结构鉴定被引量：6
《食品与发酵工业》2001年第3期1-4,共4页徐德平 江汉湖 庞自洁 潘福生 
国家自然科学基金资助项目 !(No .39470 6 10 )
从丹贝中分离纯化了 3种异黄酮 ,它们分别是染料木素、大豆黄素、黄豆黄素 ,而未分离到 6 ,7,4’ -三羟基异黄酮。丹贝中异黄酮的组成主要是各种苷元 ,证明丹贝生物活性的提高是由于异黄酮由糖苷水解成苷元所致。同时还发现 。
关键词：丹贝 异黄酮 分离纯化 异黄酮粮苷 异黄酮苷元 结构鉴定 大豆 发酵食品 
丹贝异黄酮提取物食用安全性及抑制肿瘤作用的研究被引量：1
《铁道劳动安全卫生与环保》2001年第1期33-37,共5页高霞 江汉湖 翟成凯 孙桂菊 陆琮明 张晓强 蒋兆坤 吴良清 
国家自然科学基金资助项目
运用食品安全性毒理学评价程序及保健食品功能学评价程序和检验方法 ,对丹贝异黄酮提取物 (TIE)的食用安全性及抑制肿瘤作用进行了研究。结果表明 :丹贝异黄酮提取物无毒、无致突变作用 ,在食用上是安全的 ;丹贝异黄酮提取物高剂量对S ...
关键词：食用安全性 丹贝 异黄酮 毒理学 肿瘤 抑制作用 
丹贝异黄酮提取物食用安全性研究
《安徽农业技术师范学院学报》2000年第2期11-14,共4页江汉湖 高霞 翟成凯 
本文采用丹贝异黄酮提取物进行了急性毒性试验、Ames试验、骨髓微核试验 ,小鼠精子畸形试验。结果表明 ,丹贝异黄酮提取物的小鼠经口LD50 大于 2 1 .5g/kg体重 ,属无毒物质 ;Ames试验、小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验均为阴性 ,说明丹...
关键词：丹贝异黄酮 毒理学 食用安全性 豆制品 
丹贝异黄酮提取物的毒理学实验研究被引量：2
《南京铁道医学院学报》1999年第4期219-221,共3页蒋兆坤 翟成凯 孙桂菊 陆琮明 张小强 高霞 江汉湖 
国家自然科学基金!资助课题(39470610)
目的:对丹贝异黄酮提取物进行毒理学安全性评价。方法:通过急性毒性试验以及致突变试验对丹贝异黄酮提取物进行毒理学评价。结果:(1) 急性毒性试验显示丹贝异黄酮提取物的LD50 大于每公斤体重21 .5 g( 含异黄酮376 mg);(2)Ames 试验、...
关键词：丹贝 异黄酮 毒理学 小鼠 实验 大豆发酵食品 
丹贝异黄酮的抗氧化作用被引量：17
《南京农业大学学报》1998年第2期104-108,共5页钱玉春 董明盛 江汉湖 
国家自然科学基金
在猪油中添加丹贝异黄酮，观察其对猪油的抗氧化作用。结果发现：添加猪油重量０．０５％的丹贝异黄酮能防止油脂的自动氧化；添加丹贝异黄酮２～１０ｍｇ／ｍＬ对Ｏ－·２的清除率达３７．１１％～９２．８４％；添加０．８～４．０ｍ...
关键词：丹贝 异黄酮 抗氧化作用 大豆 食品 抗氧化剂 
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