综合保鲜

作品数：71被引量：337H指数：11
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渭南地区红地球葡萄双重杀菌贮藏保鲜技术
《烟台果树》2019年第4期32-34,共3页邵品娥 王金锋 
首次在红地球葡萄贮藏上应用“脉冲渗透双重杀菌贮藏保鲜技术”,同时研发与集成了葡萄采前管理、脉冲杀菌、采后预冷、入库及精准温度控制、化学保鲜等综合技术,使葡萄的贮藏保鲜期由45~60d延长到140~175d,在红地球葡萄贮藏保鲜配套技...
关键词：红地球葡萄 脉冲杀菌 渗透式杀菌 综合保鲜 
渭南地区红地球葡萄双重杀菌贮藏保鲜综合技术
《山西果树》2019年第6期71-73,共3页邵品娥 王金锋 
首次在红地球葡萄贮藏上应用“脉冲渗透双重杀菌贮藏保鲜技术”,同时研发与集成了葡萄采前管理、脉冲杀菌、采后预冷、入库及精准温度控制、化学保鲜等综合技术体系,使葡萄的贮藏保鲜期由原来的45~60d延长到目前的140~175d,这在红地球...
关键词：红地球葡萄 脉冲杀菌 渗透式杀菌 综合保鲜 
杏鲍菇纳米综合保鲜技术的研究被引量：1
《中国食用菌》2019年第3期77-80,共4页刘达玉 孙杰 边杨 刘海强 李翔 
四川省重点研发计划项目(2017NZ0002;2018NZ0038)
探讨了不同类型保鲜袋对杏鲍菇(Pleurotus eryngii)贮藏保鲜的影响,对贮藏过程中杏鲍菇的失重率、细胞膜渗透率、白度值、质构曲线、硬度等指标进行了测定。在2℃贮藏杏鲍菇的过程中使用不同的保鲜袋,贮藏49 d时杏鲍菇失重率均低于1%。...
关键词：杏鲍菇 纳米薄膜 冷藏 保鲜 高阻隔袋 
蓝莓采后品质与综合保鲜技术被引量：6
《现代园艺》2018年第18期32-33,共2页杨丽 
蓝莓享有"浆果之王"的美誉,但是由于成熟的季节气候以及需要长途运输的原因,其品质在短时间内变差的现象十分普遍,给果农和商人们带来了一定的损失。本文简要概述了蓝莓品质发生变化的原因,并提出了相应的蓝莓保鲜技术,具体包括通过物...
关键词：蓝莓 采后品质 保鲜技术 
蓝莓采后品质与综合保鲜技术被引量：7
《产业与科技论坛》2018年第6期61-62,共2页罗冬兰 巴良杰 杨飒 曹森 马超 吉宁 王瑞 
贵州省普通高等学校产学研合作示范基地建设任务合同上(编号:黔教合KY字[2015]347);贵州省高层次创新型人才遴选培养计划(千层次);贵州省果品加工;贮藏与安全控制协同创新中心(黔教合协同中心字[201306])研究成果
蓝莓被誉为"浆果之王",其采后衰老生理是影响其贮藏品质的重要因素。本文通过综述国内外蓝莓采后衰老机制以及贮藏保鲜技术,探明蓝莓采后生理变化及主要保鲜技术,以实现延长蓝莓贮藏保鲜期和保持蓝莓品质的目的。研究发现蓝莓的衰老主...
关键词：蓝莓 采后品质 保鲜技术 
蓝莓采后衰老机理和贮藏保鲜技术研究进展被引量：11
《食品研究与开发》2017年第21期200-206,共7页王磊明 李洋 张茜 冯刚 
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2572017CB05)
介绍蓝莓的衰老机理,从低温保鲜、气调保鲜、物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜和综合保鲜等角度对近几年蓝莓保鲜技术进展进行了综述,总结归纳了蓝莓保鲜指标的变化趋势,并且对未来蓝莓保鲜技术进行了展望,旨在为今后更深入的研究提供借鉴...
关键词：蓝莓 保鲜技术 衰老机理 综合保鲜 保鲜指标 
辐照综合保鲜对冷鲜鸡货架期的影响被引量：11
《核农学报》2017年第9期1746-1752,共7页曹宏 蒋云升 赖宏刚 刘溪 易敏 马俊 翟建青 肖欢 陈秀兰 
国家科技支撑计划项目(2014BAA0305);江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(15)1009)
为延长冷鲜鸡的货架期,以淋洗、快速降温的真空包装冷鲜鸡为材料,利用300 mg·L^(-1)茶多酚+200 mg·L^(-1)D-异抗坏血酸钠复合液浸泡和2.5 kGy剂量γ射线辐照进行综合处理,研究了辐照综合保鲜技术对冷鲜鸡细菌总数和菌相、理化指标、...
关键词：冷鲜鸡 辐照综合处理 菌相 品质分析 货架期 
金针菜采后保鲜技术
《农家致富》2017年第9期33-33,共1页李志强 
江苏宿迁、陕西大荔、甘肃庆阳和湖南祁东是我国四大金针菜主要产区，从质量来看，以宿迁的“大乌嘴金针菜”为最好。大乌嘴金针菜6月初开始采摘，8月采收结束，由于其采收时间正值夏季，各种生理代谢较快，不耐贮藏。本技术着眼于产地...
关键词：采后保鲜技术 金针菜 综合保鲜技术 采收时间 生理代谢 耐贮藏 宿迁 产区 
淡腌白鱼气调综合保鲜包装研究
《包装学报》2017年第1期7-12,共6页卢立新 仲济健 唐亚丽 
国家科技支撑计划基金资助项目(2015BAD16B00)
以白鱼为研究对象,研究不同保鲜方法对包装白鱼贮藏品质与货架期的影响。分别经辐照、气调-辐照和保鲜剂预处理后气调-辐照3种不同保鲜方法处理的淡腌白鱼,贮藏于3℃低温下,以感官评分、菌落总数、挥发性盐基氮含量、pH值为评价指标,测...
关键词：白鱼 辐照 综合保鲜 气调包装 货架期 
杏鲍菇冷链综合保鲜技术应用被引量：15
《保鲜与加工》2017年第1期122-125,共4页刘达玉 刘海强 李翔 肖奎 黄彤 
成都市八大产业化工程重大项目(成财教2013265);四川省科技支撑项目(2016GZ0355)
介绍了我国杏鲍菇工厂化栽培现状、销售方式及存在的问题,综述了真空预冷、防雾薄膜、纳米保鲜薄膜、减压贮藏等技术在杏鲍菇保鲜上的应用,构建了杏鲍菇综合协同保鲜成套技术,以期为杏鲍菇贮藏保鲜提供一定的技术支持。
关键词：杏鲍菇 真空预冷 纳米薄膜 气调包装 减压冷藏 综合保鲜技术 
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