总糖测定

作品数：29被引量：128H指数：6
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相关期刊：《中国公共卫生》《中国卫生检验杂志》《热带农业工程》《中国食品工业》更多>>
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比色法在食品中总糖含量测定中的应用研究
《食品安全导刊》2025年第8期165-167,共3页王婷 
比色法是一种广泛应用于食品总糖含量测定的分析方法,因其操作简便、成本低廉、效率高,受到众多研究与生产领域的青睐。该方法通过糖类与显色试剂的特定化学反应生成具有特征吸光度的产物,实现对糖含量的快速测定。但在实际应用过程中,...
关键词：比色法 总糖测定 快速检测 食品分析 
一种通用价廉的食品总糖测定方法的探讨
《中国食品工业》2023年第10期51-53,共3页袁平 赵壮志 张吉敏 揭定华 李庭行 陈雪 
研究旨在建立一种食品总糖含量的检测方法。该方法是在借鉴斐林氏方法基础上,作了较大程度修改,具有广泛性、通用性、廉价性、实用性特点,不必运用昂贵的分光光度计及液相色谱仪,几乎所有食品企业能够开展检验。
关键词：通用价廉 食品总糖 测定方法 
肉桂抗病毒有效部位总糖测定及单糖组成分析被引量：1
《亚太传统医药》2021年第12期78-81,共4页李滢 王丽 郭明里 李宁 王怀友 张建文 杨兆祥 
云南省人力资源和社会保障厅第三批博士后定向培养资助项目(2016)
目的:建立肉桂提取物中总糖的含量测定及单糖组成分析方法。方法:采用硫酸-苯酚比色法,优化实验参数建立分析方法,对3批肉桂提取物进行测定。采用PMP柱前衍生化HPLC法进行单糖组成分析。结果:硫酸-苯酚比色法最优参数为:检测波长为490nm...
关键词：肉桂 总糖 单糖 质量控制 含量测定 
关于食品中总糖测定中几个问题的探讨
《探索科学》2018年第5期75-75,共1页周丽 
在人类日常生活中食物始终都发挥着至关重要的作用,其中包含人类生命所需的各种营养和元素,各种物质的含量也将对人类的身体健康产生重要的影响.为确保所摄入的总糖含量适当,可以采用直接和反滴定法来分析总糖的含量,在研究上述检测方...
关键词：食品 总糖测定 问题探讨 
不同地域马齿苋多糖的总糖测定及抗氧化活性比较研究被引量：2
《食品安全导刊》2017年第11X期140-143,共4页蒋妍妮 黄小流 戴彩华 
吉安市科技支撑项目(吉安科计字[2013]18号4)
本文旨在探讨不同地域马齿苋多糖体外抗氧化活性及测定其总糖含量。方法:苯酚-硫酸比色法测定马齿苋多糖的总糖含量,分别采用Fenton法、DPPH法和FRAP法研究马齿苋多糖体外抗氧化活性。结果:内蒙古、安徽与河南的马齿苋多糖的总糖含量分...
关键词：不同地域 马齿苋多糖 总糖含量 体外抗氧化活性 
改良直接滴定法测定桑椹酒中总糖含量被引量：8
《山东农业科学》2016年第11期143-145,共3页范作卿 邹德庆 王娜 朱琳 郭光 
山东省现代农业产业技术体系蚕桑创新团队加工与综合利用岗位(SDAIT-17-011-06);国家茧丝绸发展专项资金项目[鲁财企指(2014)69号]
本研究通过对总糖含量测定方法进行改良,排除了桑椹色素对滴定终点判断的干扰。用改良直接滴定法测定了桑椹酒中总糖含量为3.72 g/L,小于干红葡萄酒中4 g/L总糖含量的标准。改良后的测定方法简便快捷、准确稳定。
关键词：桑椹酒 总糖测定 直接滴定法 
葡萄酒中总糖测定方法的研究进展被引量：6
《食品安全导刊》2016年第10X期59-60,共2页李晓明 魏法山 刘燕 刘永安 
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。近年来,随着社会经济的发展和文化变化,越来越多的人们开始认识和了解葡萄酒,相当一部分人已成为葡萄酒的忠实爱好者,人们对于葡萄酒品质的要求逐渐提高。葡萄酒中的总糖...
关键词：葡萄酒 总糖含量 含糖量 果酒 糖含量 糖测定 
客家黄酒总糖测定方法的改进与优化被引量：3
《酿酒科技》2016年第10期53-55,共3页徐艳 严汉彬 邱元凯 伍添伟 
广东省科技项目(2015A040404014);河源市科技项目(2013-139);河源市科技项目(源科[2014]12号)
根据国标GB/T 13662—2008廉爱农法,改进客家黄酒总糖测定方法,分析乙酸锌和亚铁氰化钾处理对客家甜黄酒总糖含量测定的影响。实验结果表明,对样品进行乙酸锌、亚铁氰化钾处理或斐林试剂中加入亚铁氰化钾均可使廉爱农法滴定终点颜色更...
关键词：总糖 廉爱农法 客家黄酒 
糕点类食品总糖测定新方法研究——流动注射分析法被引量：3
《中国卫生检验杂志》2015年第14期2299-2301,共3页马晓艳 林赛君 胡江瑛 刘华 
目的为解决滴定方法测定总糖含量存在的过程繁琐、效率低下(或费时费力)等问题,本文建立了一种基于流动注射分析仪的简便高效、高准确度和高精密度的糕点类食品总糖含量测定新方法。方法该流动注射分析法通过仪器配备的自动进样器、在...
关键词：流动注射 滴定 总糖 测定 糕点 
关于食品中总糖测定中几个问题的探讨被引量：4
《中国卫生检验杂志》2013年第13期2852-2853,共2页孙淑玲 刘坤 杨新涛 
食品中总糖的测定GB/T5009.8-2008中第二法是酸水解法[1],该法是测定食品中总糖的经典化学方法,该方法操作简单迅速,试剂稳定,我单位一直采用该方法测定食品中的总糖。但该方法的化学反应复杂,影响化学反应的因素很多,通过多年的检验实...
关键词：总糖 滴定法 影响因素 
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