毛木耳多糖

作品数：25被引量：245H指数：12
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：吴春敏陈琼华贾凤娟王文亮曾庆祝更多>>
相关机构：中国药科大学广州大学山东省农业科学院四川省中医药科学院更多>>
相关期刊：《解放军药学学报》《食品工业》《江苏农业科学》《中国药房》更多>>
相关基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金山东省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目北京市农林科学院青年基金更多>>
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毛木耳多糖分离纯化方法及生物活性研究进展被引量：3
《食品安全质量检测学报》2020年第10期3059-3066,共8页苗晶囡 徐丹 李海霞 余邦良 周丹 吴良 邱军强 张华 韩伟 
黑龙江省自然科学基金项目(C2018034);中央高校基础研究基金项目(HIT.NSRIF.2020024);黑龙江省博士后研究启动基金项目(LBH-Q19104)。
食用菌作为一种独特的天然资源,其在保健食品和医药领域的应用受到广泛关注。毛木耳为我国常见的药食同源大型食用菌。毛木耳的多种生物活性与其含有丰富的多糖密切相关。毛木耳多糖(Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.polysaccharid...
关键词：毛木耳 多糖 分离纯化 生物活性 
毛木耳多糖复合酶解-酵母发酵产业化提取工艺研究被引量：6
《食用菌》2019年第4期70-72,76,共4页孙海 黄荣 
成都市产业集群项目“以精深加工为核心的食药用菌关键技术的应用与示范”,成财教265号
以野生黄背毛木耳为原料采用复合酶酶解、酵母恒温恒压发酵来提取毛木耳多糖。通过单因素试验设计研究了酶解时间、酶解温度、发酵温度、发酵时间、发酵罐压力、回流浸提时间、回流温度、料液比对毛木耳多糖提取的影响,并获得最优产业...
关键词：毛木耳 多糖 复合酶 酵母 提取工艺 
毛木耳多糖益生型酸奶工艺的优化及质构特性被引量：12
《食品工业》2019年第7期179-182,共4页马昱阳 王文亮 王月明 徐志祥 贾凤娟 
山东省自然科学基金联合项目“毛木耳多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的调节及分子机制研究”(ZR2018LC018);山东省重点研发计划项目“毛木耳精深加工关键技术研究及产品开发”(2017GNC13106);山东省现代农业产业技术体系食用菌产后加工岗位专家项目(SDAIT-07-08)
以毛木耳多糖酸奶为研究对象,选取发酵剂添加量、发酵温度、发酵时间为单因素试验的变量,感官评定得分衡量标准,用正交试验的方法,对毛木耳多糖酸奶的发酵工艺进行优化。其发酵工艺最优参数为发酵剂添加量0.6%、发酵温度42℃、发酵时间1...
关键词：毛木耳多糖 酸奶 工艺优化 正交试验 质构特性 
超声波辅助酶法提取毛木耳多糖工艺条件优化被引量：17
《食品研究与开发》2019年第10期74-79,共6页马昱阳 贾凤娟 徐志祥 弓志青 王月明 王文亮 
山东省自然科学基金项目(ZR2018LC018);山东省重点研发计划项目(2017GNC13106);山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队建设项目(SDAIT-07-08)
以山东省鱼台县毛木耳为原料,采用超声波辅助酶法进行毛木耳多糖的提取工艺优化。首先采用单因素试验的方法研究液料比、超声波时间、超声波功率、复合酶(复合蛋白酶与纤维素酶质量比为1∶1)、酶解温度4个单因素对毛木耳多糖提取效果的...
关键词：毛木耳 多糖 提取 超声波辅助酶法 响应面法 
毛木耳多糖的提取及生物活性的研究进展被引量：5
《中国食物与营养》2019年第3期39-41,共3页马昱阳 贾凤娟 赵淑芳 弓志青 崔文甲 王延圣 王文亮 
山东省自然科学基金联合专项"毛木耳多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的调节及分子机制研究"(项目编号:ZR2018LC018);山东省重点研发计划项目"毛木耳精深加工关键技术研究及产品开发"(项目编号:2017GNC13106);山东省现代农业产业技术体系食用菌产后加工岗位专家项目(项目编号:SDAIT-07-08);山东省农业重大应用技术创新项目(食用菌副产物综合利用技术研究与示范)
从毛木耳多糖的提取、药理功能及免疫活性等方面对其研究现状进行综述,为毛木耳多糖的研究提供科学依据。
关键词：毛木耳多糖 提取 药理功能 免疫活性 
3种木耳多糖的抗氧化活性与抑菌能力比较分析被引量：49
《食品科学》2018年第19期64-69,共6页罗敬文 司风玲 顾子玄 王林玲 孟秀秀 
重庆市社会民生科技创新专项(cstc2015shmsz80031)
目的:研究玉木耳、黑木耳与毛木耳3种木耳多糖的抗氧化活性与抑菌能力。方法:利用水提醇沉法获得了3种木耳的多糖,并测定了其多糖含量;采用分光光度法分别测定了3种木耳多糖的总抗氧化能力,羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-...
关键词：玉木耳多糖 黑木耳多糖 毛木耳多糖 抗氧化活性 抑菌能力 
毛木耳多糖对乙醇性肝损伤的保护作用被引量：10
《江苏农业科学》2017年第12期142-144,共3页赵爽 荣成博 张淑曼 刘宇 陈杰 
北京市优秀人才培养资助项目(编号:2015000020060G138);北京市农林科学院青年基金(编号:QNJJ201524);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(编号:KJCX20170205)
采用乙醇诱导正常人肝细胞L02形成乙醇性肝损伤的体外模型,通过检测细胞内甘油三酯(TG)、活性氧(ROS)含量、胞外谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性等指标,评价毛木耳多糖提取物对乙醇性肝损伤的的保护作用及机理。结果表明,毛木耳...
关键词：毛木耳 多糖 乙醇性肝损伤 活性氧 胞外转氨酶 
毛木耳多糖水提液抗氧化能力研究被引量：2
《中国果菜》2014年第8期37-40,共4页安东 李新胜 马超 周萍 葛邦国 王朝川 孟晓峰 
以两种毛木耳子实体粉体为原料,采用常规方法测定毛木耳多糖水提液的DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、羟基自由基清除能力。通过对比研究发现,随着粉碎细度的增加,毛木耳多糖水提液抗氧化能力明显提升。
关键词：毛木耳 粉碎 抗氧化 
毛木耳多糖降血脂功效研究被引量：13
《食品科技》2013年第6期192-195,共4页赵爽 刘宇 许峰 王守现 耿小丽 陈杰 孟莉莉 
北京市农林科学院青年基金项目(QNJJ201009);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX201101002)
对本研究室保藏的毛木耳菌株进行栽培出菇,利用获得的毛木耳子实体为研究对象,检测毛木耳降血脂的功效,先后2期动物实验研究毛木耳以及毛木耳多糖对血脂中各项指标的影响,通过研究发现,在不影响体重和摄食量的情况下毛木耳全粉高剂量组9...
关键词：毛木耳 多糖 降血脂 胆固醇 甘油三酯 
用正交试验法优化毛木耳多糖提取工艺被引量：15
《中国食用菌》2013年第1期41-44,共4页许晓燕 余梦瑶 江南 魏巍 罗霞 
菌类药材研究与开发四川省青年科技创新研究团队(2011JTD0021);国家现代农业产业技术体系四川食用菌创新团队建设精深加工岗位编号:川农业(2009)75号;四川省"十二五"省农作物育种攻关"突破性川产道地药材(菌类药材)新品种选育"项目
筛选毛木耳多糖的最佳提取条件,并对其免疫功能进行评价。用蒸馏水提取毛木耳多糖,以浸提温度、浸提时间、料水比和浸提次数为主要因素,采用L9(3)4正交试验进行提取工艺的优化,用硫酸-苯酚法测定多糖含量后计算多糖得率,并采用动物试验...
关键词：毛木耳多糖 多糖提取工艺 正交试验 毛木耳免疫功能 
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