奶制品

作品数：3257被引量：1968H指数：18
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数不胜数的内蒙古奶制品
《中国食品》2025年第1期127-127,共1页朱彤 
心随天地走,意被牛羊牵。地处祖国北部边疆的内蒙古拥有呼伦贝尔、锡林郭勒两大草原,畜牧业十分发达,勤劳、善良的牧民们发明了数不胜数的奶制品。正是这些高蛋白的奶制品,才使得内蒙古人成为摔跤场上的常胜将军,造就了曾让欧洲人闻风...
关键词：北部边疆 锡林郭勒 奶制品 常胜将军 畜牧业 内蒙古 呼伦贝尔 高蛋白 
关于“牛奶的味道”这回事儿
《中国食品》2024年第13期157-159,共3页阮光锋 
说到牛奶,大家都会认为它是-种健康食品。的确,奶与各种奶制品对提高国民体质、增强人体营养健康,具有十分重要的意义。今年全民营养周的口号是“减油增豆加奶”,也呼吁大家多喝奶。不过,现在不少人都会发出这样的感慨:“真想念小时候...
关键词：人体营养 国民体质 健康食品 奶制品 牛奶 喝奶 
食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验能力验证结果分析被引量：1
《中国食品》2024年第2期142-144,共3页彭怡 许红玉 黄厚强 张曲 
单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,LM),简称为单增李斯特氏菌,是一种需氧兼性厌氧的食源性病原菌、革兰氏阳性短杆菌,广泛存在于自然界中。其中,奶制品、肉制品、水产品、海产品、禽类食品、蔬菜等容易受到该菌污染,误食...
关键词：单核细胞增生李斯特氏菌 单增李斯特氏菌 食源性病原菌 兼性厌氧 短杆菌 食品安全 奶制品 致死率 
燕麦奶的营养分析与商业前景
《中国食品》2023年第6期151-153,共3页朱正青 
牛奶是动物蛋白饮料的典型种类,牛奶制品、调味牛奶、奶咖、奶茶等都离不开它。随着西方无乳制品饮食思想的兴起,欧美开始积极寻找和开发可以替代牛奶的植物蛋白饮料。中国的饮料生产商也在不断寻找新的饮料种类,而燕麦奶作为一种有潜...
关键词：植物蛋白饮料 牛奶制品 营养分析 饮食思想 乳制品 饮料市场 奶茶 商业前景 
16S rRNA分子生物学方法 探究牛奶中的细菌菌群被引量：2
《中国食品》2021年第21期132-133,共2页李思佳 
在食品安全导向下,社会大众对奶制品安全的重视程度显著提高。分析牛奶出现质量问题的核心诱因,微生物污染首当其中。总的来看,牛奶中的细菌来源渠道不外乎奶牛自体患病、挤奶、加工、储存、运输等关节。但即使在规范、合规的牛奶生产...
关键词：微生物污染 牛奶生产 细菌菌群 分子生物学方法 质量管控 奶制品 细菌来源 问题的核心 
探索提升地理标志内涵 推动区域经济高质量发展——内蒙古自治区地理标志产品发展综述被引量：1
《中国食品》2021年第12期102-103,共2页遇见北疆 
内蒙古,遍地葱郁,牛羊成群。这里的人依赖自然,享受生活。行走在草原大地,不经意间就会和地理标志产品擦肩而过,它们早已融入当地人们的生活之中,包括牛羊肉、奶制品、蒙古族饰品等。据内蒙古自治区市场监管局前不久发布的新闻显示,“...
关键词：地理标志产品 地理标志保护 内蒙古自治区 牛羊成群 牛羊肉 蒙古族 奶制品 十三五 
《中国奶产品质量安全研究报告》发布奶制品合格率连续五年在99%以上
《中国食品》2020年第18期158-158,共1页李丽颖 
8月29日,国家奶业科技创新联盟工作会议在京举行。会议总结和通报了国家优质乳工程最新进展和成果,截至目前共有30家乳企通过国家优质乳工程验收。会上还发布了《中国奶产品质量安全研究报告》(以下简称“报告”),我国奶及奶制品整体稳...
关键词：奶制品 优质乳工程 合格率 整体稳定 显著提高 国际先进水平 
内蒙古:召开民族传统奶制品标准项目论证会
《中国食品》2020年第15期56-57,共2页
为贯彻落实国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》、内蒙古自治区人民政府办公厅印发的《关于推动全区民族传统奶制品产业发展若干措施的通知》精神.近期,民族传统奶制品标准项目论证会在内蒙古自治区呼和浩特市召开...
关键词：乳品质量安全 国务院办公厅 奶制品 标准化 呼和浩特市 标准的制定 若干措施 内蒙古 
足量合理摄入奶及奶制品 构筑全民防控战“疫”的坚实基础
《中国食品》2020年第5期164-173,共10页无 
合理膳食是健康的基础,健康中国行动(2019-2030年)中明确将合理膳食行动列为重要行动之一。当前,疫情防控与救治正处于关键时期,科学合理的膳食能有效改善营养健康状况、增强抵抗力,为战胜疾病提供重要的营养支持。奶及奶制品是优质蛋...
关键词：优质蛋白质 营养健康状况 疫情防控 合理膳食 奶及奶制品 维生素B2 维生素A 抵抗力 
根据人体所需营养 制定科学合理的菜谱
《中国食品》2019年第22期110-111,共2页魏生泉 魏峣璋 
根据中国营养学会2016年推荐的《中国居民膳食指南》,我们可以得知人体一天的营养需求,其中,谷类、薯类及杂豆250-350克,水果200-300克,蔬菜300-400克,鱼虾类50-100克,畜禽肉类50-75克,大豆类及坚果30-50克,奶及奶制品300克,油25-30克,...
关键词：中国营养学会 畜禽肉类 鱼虾类 菜谱 奶及奶制品 营养需求 人体 
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