耐高温酒精酵母

作品数：8被引量：38H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：汪世龙许竞早孙晓宇姚思德朱虹更多>>
相关机构：同济大学天津科技大学江南大学天津轻工业学院更多>>
相关期刊：《中国酿造》《山东食品发酵》《唐山学院学报》《酿酒科技》更多>>
相关基金：广西工学院科学研究基金广西工学院博士基金国家农业科技成果转化资金项目河南省科技攻关计划更多>>
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耐高温酒精酵母的筛选及26SrDNA序列鉴定被引量：3
《唐山学院学报》2015年第3期76-79,82,共5页李艾 
将从不同地点采集到的样品分离后得到127株酵母菌,再经过四级筛选得到1株耐高温酒精酵母,将其命名为A27,利用26SrDNA的D1/D2区域序列分析法对其进行分子鉴定,结果显示与报道的酿酒酵母26SrDNA同源性为99%,由此在分子水平上验证了A27菌...
关键词：高温 酒精酵母菌 分离筛选 鉴定 
耐高温酒精酵母的选育
《酿酒》2011年第5期77-79,共3页李振林 夏海华 吕伟民 
以酒精酵母K2为出发菌株,通过紫外线诱变,获得一株耐高温酵母菌株B16,在42℃的条件下,可以正常发酵生产酒精。
关键词：耐高温 酒精酵母 选育 
耐高温酒精酵母诱变育种研究被引量：1
《中国酿造》2011年第4期28-30,共3页王风芹 周丽娟 谢慧 宋安东 
国家农业成果转化资金项目(2006GB2D000173);2009年度河南省科技攻关重点项目(092102210110)
以嗜鞣管囊酵母P-01为出发菌株,经亚硝基胍诱变处理,采用TTC筛选平板初筛,杜氏管发酵二级筛选和混合糖发酵三级筛选,得到3株38℃发酵温度时的乙醇高产菌株P-01-33、P-01-70和P-01-190,其乙醇产率为12.9g/L、12.1g/L和13.3g/L,分别比出...
关键词：嗜鞣管囊酵母 亚硝基胍 诱变 高温发酵 
耐高温酒精酵母的筛选被引量：2
《广西工学院学报》2009年第3期26-29,共4页易弋 黎娅 容元平 李凯 
广西工学院博士基金项目(0818001);广西工学院科学基金项目(0840202)资助
从酒精厂废液、糖厂废糖蜜、土壤及淤泥等七种不同样品中,经富集、分离、纯化,筛选得到3株耐高温酵母菌TM6、TM10和TM20.实验结果表明,3株菌都能在50℃的高温下生长,但高温会明显影响酵母菌的发酵能力.30℃下,TM10的发酵酒精终浓度最高...
关键词：耐高温 酒精发酵 酵母 筛选 
固态发酵耐高温酒精酵母的选育及生产应用被引量：16
《酿酒》2005年第5期30-33,共4页董永胜 张德中 王立言 贾士儒 
从白酒酒醅中经过分离、驯化、筛选得到一株能在38℃下发酵良好的耐酸耐高温的酒精酵母菌。在固态白酒的工厂生产中,不改变生产工艺,可提高原料投入量35%,酒精产量提高30%。
关键词：固态发酵 耐高温酵母 菌种选育 
选育耐高温酒精酵母的研究被引量：11
《酿酒》2003年第3期37-39,共3页华子安 田亚平 金其荣 
通过采用耐热、耐乙醇等处理方法对酒精酵母KJ进行驯化、筛选,分离得到一株于38 ～40℃具有良好发酵特性的耐高温酒精酵母菌KJ-1,并通过正交试验获得了优化的发酵条件。
关键词：耐高温酒精酵母 发酵 酒精 正交试验 驯化育种 
国内外对耐高温酒精酵母的研究与应用被引量：6
《酿酒科技》1993年第2期69-72,共4页程志娟 邹海晏 郭彤 尹作屏 
作者在介绍耐高温酒精酵母研究背景的基础上，从4个方面论述了国内外研究、应用的进展情况：①研究的历史回顾与我国应用现状；②对国内外的研究进行了综评；③阐释酵母耐高温的机理；④使用对高温酵母应注意的事项及影响因素。（陆月雪）
关键词：耐高温 酵母 应用 
耐高温酒精酵母在酒精发酵生产上的应用
《山东食品发酵》1992年第1期13-16,共4页李洪刚 
关键词：乙醇 发酵 耐高温 乙醇酵母 
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