酒精酵母菌

作品数：14被引量：111H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：曹俊峰马小魁姚培鑫陈有为杨丽源更多>>
相关机构：湖南农业大学山东大学中国海洋大学陕西省微生物研究所更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《中国酿造》《唐山学院学报》更多>>
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酒精酵母菌的高密度培养及其发酵性能的研究被引量：1
《化工管理》2017年第29期117-117,共1页张昊 王德宇 张庆军 陈亮 
通过对酒精酵母的高密度培养发酵技术及其发酵性能的研究,提高酵母细胞的酒精耐力,降低它的产物,进而提高酒精的生产效率,这是发酵工业近几年重要的研究方向之一,它推动了国家绿色能源的发展,减少了环境的污染。实验通过三种方法研究对...
关键词：酒精酵母菌 高密度培养 发酵性能 
耐高温酒精酵母的筛选及26SrDNA序列鉴定被引量：3
《唐山学院学报》2015年第3期76-79,82,共5页李艾 
将从不同地点采集到的样品分离后得到127株酵母菌,再经过四级筛选得到1株耐高温酒精酵母,将其命名为A27,利用26SrDNA的D1/D2区域序列分析法对其进行分子鉴定,结果显示与报道的酿酒酵母26SrDNA同源性为99%,由此在分子水平上验证了A27菌...
关键词：高温 酒精酵母菌 分离筛选 鉴定 
高效酒精酵母菌的选育及鉴定被引量：6
《食品研究与开发》2014年第7期104-107,共4页李忠英 陈杰山 罗跃中 吴永尧 
湖南省教育厅科学研究项目(12C1048);湖南化工职业技术学院院级课题项目(HNHY2013001)
从各种腐败水果、葡萄园里土壤等不同基质中筛选分离得到144株酵母菌,采用耐热、耐酒精处理方法,结合TTC法初筛和复筛试验得到一株酒精发酵的高产酵母菌株,编号为TJ-18。研究结果表明,该菌糖利用率较高,且发酵力突出,40℃培养72 h,CO2...
关键词：耐高温酵母 筛选 鉴定 酒精发酵 
双亲灭活原生质体融合选育高性能酒精酵母菌的研究被引量：2
《中国酿造》2012年第4期75-78,共4页易弋 黎娅 程谦伟 龚熠 黄翠姬 伍时华 
广西科技厅项目(桂科攻0782003-2);广西青年科学基金项目(桂科青0991010)
为了选育高性能的酒精酵母菌,利用双亲灭活和PEG诱导,对酿酒酵母GGFS16和GJ2008单倍体细胞进行了原生质体融合。从42株融合子中筛选得到了2株融合菌株RH3和RH5,分别适合于木薯粉和甘蔗汁酒精发酵,且较好的保持了亲本的特性。其中RH3在...
关键词：原生质体融合 酿酒酵母 酒精发酵 双亲灭活 
多耐性酒精酵母菌的选育及特性研究被引量：11
《中国酿造》2011年第5期113-116,共4页潘静 王昌禄 李风娟 王玉荣 陈勉华 
以酿酒酵母spc1,Y14,S16为出发菌株,经紫外线诱变和筛选,获得了3株对温度、乙醇浓度、pH耐性有所提高的正向突变株UVs,UV14,UV16;以这些菌株为出发菌株,进行三轮原生质体融合,最终获得了能耐受48°C,19%vol乙醇浓度和耐酸(pH 2.6)的酵母...
关键词：酿酒酵母 原生质体融合 耐高温 耐酒精 耐酸 
一株高产酒精酵母菌的筛选及特性研究被引量：14
《中国酿造》2010年第2期91-93,共3页李红 张磊 张文学 李波 黄俊萍 杨开梅 
为了获得高产酒能力的功能特性酵母菌株,对白酒车间样品中分离出的数百株酵母菌株进行定性筛选,经发酵糖产气法初筛和发酵能力复筛,最终获得3株产酒精能力强的酵母菌。通过形态结构观察和生理特征分类鉴定,初步判断Q1XX-64Y和Q1XX-80Y...
关键词：高产酒精酵母 定性筛选 分类鉴定 淀粉出酒率 香气成分 
纤维酒精酵母菌和大肠杆菌之研发现况
《化工》姜中人 黃文松 王嘉寶 趙雲鵬 
发酵木糖产酒精酵母菌的初步研究被引量：2
《食品科技》2007年第8期31-34,共4页张金桃 周传云 
采用稀释平板法及划线分离法从自然环境中筛选获得120株形态特征不尽相同的酵母菌,然后通过发酵木糖、葡萄糖试验获得6株能利用木糖为唯一碳源生长的酵母菌株,其中有1株分解木糖产乙醇能力较佳,其发酵条件为:96r/min摇瓶发酵、温度为30...
关键词：酵母菌 木糖 唯一碳源 乙醇 
利用木糖的耐高温产酒精酵母菌的筛选被引量：33
《武汉工业学院学报》2006年第1期37-38,46,共3页缪礼鸿 李湛 黄瑞 
湖北省教育厅重点科研计划项目(2003A007)
从5种土壤和植物叶片上分离到24株酵母菌株。分别对它们的耐高温、木糖利用和产酒精能力进行了测定。从中筛选到4株能在45℃下生长良好,能够利用木糖的产酒精酵母菌株。
关键词：高温酵母菌 木糖利用 酒精发酵 
发酵甜高粱汁耐高浓度酒精酵母菌的选育被引量：7
《西北植物学报》2001年第5期1009-1012,共4页曹俊峰 姚培鑫 马小魁 
陕西省自然科学基金资助项目 (98SM3 5 )
采用负染色计数法从非自然诱变菌株中成功地选育了一株以 C4 植物甜高粱汁做基质发酵生产液体生物燃料 (酒精 )的酵母菌株 ,产酒率最高达 1 2 .80 % ( V/V)
关键词：耐高浓度酒精 酵母菌株 选育方法 甜高粱汁 发酵 
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