酵母

作品数：25777被引量：51718H指数：47
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高产虾青素红法夫酵母的代谢工程育种研究进展被引量：5
《化学与生物工程》2022年第10期1-5,共5页王军 张晴龙 李曦月 倪孟祥 
国家重点基础研究发展计划项目(2019YFA090404)。
虾青素具有超强的抗氧化特性,还能够抗肿瘤、提高机体免疫力、抗衰老等,在保健食品行业具有广阔的发展前景。红法夫酵母是目前报道的自然界中唯一合成虾青素的酵母类菌株,在分子水平对红法夫酵母进行基因改造以选育高产虾青素菌株极具...
关键词：虾青素 红法夫酵母 限速酶 代谢工程 育种 
新鲜党参酵母菌发酵产物95%乙醇提取物化学成分研究被引量：2
《兰州大学学报（医学版）》2022年第5期45-50,56,共7页王燕萍 高颖瑞 张乾年 徐巧红 王楠 史文博 胡芳弟 
甘肃省重大项目(21ZD4FA013);国家重点研究发展计划资助项目(2018YFC1706300,2018YFC17063003);甘肃省技术创新引导计划-民生专项资助项目(20CX4FK014);兰州市人才创新创业资助项目(2017-RC-115,2020-RC-41)
目的 研究新鲜党参酵母菌发酵产物中95%乙醇提取物的化学成分。方法 采用硅胶和半制备液相色谱等方法分离纯化,并通过NMR等波谱学技术鉴定所分离的化合物结构。结果 从发酵产物中分离得到17个化合物,分别鉴定为正十二烷、4-(4’,4’-dim...
关键词：新鲜党参 酵母菌发酵 薄层层析 柱层析 
玉米LEA-2基因家族的全基因组鉴定和ZmLEA53功能的初步验证被引量：1
《农业生物技术学报》2022年第6期1043-1057,共15页王国瑞 鲁晓民 张鹏钰 曹丽茹 郭金生 付家旭 王同朝 卫丽 
国家自然科学基金(31471452);国家重点研究发展计划(2017YFD0301106)。
胚胎发育晚期丰富蛋白-2(late embryogenesis abundant proteins-2,LEA-2)基因家族在植物生长发育和逆境胁迫中起重要作用。为了探究玉米(Zea mays)LEA-2家族蛋白对干旱胁迫的响应,本研究对玉米、高粱(Sorghum bicolor)和拟南芥(Arabido...
关键词：玉米 胚胎发育晚期丰富蛋白-2(LEA-2) 干旱 酵母菌株 
酵母菌株对余甘子酒香气成分及感官品质的影响被引量：1
《江西农业大学学报》2020年第5期1058-1066,共9页李洁 郑涵予 王沂雯 钟焱 刘兴艳 陈安均 
国家重点基础研究发展计划项目(2017YFC0505106)。
【目的】以余甘子为原料,对比了5株酵母菌株(Aroma white、D254、EC1118、Perlage和Top15)对余甘子酒品质的影响。【方法】分析了5种酵母菌株分别发酵的余甘子酒的基础理化指标。【结果】结果表明酵母菌株对其基础理化指标影响较小。通...
关键词：酵母菌株 余甘子酒 挥发性物质 主成分分析 感官评价 模糊综合评判 
酿酒酵母NST1基因敲除菌的构建及其对抗氧化的影响被引量：3
《生物加工过程》2020年第5期549-555,共7页朱红 王梦飞 焦宏亮 王金鹏 周华 蔡恒 
国家重点基础研究发展计划(973计划)(2013CB733904);江苏省研究生科研与实践创新计划(KYCX18_1116)。
构建一株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)NST1基因缺失菌株并研究其对抗氧能力的影响。以酿酒酵母BY4741中的NST1基因为研究对象,利用Cre-LoxP基因敲除系统将NST1基因与G418抗性基因(kan^r)相替换,实现目的基因的敲除。通过稀释点...
关键词：酿酒酵母 基因敲除 NST1 抗氧化 
TAT-SOD在长期保藏的重组毕赤酵母中表达的条件优化被引量：1
《食品与生物技术学报》2020年第8期51-58,共8页李孔翰 陈玲琳 周建森 刘树滔 
国家973计划项目(2016YFD0400202-4)。
TAT-SOD是TAT蛋白转导结构域与SOD的融合蛋白质。作者以2007年构建的产TATSOD重组毕赤酵母菌为出发菌株,通过摇瓶实验研究不同温度、初始pH、诱导剂浓度等因素对蛋白质表达的影响。通过比色分析法测定菌体浓度、超氧阴离子自由基清除法...
关键词：TAT-SOD 巴斯德毕赤酵母 基因表达 发酵 优化 
13个甘蓝型油菜GPATs编码基因的酵母遗传互补功能鉴定被引量：2
《农业生物技术学报》2020年第7期1156-1164,共9页段芊芊 林怡馨 丁硕 魏琳燕 甘毅 郑月萍 刘宏波 
国家自然科学基金(31301272;31370287);农业部引进国际先进农业科学技术计划(948计划)(2014-Z30);国家重点基础研究发展计划课题(2015CB150206)
3-磷酸甘油酰基转移酶(glycerol-3-phosphate acyltransferases,GPAT)是催化植物甘油脂从头合成第1步酰化反应的限速酶。分离和鉴定甘蓝型油菜(Brasscia napus)的GPAT编码基因将有助于深入解析种子中甘油脂的合成代谢机制。本研究通过...
关键词：甘蓝型油菜 3-磷酸甘油酰基转移酶(GPAT) 酵母遗传互补 
酵母菌株对芒果酒理化特性及抗氧化特性的影响被引量：1
《基因组学与应用生物学》2019年第9期4094-4101,共8页钟焱 李洁 邓雁方 陈安均 刘兴艳 
国家重点基础研究发展计划(973计划)项目资助(2017YFC0505106)
采用5 株广为使用的酵母菌株(EC1118, D254, Red fruit, Aroma white, SY)分别作为芒果酒的发酵菌株。通过对比它们的发酵力,起发时间以及对芒果酒的酒精度、干浸出物、挥发酸、总糖、可滴定酸含量、pH值以及抗坏血酸、总酚、抗氧化活性...
关键词：芒果酒 酵母 抗氧化能力 感官 PCA 
马克斯克鲁维酵母外切菊粉酶INU1的晶体结构研究
《复旦学报（自然科学版）》2019年第4期482-488,共7页李龙 苏晓琴 方自安 周峻岗 胡小健 吕红 
国家重点基础研究发展计划(2013AA102803,2014AA021301);上海市科学技术委员会项目(13DZ2252000)
菊粉酶是一类能够将菊粉水解成果糖和低聚果糖的酶,它广泛应用于糖浆和果糖的工业生产.为了深入研究菊粉酶的结构与功能特征,我们解析了马克斯克鲁维酵母ATCC12424的外切菊粉酶INU1的晶体结构.通过毕赤酵母SMD1168(his4,pep4)对INU1进...
关键词：菊粉酶 外切菊粉酶 菊粉 马克斯克鲁维酵母 晶体结构 
利用酵母双杂交技术筛选与wsv112互作的宿主蛋白被引量：2
《渔业科学进展》2019年第4期156-162,共7页王中一 刘庆慧 卢翠玉 黄倢 
国家自然科学基金(31672679);国家重点基础研究发展计划(2012CB114401);现代农业产业技术体系(CARS-47)共同资助~~
对虾白斑综合征病毒(WSSV)开放阅读框wsv112编码脱氧尿苷焦磷酸酶(dUTP pyrophosphatase, dUTPase)。为研究wsv112与宿主的互作关系,本研究采用酵母双杂交Gal4系统从凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)肠道cDNA文库中筛选与wsv112互作的...
关键词：对虾白斑综合征病毒 wsv112 DUTPASE 酵母双杂交 
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