浸出油

作品数：374被引量：320H指数：10
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食用油:没有最好,只有最合适
《课堂内外（科学少年）》2023年第9期74-75,共2页蔡丹倩 江江江师兄(图) 
暑假里,我在完成劳动作业的时候发现,超市里的食用油真是五花八门,除了菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油这些常见的,还有米糠油、核桃油、椰子油;名字前还会带着初榨、精炼,或一级、二级、三级,等等;还分了浸出油和压榨油……那么,到底...
关键词：食用油 浸出油 米糠油 核桃油 椰子油 大豆油 芝麻油 菜籽油 
基于挥发性成分定性判别风味油茶籽油掺伪浸出油茶籽油PCA模型和逻辑回归模型的对比分析被引量：2
《中国油脂》2023年第3期56-63,共8页孙婷婷 陈志清 刘剑波 任佳丽 钟海雁 周波 
湖南省林业科技创新基金项目(XLK202101-02);湖南省市场监督管理局科技计划项目(2020KJJH55);中央引导地方科技发展专项资金区域创新体系建设专项(2020ZYQ036)。
为了解决风味(原香和烤香)油茶籽油掺伪浸出油茶籽油的定性判别问题,设计高、低两个掺伪梯度,基于挥发性成分构建并对比分析了定性判别风味油茶籽油掺伪浸出油茶籽油的主成分分析(PCA)模型和逻辑回归模型。结果表明:逻辑回归模型定性判...
关键词：风味油茶籽油 浸出油茶籽油 挥发性成分 主成分分析模型 逻辑回归模型 定性判别 
精炼工艺对浸出油茶籽油化学成分及抑菌活性的影响
《中国油脂》2022年第7期45-51,共7页段彦 黄丹 周炎辉 杨富茗 周婷婷 李顺祥 李娟 
湖南省重点领域研发计划项目(2019NK2091);湖南省自然科学基金项目(2019JJ60018);长沙市科学技术局重点研发项目(kh1902128);湖南中医药大学中药学一流学科项目(校行科字[2018]3号)。
为阐明浸出油茶籽油精炼前后化学成分和抑菌活性的变化规律,采用甲醇对不同精炼阶段油茶籽油进行萃取,通过打孔法研究了不同精炼阶段的油茶籽油及其甲醇萃取液和甲醇萃取余相的抑菌活性,采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-...
关键词：油茶籽油 精炼 化学成分 UPLC-Q-TOF-MS 抑菌活性 
赣南茶油压榨油与浸出油的鉴别方法研究
《质量探索》2021年第3期89-93,共5页刘婷 王玫 陈玮玲 张远聪 曾秀英 李枝明 
江西省市场监管局科技计划项目(项目编号:GZJKY201704)
为鉴别赣南茶油压榨油与浸出油,采用理化鉴别法、色谱法及光谱法等多种技术手段进行分析。1)理化鉴别法显示压榨油和浸出油脂肪酸组成及营养成分含量差异不明显,难以区分样品制取工艺。2)现有加工工艺下浸出油中溶剂的处理比较彻底,最...
关键词：赣南茶油 压榨 浸出 鉴别 
浸出油厂的安全生产措施被引量：1
《中国油脂》2021年第8期140-146,共7页左青 
浸出油厂的安全生产包括工艺设备、粉尘和正己烷、厂库建筑、电气系统、安全管理制度。针对目前存在的浸出油厂安全隐患预防和防护措施不足的问题,结合浸出油厂运行实际,重点对来自粉尘、正己烷、消防系统、厂库建筑、电气系统的安全隐...
关键词：浸出油厂 安全生产 粉尘 正己烷 工艺设备 厂库建筑 管理制度 
基于UPLC-QTOF-MS技术的压榨和浸出油茶籽油甘油酯组成比较分析被引量：10
《食品科学》2021年第2期235-240,共6页胡谦 张九凯 韩建勋 邢冉冉 刘晗 陈颖 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFF0211301,2018YFC1603504)。
基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间-质谱技术的脂质组学方法,比较压榨和浸出油茶籽油的甘油酯组成。采用信息依赖采集模式共检出55种甘油酯,包括43种甘油三酯和12种甘油二酯,其中TAG 54∶3是压榨和浸出油茶籽油最主要的甘油酯,相对含...
关键词：超高效液相色谱-四极杆飞行时间-质谱 压榨 浸出 油茶籽油 化学计量学 
溴化锂制冷技术在浸出油厂的应用被引量：2
《中国油脂》2020年第10期141-144,共4页邹志杰 况楠 刘庆 庞雪风 裴云生 
对浸出油厂二蒸产生的二次蒸汽热能、汽提毛油的热能利用进行了研究。通过加装溴化锂制冷机,将溴化锂制冷机出来的75℃循环热水与二蒸产生的二次蒸汽和汽提毛油通过换热器制成95℃的热水,用于溴化锂制冷机吸热系统。从溴化锂制冷机出来...
关键词：溴化锂制冷 二次蒸汽 热能 毛油热能 尾气温度 石蜡油温度 
科学使用油盐酱醋
《初中生之友》2020年第21期28-29,共2页罗丽 
油盐酱醋是厨房中必备的调料,想要调出可人的美味,没点功夫还真不行让我们从化学的角度来认识它们吧!五花八门的食用油生活中,我们会遇见各种各样的食用油,其中“压棒”和“浸出”是食用油的两沖基本制作工艺。它们的区别在于:“压榨”...
关键词：食用油 浸出油 出油率 化学添加剂 产品安全 脱酸 脱胶 压榨油 
“压榨”好还是“浸出”好
《老同志之友（上半月）》2020年第3期65-65,共1页高楠 
目前,我国的食用油市场普通压榨生产的食用油要比浸出生产的食用油价格高30%左右。按照国家食用油的相关标准,均要求在标签上标注出"压榨"或"浸出",以方便消费者选用。有人认为"压榨油是绿色纯天然食品,最健康;而浸出油是用化学方法提炼...
关键词：溶剂残留 浸出油 食用油 纯天然食品 压榨油 
大豆油抽检报告：“浸出油”冒充“压榨油” 溶剂残留成健康隐患
《消费者报道》2020年第1期29-30,共2页廖玉婷 
油是一日三餐的必备烹调用品,选好油,吃好油,很重要。在五花八门的植物油中,橄榄油素有"液体黄金"之称,山茶油被誉为"东方橄榄油",那世界上产量最多的大豆油,质量情况又如何?2019年10月,《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局(原国...
关键词：质量抽检 浸出油 溶剂残留 大豆油 山茶油 市场监督管理 黑豆油 压榨油 
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