可发酵性糖

作品数：24被引量：66H指数：4
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甘蔗渣的碱催化甘油水溶液预处理
《新能源进展》2024年第2期209-215,共7页王晨 宋国杰 孙海彦 闫俊书 宦海琳 窦少华 孙付保 
国家自然科学基金面上项目(22278189);科技部国家重点研发计划专项项目(2019YFE0114600);财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系项目(CARS-11-HNSHY)。
建立了一种木质纤维素的碱催化甘油水溶液预处理方法以期选择性分离组分和提高底物的可酶解性。实验确定了碱催化甘油水溶液预处理甘蔗渣的条件为:温度180℃、NaOH添加量7%、反应时间45 min以及甘油水溶液浓度80%。在该条件下,甘蔗渣的...
关键词：木质纤维素生物质 甘油水溶液 组分分离 酶解糖化 可发酵性糖 
高温堆积对酱香型白酒酒质的影响
《食品界》2016年第6期89-89,共1页黄茂 
高温堆积是酱香型白酒独特的工艺之一,是酿造酱香型白酒的重要环节,它直接关系到产品的质量和产量。高温堆积有三大作用:(1)网络、富集微生物(酵母菌等)以利酒精的生成;(2)糖化发酵,把淀粉酶解为可发酵性糖,把蛋白质酶解为氨基酸;(3)生...
关键词：酱香型白酒 微生物驯化 可发酵性糖 酒质 糖化发酵 白酒质量 双乙酰 酒尾 总酯 酵母液 
白酒丢糟的多酶复配降解制备可发酵性糖被引量：4
《生物加工过程》2014年第6期18-22,共5页刘跃红 吴正云 杨健 吴艳萍 袁玉菊 张文学 
科技部国际合作项目(2009DFA60890);四川省科技支撑计划(2013GZX0161)
为有效利用纤维质原料制备可发酵性糖生产燃料酒精,通过NaOH 过氧乙酸预处理白酒丢糟,经质量分数2%NaOH 和体积分数6%过氧乙酸处理后,白酒丢糟中木质素去除率达66. 13% ～ 77. 02%,总纤维素回收率78. 04%～90. 73%.对处理后的白酒丢糟...
关键词：NaOH过氧乙酸 白酒丢糟 多酶复配 均匀设计 
提高啤酒发酵度的方法探讨被引量：4
《中国酿造》2014年第11期118-121,共4页闫素娟 李红 贾士儒 
国家国际科技合作专项项目(2014DFG31770)
从发酵原理出发,尝试向麦汁中添加可发酵性糖,通过葡萄糖、果糖、蔗糖以及麦芽糖四种糖的添加,研究高发酵性糖对发酵度的影响。结果表明,当麦汁与相同浓度的蔗糖溶液以2∶5的比例混合时,麦汁极限发酵度提高至85%以上。同时,通过添加氯化...
关键词：可发酵性糖 氮源 发酵度 Α-氨基氮 
成都生物所发明以秸秆为原料的发酵新工艺
《实验与分析》2014年第3期5-5,共1页
秸秆类生物质在发酵前需要进行预处理，预处理后会生成葡萄糖、木糖等可发酵性糖，同时会产生大量盐类物质、酸类物质、醛类物质和酚类物质等抑制物。
关键词：可发酵性糖 生物质 秸秆类 工艺 原料 发明 成都 盐类物质 
芒草蒸汽爆破降解产物的分析被引量：1
《中国农学通报》2013年第5期155-159,共5页王丽婷 李清明 苏小军 蒋怡乐 田开忠 熊兴耀 
国家高技术研究发展计划(863计划)课题"基于射线辐照和嗜热真菌热稳定纤维素酶的纤维素降解新技术"(2012AA101804);湖南省自然科学基金项目"芒草预处理过程中发酵抑制物的形成及其作用机理研究"(12JJ5010)
为了考察不同蒸汽爆破处理对芒草降解产物的影响,采用离子色谱和气质联用仪,测定不同蒸汽爆破条件下处理的芒草水提液中可发酵性糖以及副产物的含量。结果表明:随着爆破条件的加剧,葡萄糖、木糖和还原糖产量呈现先增加后减少的趋势,但...
关键词：芒草 蒸汽爆破 可发酵性糖 副产物 
基于香蕉皮水解液的谷胱甘肽生物合成被引量：2
《食品科技》2012年第3期99-103,107,共6页陈学东 王大慧 董颖颖 卫功元 
国家自然科学基金项目(20906065)
以香蕉皮为原料,研究了可发酵性糖的制备及其用于谷胱甘肽的生物合成,结果发现产朊假丝酵母利用香蕉皮酸解液发酵生产谷胱甘肽是可行的。通过单因素实验和均匀设计法对影响稀硫酸水解香蕉皮粉末的关键因素进行了优化,分别以还原糖得率...
关键词：香蕉皮 稀酸水解 可发酵性糖 谷胱甘肽 均匀设计 
玉米芯纤维素、半纤维素分离及水解成可发酵性糖初步研究被引量：14
《包装与食品机械》2009年第6期35-40,共6页易守连 潘丽军 杨培周 高星星 
国家科技支撑计划项目:生物质液体燃料产业化关键技术研究(2007BAD34B01)
农作物秸秆纤维素和半纤维素的高效糖化是秸秆转化为乙醇等化工原料的关键技术之一。本文以玉米芯为材料,对其纤维素和半纤维素的碱液分离以及纤维素裂解成可发酵糖的条件进行研究。结果表明:固液比为1:90,氢氧化钠浓度为2.5mol·L-1,...
关键词：玉米芯 纤维素 半纤维素 分离 酸解 
麦汁极限发酵度的实验室检测被引量：1
《啤酒科技》2009年第2期58-58,共1页丁波 石杰 
1检测麦汁极限发酵度的目的指导生产,正确下达糖化工艺配方。2检测麦汁发酵度的原理样品被接种超量的酵母并在相对短的时间内,用机械搅拌及自然升温的方法使其达到发酵终点,最终表现为残留可发酵性糖的最低值。3样品制备1）进一个发酵...
关键词：实验室检测 发酵度 麦汁 极限 样品制备 可发酵性糖 工艺配方 机械搅拌 
不同糖化工艺中可发酵性糖的HPLC动态分析被引量：5
《酿酒科技》2008年第8期86-88,共3页郑昕 
糖类是啤酒酿造过程中非常重要的一类物质。研究通过提高糖化温度和缩短糖化时间进行的3次糖化工艺试验,制备麦汁的可发酵性糖组成;应用高效液相色谱(HPLC)法对3种工艺在发酵过程中可发酵性糖的变化进行了动态研究分析,实现对啤酒生产...
关键词：啤酒 可发酵性糖 HPLC 动态分析 
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