呼吸缺陷型

作品数：21被引量：47H指数：4
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啤酒酵母性能的鉴定试验被引量：2
《啤酒科技》2013年第10期23-23,22,共2页项发建 
酵母的质量和稳定性对啤酒质量有至关重要的意义，在啤酒酿造过程中．应该定期对菌种性能做鉴定试验。我公司对啤酒酵母做如下检验分析：呼吸缺陷型、凝聚性、发酵力。
关键词：啤酒质量 鉴定试验 酵母性能 呼吸缺陷型 菌种性能 酿造过程 检验分析 啤酒酵母 
安琪酿酒酵母与管囊酵母原生质体制备和再生
《酿酒科技》2011年第8期17-20,共4页郑州 田辉 程金花 赵儒铭 李志军 姚娟 龚大春 
湖北省教育厅重点项目(CXY2009B008);国家自然基金项目(21076114)
通过紫外诱变筛选得到呼吸缺陷型酿酒酵母R40,再以R40和管囊酵母P01为亲本,进行原生质体制备与再生的研究,考察了酶浓度、酶解温度和酶解时间对两亲本原生质体制备和再生的影响。结果表明,当酶解时间为1 h,酶浓度为2%时,35℃下酶解酿酒...
关键词：微生物 安琪酿酒酵母 呼吸缺陷型 管囊酵母 原生质体 再生 
选择性遗传标记亲本细胞的培养及鉴别
《时代经贸》2011年第14期49-49,共1页邓进 
在酵母中，呼吸缺陷型突变是经常遇到的。在平皿分离中，会长出约1％的小菌落，这些小茵落丧失呼吸能力。产生这种变异大部分是细胞质基因发生突变，但有时核基因也会突变成小菌落。小菌落突变后，对非发酵型物质如甘油、乙醇、醋酸等...
关键词：酵母菌 呼吸缺陷型 突变 遗传标记 
线粒体功能缺陷酵母研究模型的探索
《滨州医学院学报》2011年第2期85-87,共3页张小华 刘向勇 
教育部科学技术研究重点项目(210120);滨州医学院科研启动基金(BY2008KYQD01)
目的诱变筛选酿酒酵母呼吸缺陷型菌株,为进一步以酵母为模式生物开展线粒体疾病研究奠定基础。方法采用溴化乙锭(EB)进行诱变筛选酿酒酵母呼吸缺陷型菌株。结果诱变得到的酿酒酵母呼吸缺陷型菌株不能在非发酵性碳源(甘油)培养基上生长;...
关键词：酿酒酵母 呼吸缺陷型 溴化乙锭诱变 
呼吸缺陷型酵母菌株的筛选
《内江职业技术学院学报》2010年第2期32-33,共2页邓进 
在酵母中，呼吸缺陷型突变是经常遇到的。在平皿分离中，会长出约1％的小菌落，这些小菌落丧失呼吸能力。产生这种变异大部分是细胞质基因发生突变，但有时核基因也会突变成小菌落i小菌落突变后，对非发酵型物质如甘油、乙醇、醋酸等不...
关键词：呼吸缺陷型 诱变 突变 遗传标记 
呼吸缺陷型耐糖耐高温酒精酵母菌种的筛选被引量：4
《生命科学研究》2009年第3期199-203,共5页兰钊 唐美琼 韦珂 马光庭 
广西自然科学基金项目(桂科自0339006);广西大学科研基金项目(DD160058)
采用紫外诱变和2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)鉴别性培养基,从市售酒精活性酵母粉中分离出13株呼吸缺陷型突变株.通过进一步筛选,最终筛选出一株呼吸缺陷型耐糖、耐高温的高效酒精酵母菌株,编号为T11.该菌株菌落表面湿润,乳白色,小且圆;...
关键词：酒精酵母 呼吸缺陷型 耐糖 耐高温 筛选 
激光诱变筛选呼吸缺陷型酵母及其发酵条件优化被引量：1
《辐射研究与辐射工艺学报》2009年第1期1-4,共4页茅文俊 刘真真 朱虹 朱融融 孙晓宇 姚思德 汪世龙 
国家自然科学基金(30570376);上海市教委科技创新项目(08ZZ21);基础重点项目(06JC14068)资助
本实验利用266nm激光作为诱变手段,对酿酒酵母YE0进行辐照诱变筛选呼吸缺陷型酵母,通过TTC(2,3,5-氯化三苯基四氮唑)筛选和气相色谱法酒精测定,最终得到一株高葡萄糖转化率呼吸缺陷型酵母JB7。对该突变株进行鉴定和发酵条件优化,结果表...
关键词：激光 酿酒酵母 发酵 
紫外线诱变法进行呼吸缺陷型酵母的选育研究被引量：3
《四川食品与发酵》2007年第6期36-40,共5页朱英莲 郭莉萍 许家兴 张新富 
呼吸缺陷型酵母突变株是一类线粒体DNA发生突变的菌株,具有特殊的酒精代谢能力,因此在发酵产业的发展中起到了重要的作用。本文通过对野生型酵母菌进行紫外诱变,获取了呼吸缺陷型酵母突变体,通过正交试验确定诱变的最佳工艺为:照射剂量...
关键词：紫外线诱变 啤酒酵母 呼吸缺陷型 
对酵母呼吸缺陷型、变异率检测方法的探讨
《啤酒科技》2007年第11期33-35,共3页阎凤文 
在啤酒酵母的特性检测中，一般常规的检测项目为：形态大小、发酵力试验、发酵速度、凝聚性、双乙酰峰值及其还原速度等，而酵母呼吸缺陷型的检测还未能得到重视。所谓的呼吸缺陷型，据有关资料介绍，在酵母繁殖和发酵过程中，由于麦汁...
关键词：呼吸缺陷型 啤酒酵母 特性检测 变异率 发酵速度 还原速度 发酵过程 酵母繁殖 
呼吸缺陷型酵母发酵性能研究被引量：2
《啤酒科技》2007年第4期18-21,共4页吴小映 李惠萍 何春燕 何士雯 夏雪 
呼吸缺陷型酵母线粒体染色体部分缺失，丧失正常呼吸功能，不能利用非发酵性碳源。经TTC试验分离出多株呼吸缺陷型酵母和呼吸正常型酵母，反复纯化多次，并经甘油培养基鉴定，确定d2、a2、f2为呼吸缺陷型菌株，n1为呼吸正常型菌株，进...
关键词：呼吸缺陷型 发酵 
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