火锅菜

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火锅菜盆复合模设计
《模具工业》2024年第9期28-30,36,共4页邹泽昌 谢宇玲 陈忠士 
根据火锅菜盆的尺寸、结构和材料厚度,对其冲压工艺进行分析,并设计了“落料+第1次成形+拉深”复合模、第2次成形单工序模、侧冲孔单工序模。在复合模中,120°的斜边可视为拉深工序的压边圈,将第1次成形120°夹角的工序排在拉深工序前...
关键词：落料 拉深 成形 复合模 
加速布局“下饭火锅菜” 海底捞发力“一人食”新外卖场景
《中国食品》2024年第1期114-115,共2页洪君 红餐网 
曾几何时,餐饮大佬们崇尚做“大”,大到1000平方米乃至数千平方米,或许他们觉得,越大越能彰显其在行业内的江湖地位。但近两年来,大家忽然开始专注细分赛道小店。从贾国龙的中国堡到巴奴的桃娘,再到海底捞如今出街的“下饭火锅菜”,各...
关键词：海底捞 餐饮 官方微博 江湖地位 火锅菜 
你属于哪种火锅类型?
《少年大世界（初中生）》2024年第1期60-61,共2页
大冷天最适合吃什么?答案恐怕非火锅菜属吧!除了暖乎乎、好滋味外,这不,一饱口开始你喜欢什么季节吃火锅?福的同时还能趋机做个小测试,看看你是什么性格特点,岂不妙哉?
关键词：吃火锅 性格特点 滋味 火锅菜 
多品牌布局 瞄准高校餐饮
《四川烹饪》2018年第12期97-99,共3页周思君 
火锅菜飘香古都新城 十月．秋风乍起，枫叶渐渐染红，古都金陵丹桂满城飘香。在城东北的亚东新城区学海路，南邮广场美食街上随处可见年轻学子过往的身影。南于这条美食街毗邻南京邮电大学和南京财经大学，故周边的高校学生经常来这里...
关键词：高校学生 南京财经大学 品牌 餐饮 瞄准 火锅菜 美食街 新城区 
新型火锅菜盘
《发明与创新（小学生）》2016年第11期23-23,共1页杨紫陌 
吃火锅的时候,我经常发现大家点了十几样小分量的菜,有些人吃到一半还要加菜,所以火锅菜盘很多,可是桌子根本放不下那么多的菜盘.
关键词：火锅 
冒菜 一个人的火锅
《大武汉》2014年第17期110-111,共2页
不知何时起，串串风靡过后，现在江城里悄然无声地开起了众多的冒菜店。 自己点好食材，由老板烫煮，端上的是一碗热气腾腾的火锅菜，麻辣鲜香均含其中。 不要误会它就是重庆麻辣烫，“冒菜”源自四川成都，汤底用的是中药、各式调料...
关键词：火锅菜 四川 烫煮 高汤 调料 煮熟 菜品 红油 
去三峡 用微博、微信加备忘录记下的流水账
《中国三峡》2014年第3期4-9,共6页熊燕 黎明 
下雨，天阴。坐下午2：10的动车去重庆乘船。重庆也在下雨。集合地点在洪崖洞。上船前和姐就近吃了顿“小天鹅”火锅，算是对路过重庆的一个交待。煮好的火锅菜在热腾腾的米饭上搁一搁，油浸入米里。就一碗红绿相配的泡菜，红的是胭脂...
关键词：三峡 胭脂萝卜 火锅菜 重庆 洪崖洞 下雨 米饭 泡菜 
元旦期间 蔬菜价格涨得猛“火锅菜”卖得俏
《农产品市场》2013年第1期57-57,共1页
元旦期间，节前市场上的菜价情况如何？根据广西南宁市物价局近日提供的数据显示，与前周一比较起来，近日的蔬菜价格并没有降下来，部分蔬菜价格还涨得有点狠。
关键词：蔬菜价格 元旦 火锅 数据显示 物价局 南宁市 市场 
油氽肉皮制作技术
《农产品加工》2010年第12期20-21,共2页金陵 
油氽肉皮，又称发皮、响皮，是我国传统膨化肉制品。每到隆冬时节，色泽金黄、大如草帽、小似砧板的油氽肉皮在江南城乡农贸市场上都能见到，家家户户备年货时都要买上一些。油氽肉皮水发后可炒爆也可做汤，具有入口软嫩、有嚼劲、鲜美...
关键词：肉皮 油氽 制作技术 农贸市场 火锅调料 肉制品 火锅菜 响皮 
北方火锅菜硝酸盐污染现状及防治对策
《北方园艺》2009年第9期47-49,共3页王学军 齐凤霞 王振明 
以河北沧州为代表地区,调查研究了北方部分火锅菜硝酸盐污染状况,分析了硝酸盐积累的主要原因,给消费者提供了一些合理的消费建议,为生产者降低火锅菜硝酸盐含量,提供了可行的生产技术措施。
关键词：火锅菜 硝酸盐 防治对策 
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