干海带

作品数：170被引量：83H指数：6
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相关机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所山东好当家海洋发展股份有限公司山东省科学院福建农林大学更多>>
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海带记
《杭州》2024年第20期68-69,共2页王寒 
过了寒露节气,天就凉下来了。早上去菜场,买了筒骨,又买了把干海带,想做海带筒骨煲。干海带总是缠结成一把把,皱皱巴巴的样子,如同家里用旧了的干拖布。
关键词：干海带 海带 节气 
熟干海带丝的加工方法研究
《黑龙江粮食》2024年第6期78-80,共3页李冠男 杨志 范宏嘉 
大学生创新创业训练计划项目省级一般项目(编号:S202310214011)。
海带具有重要的经济价值,不仅可以作为工业上提取碘、胶、醇的原料,还具有较高的药用价值和食用价值。目前我国海带加工产品仍以传统的粗加工产品为主,如海带结、海带丝和盐渍海带等,很大程度上限制了海带产业的发展。本研究设置了脱腥...
关键词：海带产品 海带加工 调味 海带丝 
浸泡时间对淡干海带碘含量的影响被引量：3
《现代食品》2022年第1期155-158,共4页邢建辉 
本实验通过紫外分光光度法测定海带中碘含量,研究了浸泡时间对淡干海带碘含量的影响。结果表明,淡干海带经淡水浸泡后会损失大部分碘,浸泡10 min后,会损失80%的碘,随着浸泡时间的延长,碘的损失量增加。浸泡0.5 h以上,海带含碘量随时间...
关键词：淡干海带 碘含量 紫外分光光度法 浸泡时间 
夏天食品保鲜小妙招
《老友》2021年第7期50-50,共1页陈果 
夏季的持续高温很容易使各种食物出现变质现象,有什么办法可以有效地使食物保鲜呢?不同的食物,保鲜的方法也不同,应该要区分开来。下面为大家介绍几种食物的保鲜方法。大米保鲜法。在大米中放入干海带,可以让大米保持干燥不霉变,不生虫。
关键词：变质现象 食品保鲜 保鲜方法 干海带 大米保鲜 持续高温 食物 
餐桌上的海带
《百姓生活》2021年第3期80-80,共1页李园园 
海带中鲜味物质特别多,谷氨酸钠就是其中之一,用海带做汤,味道更鲜美。买干海带时,会看到表面有些白色的粉末,千万不要认为这是脏东西,这是甘露醇。海带干制的过程中,由于水分丢失容易析出甘露醇,白白一层看起来像盐一样,但是尝起来却不...
关键词：谷氨酸钠 鲜味物质 干海带 甜味剂 甘露醇 葡萄糖 干制 白砂糖 
干海藻粉碎机设计及性能试验
《黑龙江畜牧兽医》2020年第18期108-113,165,共7页孔睿敏 姜燕令 孔辉 刘曙光 
山东省农业重大应用技术创新项目(SF1805301301);烟台市重点研发计划项目(2018XSCC044)。
为了解决由于干海藻块大造成处理时间长、利用效果差的实际问题,试验设计了适用于不同干海藻的专用畜禽饲料粉碎机,并阐述了该机的主要结构、工作原理及工作过程,确定了其结构、技术参数,并在粉碎转速2 900 r/min时,分别以3,4,5 kg三种...
关键词：干海藻 粉碎机 干海带 干裙带菜 畜禽饲料 粉碎加工 
汤里放点海带,味更鲜
《健康养生》2020年第8期23-23,共1页李园园 
海带中,鲜味物质特别多,谷氨酸钠就是其中之一。最早的味精,就是日本学者从海带中提取出来的。日本高汤的制法之一,是在滚水中焯海带和柴鱼片,就是为了让海带中的呈味氨基酸和柴鱼中的核苷酸溶在水中,两者一起碰撞出鲜美的味道。海带含...
关键词：天然甜味剂 谷氨酸钠 鲜味物质 呈味氨基酸 干海带 高汤 鱼片 核苷酸 
干海带上的白粉可以食用吗?
《饮食保健》2019年第19期59-59,共1页钱清 
海带是一种营养价值非常丰富的食材,适量摄取可以帮助血液凝血、维持心脏收缩、巩固骨骼和牙齿健康;此外海带也含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸、膳食纤维等营养素,对于减肥也有很大的帮助。
关键词：心脏收缩 海藻酸 牙齿健康 膳食纤维 营养价值 营养素 海带 脂肪酸 
各类食物保鲜有高招
《养生保健指南》2018年第10期118-119,共2页王茜 
大米保鲜法：在大米中放入干海带，可使大米保持干燥不霉变，不生虫。因为干海带吸湿能力强，又具有抑制病菌和杀虫作用。家中储存大米过多，时间稍长容易生虫变质，如果在容器底下放些干石灰，可存放多时不变质。
关键词：保鲜 食物 杀虫作用 干海带 大米 易生虫 变质 
虾干海带蒸饭
《糖尿病之友》2018年第10期31-31,共1页
原料：水发海带25克，虾干5克，白米50克，糙米50克，姜、盐、红葱油适量，做法：海带切丝再切小段；虾干焯水沥干，米加水辅上前述食物，至熟后加入适量白胡椒粉即可。营养成分：总能量约为364千卡，碳水化合物77千克，蛋白质10克，脂...
关键词：干海带 碳水化合物 虾 营养成分 胡椒粉 蛋白质 
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