Β-D-呋喃果糖苷酶

作品数：11被引量：29H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：马莺谢明勇万成聂少平张媛媛更多>>
相关机构：东北农业大学南昌大学陕西科技大学宁夏乙征生物工程有限公司更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《南昌大学学报（理科版）》《辽宁农业科学》更多>>
相关基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目长江学者和创新团队发展计划广东省自然科学基金陕西省教育厅自然科学基金更多>>
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Bacillus tropicus来源β-D-呋喃果糖苷酶基因的克隆与表达及其酶学特性研究
《河南工业大学学报（自然科学版）》2024年第2期1-10,共10页王润 任彤 宋衍银 沈艺梅 李雨禅 刘梦昊 李思霆 陈洲 
2023年大学生科学研究与创业行动计划项目(G007)。
为获得新β-D-呋喃果糖苷酶资源并探究其酶学性质及在转化糖中的应用潜力,挖掘出Bacillus tropicus来源的β-D-呋喃果糖苷酶基因BtFFase8,成功合成后表达在大肠杆菌宿主中。通过数据库筛选β-D-呋喃果糖苷酶的基因序列,将基因克隆至载体...
关键词：Β-D-呋喃果糖苷酶 Bacillus tropicus 异源表达 酶学性质 转化糖 
响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶被引量：5
《食品科学》2010年第19期236-240,共5页张媛媛 聂少平 万成 谢明勇 
教育部"长江学者和创新团队发展计划"项目(IRT0540);食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200806)
以大孔阴离子树脂D311为载体,对日本曲霉来源的β-D-呋喃果糖苷酶进行离子交换法固定化。研究温度、pH值、时间、游离酶液酶活力对固定化效果的影响,并在此基础上运用响应面法对固定化条件进行优化。结果表明,最佳固定化条件为:室温、pH...
关键词：Β-D-呋喃果糖苷酶 离子交换法 固定化 响应面法 
日本曲霉产β-D-呋喃果糖苷酶的固定化被引量：3
《南昌大学学报（理科版）》2010年第3期243-248,共6页张媛媛 聂少平 万成 谢明勇 
教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540);食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200806)
采用海藻酸钠包埋法、明胶-海藻酸钠复合包埋法和戊二醛-海藻酸钠共价交联法分别对日本曲霉来源的β-D-呋喃果糖苷酶进行固定化研究。实验结果发现:当海藻酸钠溶液浓度为3g/100mL,游离酶液酶活为800U/mL,CaCl2溶液浓度为1g/100mL,固定...
关键词：低聚果糖 Β-D-呋喃果糖苷酶 固定化 海藻酸钠 明胶 戊二醛 
固定化酶法制备大豆低聚糖及酶学性质的研究被引量：1
《食品科技》2010年第6期87-90,共4页杨秀芳 陈梅 
研究采用固定化β-D-呋喃果糖苷酶制备大豆低聚糖及酶的性质。研究结果表明,固定化酶最适温度为55℃,pH6.0,底物流速24 mL/h,在pH4.5～6.5之间和60℃以下,固定化酶表现出较好的热稳定性贮存和操作稳定性。固定化酶法处理后大豆低聚糖的...
关键词：固定化 Β-D-呋喃果糖苷酶 大豆低聚糖 酶学性质 
戊二醛交联法固定化β-D-呋喃果糖苷酶的研究被引量：4
《大豆科学》2009年第5期902-905,共4页杨秀芳 陈梅 
陕西省教育厅自然科学基金资助项目(08JK238)
大豆低聚糖属于功能性低聚糖的一种,具有促进双歧杆菌生长繁殖等生理特性。采用戊二醛交联法固定β-D-呋喃果糖苷酶。研究固定化酶法生产大豆低聚糖过程中对酶固定化制备的条件、操作稳定性。采用戊二醛交联法固定β-D-呋喃果糖苷酶。...
关键词：交联法 Β-D-呋喃果糖苷酶 固定化酶 
微生物源低聚果糖合成酶的研究进展被引量：1
《食品科学》2008年第8期673-675,共3页王立梅 齐斌 
本文介绍了微生物源低聚果糖合成酶的国内外研究和开发现状。根据国内外文献综述了微生物源低聚果糖合成酶的种类、理化性质、产酶条件、发酵方式及低聚果糖合成酶的分子生物学方面的研究进展。
关键词：低聚果糖 果糖基转移酶 Β-D-呋喃果糖苷酶 
β-D-呋喃果糖苷酶高产菌株的筛选及培养特性研究被引量：2
《辽宁农业科学》2004年第2期18-19,共2页张会艳 李文亮 边鸣镝 
研究从米曲霉(Aspergillusoryzae100、Aspergillusoryzae200)和一株假丝酵母(Candidaguilliermondii2.1510)中筛选出高产β D 呋喃果糖苷酶的菌株Aspergillusoryzae100,并确定了Aspergillusoryzae100最佳培养条件为30℃,84～90h,最佳培...
关键词：Β-D-呋喃果糖苷酶 菌株 筛选 培养 假丝酵母 米曲霉 蔗糖酶 
β-D呋喃果糖苷酶合成低聚果糖的工艺研究被引量：6
《食品与发酵工业》2003年第2期69-71,共3页马莺 孙建华 
以蔗糖为底物 ,采用来源于米曲霉中的 β -D -呋喃果糖苷酶 (EC3 2 1 2 6)合成低聚果糖 ,酶反应最佳条件为 :反应温度 35℃ ,酶反应体系的pH为 8 0～ 8 2 ,酶浓度 2 7IU/ g(蔗糖 ) ,酶反应时间为 8h。低聚果糖的最大转化率为 5 4% ,82
关键词：Β-D-呋喃果糖苷酶 酶反应 低聚果糖 合成工艺 
β-D-呋喃果糖苷酶酶学特性被引量：1
《生物技术》2001年第5期7-8,共2页谢福斌 马莺 孙建华 
对来源于米曲霉 (Aspergillusoyzae0 0 1)中的 β -D -呋喃果糖苷酶的酶学特性进行研究。β -D - 呋喃果糖苷酶具有如下特性 :在温度≤ 4 0℃时 ,酶稳定 ,最适反应温度为 35℃～ 4 5℃ ;在pH5～ 9范围内稳定 ,最适pH为 7～ 9;在选择的...
关键词：Β-D-呋喃果糖苷酶 酶学特性 米曲霉 
液-液双相体系中β-D-呋喃果糖苷酶催化转移反应的特性被引量：6
《食品与发酵工业》2001年第9期16-20,共5页张宁 曹劲松 彭志英 
广东省自然科学基金资助项目 (No .9840 32 )
筛选出一些有利于维持 β D 呋喃果糖苷酶稳定性的有机溶剂 ,并研究了其在水 有机溶剂双相体系中催化转移反应的基本特性。非水相体系组成、pH值、温度和反应时间对酶反应速率有显著的影响 ,在丁酸乙酯 缓冲液双相体系中 ,有利于该酶...
关键词：Β-D-呋喃果糖苷酶 水-有机溶剂双相体系 转果糖作用 催化转移反应 
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