SPME

作品数：502被引量：4031H指数：31
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
相关作者：欧阳钢锋孙宝国陈海涛范文来张玉玉更多>>
相关机构：江南大学中山大学北京工商大学中国科学院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=国家科技支撑计划x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
红烧猪肉工艺优化及其挥发性风味成分的分离与鉴定被引量：17
《中国食品学报》2017年第5期208-216,共9页王瑞花 姜万舟 汪倩 陈健初 叶兴乾 刘东红 
国家科技支撑计划项目(2014BAD04B01)
基于模糊数学感官评价法优化红烧猪肉制作工艺参数(焯水时间、焖焅温度、焖焅时间)。采用固相微萃取(SPME)预处理与气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术相结合对红烧猪肉中挥发性风味成分进行分离鉴定。结果表明,红烧猪肉的最佳工艺条件为:焯...
关键词：红烧猪肉 模糊数学 固相微萃取(SPME) 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 风味物质 
内蒙古风干牛肉香精的调配被引量：1
《中国食品添加剂》2016年第9期120-126,共7页陈海涛 孙杰 蒲丹丹 孙宝国 张玉玉 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD04B06)
采用溶剂辅助风味蒸发法、固相微萃取法、同时蒸馏萃取法对内蒙古风干牛肉中挥发性风味物质进行提取,并结合气相色谱-质谱联用技术对其挥发性风味物质进行分析。结果表明:三种方法共同检测出的挥发性风味物质共有14种,包括α-蒎烯、壬...
关键词：内蒙古风干牛肉 溶剂辅助风味蒸发(SAFE) 固相微萃取法(SPME) 同时蒸馏萃取(SDE) 调香 香精 
萝卜炖牛腩挥发性风味成分的分离与鉴定被引量：2
《化学研究与应用》2016年第7期977-986,共10页陈海涛 孙杰 蒲丹丹 孙宝国 张玉玉 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD04B06)资助
采用固相微萃取(solid-phase micro extraction,SPME)法和溶剂辅助蒸发(solvent-assisted flavor evaporation,SAFE)法提取萝卜炖牛腩中的挥发性风味成分,利用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对其...
关键词：萝卜炖牛腩 挥发性成分 固相微萃取(SPME) 溶剂辅助蒸发(SAFE) 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 
固相微萃取和同时蒸馏萃取方法比较传统腊牛肉的风味成分被引量：35
《中国食品学报》2016年第6期247-258,共12页张宁 陈海涛 孙宝国 毛学英 张玉玉 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD04B06)
以固相微萃取(SPME)和同时蒸馏萃取(SDE)2种方法提取腊牛肉的挥发性香气成分,采用气相色谱-质谱联用法对其进行分析。固相微萃取法选用3种萃取头(Carboxen/PDMS、DVB/CAR/PDMS、PDMS/DVB),同时蒸馏萃取法选用2种萃取溶剂(乙醚、二氯甲...
关键词：腊牛肉 挥发性成分 固相微萃取(SPME) 同时蒸馏萃取(SDE) 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 
SPME和SAFE对比分析炸花椒油挥发性风味成分被引量：21
《精细化工》2016年第1期49-54,61,共7页孙丰义 王丹 陈海涛 孙宝国 张玉玉 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD04B06)~~
采用固相微萃取(SPME)和溶剂辅助风味蒸发(SAFE)两种萃取方法结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)对炸花椒油的挥发性风味成分进行分析。结果表明,共鉴定出103种挥发性化合物,包括烃类36种、醛类12种、酮类8种、醇类28种、酯类12种、醚类2种...
关键词：炸花椒油 固相微萃取(SPME) 溶剂辅助风味蒸发(SAFE) 气相色谱-质谱联用 香料与香精 
利用SPME-GC×GC/TOFMS对香草兰中挥发、半挥发性成分萃取与分析研究被引量：6
《热带作物学报》2015年第1期185-191,共7页谷风林 董智哲 徐飞 赵建平 
国家科技支撑计划课题(No.2012BAD36B03);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No.1630052012017)
利用固相微萃取(SPME)法萃取香草兰中挥发和半挥发性的成分,再结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)技术进行定性分析。试验共鉴定出香草兰中181种挥发、半挥发性化合物,其中含量较高的成分主要有香兰素、呋喃甲醛、(2S,3S)-(...
关键词：香草兰 全二维气相色谱 飞行时间质谱 
鱼香肉丝挥发性风味成分的分离与鉴定被引量：14
《精细化工》2014年第10期1220-1228,1234,共10页张玥琪 章慧莺 陈海涛 孙宝国 张玉玉 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD04B06);国家自然科学基金(31371838)~~
采用顶空固相微萃取(SPME)法和同时蒸馏萃取(SDE)法提取鱼香肉丝中的挥发性风味成分,利用气相色谱-质谱联用技术对挥发性风味成分进行分离鉴定。结果表明,经过GC-MS分析,共鉴定出93种挥发性成分,包括烃类20种、醛类20种、酮类7种、酸类...
关键词：鱼香肉丝 挥发性成分 固相微萃取(SPME) 同时蒸馏萃取(SDE) 气相色谱质谱联用 香料与香精 
火灾中聚合物材料热解对汽油辨识的影响分析被引量：11
《火灾科学》2014年第3期162-174,共13页高佳鑫 宗若雯 刘海强 
安徽省科技计划项目(1201b0403014);国家十二五科技支撑计划(2012BAK03B02);江苏省科技支撑计划(BE2012671)项目资助
火灾中聚合物材料的燃烧过程产生的热解产物,从而增加化学分析谱图的复杂性,对助燃剂鉴定造成干扰。针对常见的聚合物材料开展了一系列燃烧实验,对其在燃烧过程中的热解机理进行了分析,并通过汽油存在条件下的聚合物材料燃烧实验分析了...
关键词：火灾残留物 热解 汽油 固相微萃取(SPME) 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 
SPME-GC-MS和SDE-GC-MS分析无锡酱排骨的挥发性风味成分被引量：15
《精细化工》2014年第6期733-738,744,共7页郭贝贝 张兴 李萌 张玉玉 孙宝国 陈海涛 田红玉 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD04B06;2011BAD23B01)~~
采用固相微萃取(SPME)法和同时蒸馏萃取(SDE)法与气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术提取分析无锡酱排骨的挥发性风味成分。共鉴定出76种挥发性风味化合物,其中烃类6种、醛类19种、酮类7种、醇类9种、酚类4种、醚类2种、酸类4种、酯类7种、...
关键词：无锡酱排骨 挥发性风味成分 固相微萃取(SPME) 同时蒸馏萃取(SDE) 气相色谱-质谱联用(GC—MS) 香料与香精 
LLE、SDE、SPME和GC-MS结合保留指数法分析二锅头酒中的风味物质被引量：21
《中国食品学报》2014年第6期220-228,共9页廖永红 赵爽 张毅斌 张弦 佟若楠 徐曼 
国家“十二五”科技支撑计划项目课题(2011BAD23B01,2012BAK17B11-4);北京市教委学科与研究生教育专项--学科建设综合计划项目(PXM2012_01413_000059)
采用液液萃取(LLE)、同时蒸馏萃取(SDE)和顶空固相微萃取(HS-SPEM)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对二锅头酒的风味物质进行定性分析;采用保留指数法对定性结果进行了验证,同时通过阈值转化为香气活力值后,将OAV高的物质确定为香型...
关键词：萃取 二锅头 气相色谱-质谱联用仪 风味物质 保留指数 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部