EGCG

作品数：1089被引量：3024H指数：20
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EGCG对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白降解的抑制作用被引量：7
《水产学报》2018年第8期1307-1314,共8页赵永强 杨贤庆 李来好 吴燕燕 魏涯 岑剑伟 孙祖莉 张红杰 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46);国家自然科学基金(31401563;31601533);"十二五"国家科技支撑计划(2015BAK36B06;2015BAD17B03);广州市珠江科技新星专项(201710010167);"扬帆计划"引进创新创业团队专项(2015YT02H109)~~
为研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白在贮藏过程中降解的抑制作用,实验采用质量分数为0.002 5%、0.01%、0.02%、0.03%的EGCG对罗非鱼肌肉进行处理,考察不同浓度EGCG对贮藏过程中罗非鱼肌肉肌原纤维蛋白盐溶...
关键词：尼罗罗非鱼 EGCG 肌原纤维蛋白 降解 抑制 
EGCG强化Fe^(2+)/过硫酸盐体系降解金橙G的研究被引量：13
《中国环境科学》2017年第10期3722-3728,共7页毕晨 施周 周石庆 卜令君 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAJ24B03)
通过向亚铁-过硫酸盐(Fe^(2+)/PDS)体系中引入具有还原性及络合性的绿茶提取物EGCG,促进Fe^(3+)/Fe^(2+)循环,增强其对偶氮类染料金橙G(OG)的降解.实验考察了PDS投加量、OG初始浓度、溶液初始pH、Fe^(2+)投加量、EGCG投加量以及溶液中...
关键词：Fe2+/EGCG/PDS 自由基 铁循环 络合 还原 
EGCG-Fe配合物对水中Cr(Ⅵ)还原
《环境工程学报》2017年第6期3431-3438,共8页施周 刘可 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAJ24B03)
通过实验对水溶液中EGCG-Fe(Ⅱ)、EGCG-Fe(Ⅲ)还原Cr(Ⅵ)进行了研究。结果表明,EGCG-Fe(Ⅱ)能高效的还原六价铬,其反应速率与EGCG-Fe(Ⅱ)的分布以及溶液pH有关。提高反应物浓度和pH有利于EGCG-Fe(Ⅱ)的形成从而提高Cr(Ⅵ)的还原速率;与...
关键词：Cr(Ⅵ)还原 EGCG EGCG-Fe配合物 铁循环 
体外模拟胃肠道消化体系中EGCG对罗非鱼皮明胶水解物分子量分布的影响被引量：1
《食品科技》2016年第5期258-262,共5页刘阳峰 申铉日 张培 苏玥 吴谦 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD28B06)
研究了EGCG对罗非鱼皮明胶水解物(TGH)在体外模拟胃肠道消化过程中降解物分子量分布的影响。研究过程中,采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和凝胶过滤色谱-高效液相色谱(GFC-HPLC)法对该胶原水解物的分子量分布进行测定...
关键词：罗非鱼皮 明胶水解物 分子量分布 胃肠道消化 EGCG 消化酶 
EGCG纳米粒的制备及其抗肿瘤活性研究被引量：6
《茶叶科学》2015年第6期605-612,共8页黄美蓉 应浩 江用文 江和源 杜琪珍 
国家自然科学基金(31270724);国家科技支撑计划项目(2012BAD36B06)
采用热诱导法制备表没食子儿茶素没食子酸酯-抗坏血酸-β-乳球蛋白纳米粒(EGCG-Vc-β-Lg),考察EGCG与Vc摩尔比对纳米粒粒径、Zeta电位、包埋率、装载量、颜色变化的影响;运用噻唑蓝(MTT)比色法和胞质分裂阻滞微核试验(CBMNT)研究纳米粒...
关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯 抗坏血酸 P-乳球蛋白 纳米粒 抗肿瘤 
茶多酚及其提取物EGCG抑制MPTP致α-突触核蛋白聚集被引量：2
《首都医科大学学报》2015年第5期680-683,共4页于兰 陈敏 李旭冉 李昕 杨巍巍 于顺 
国家重点基础研究发展计划(2011CB504101);国家自然科学基金(81071014;81371200;81401042);国家科技支撑计划课题(2012BAI10B03);北京市自然科学基金(7122035);首都卫生发展科研专项课题(2011-4001-01)~~
目的研究茶多酚及其提取物表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin-3-gallate,EGCG）对帕金森病神经毒素1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶（1-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine,MPTP）引起的α-突触核蛋白（α-synuclein...
关键词：茶多酚 Α-突触核蛋白 多巴胺能神经元细胞 
补充叶黄素及EGCG对人体抗氧化活性及DNA氧化损伤的影响被引量：2
《癌变．畸变．突变》2015年第5期370-374,共5页滕倩 马婷婷 孙永叶 张华琦 马爱国 
国家科技支撑项目(2012BAD33B01-2)
目的:探讨补充叶黄素与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对机体抗氧化活性及DNA氧化损伤的影响。方法:选择40名健康青年志愿者,随机分为4组,分别为叶黄素组(20 mg/d)、EGCG组(270 mg/d)、叶黄素(20 mg/d)+EGCG(270 mg/d)组和正常对照组。...
关键词：叶黄素 素没食子儿茶素没食子酸酯 抗氧化 DNA损伤 
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)抗氧化微乳液的制备与表征被引量：5
《食品工业科技》2015年第15期261-264,共4页王荣镇 李大伟 张士康 金青哲 朱跃进 王兴国 汪辉 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD36B06);杭州市城乡区域发展科技支撑专项(20121233F06)
以肉豆蔻酸异丙酯为油相,吐温80-司盘80复配表面活性剂(HLB为6)为表面活性剂,乙醇为助表面活性剂(Km值为4∶1)制备了油包水型的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)抗氧化微乳液,并对其稳定性和抗氧化活性进行考察。通过测定电导率鉴别微乳...
关键词：EGCG 微乳液 稳定性 抗氧化剂 
EGCG脂质体对葵花籽油氧化稳定性的影响被引量：3
《中国茶叶加工》2014年第4期14-17,共4页冯博文 李大伟 张士康 汪辉 朱跃进 张春媛 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD36B06);杭州市城乡区域发展科技支撑专项(20121233F06)
研究EGCG脂质体对葵花籽油氧化稳定性的影响。利用氧化稳定指数法评价不同浓度EGCG脂质体在葵花籽油中的抗氧化效果,并观察加入EGCG脂质体后对葵花籽油色泽、粘度、透明度等因素的影响。结果表明,EGCG脂质体的加入在一定程度上提升了葵...
关键词：EGCG脂质体 氧化稳定指数法 抗氧化 
EGCG对冷藏罗非鱼鱼片的保鲜被引量：5
《食品科技》2014年第8期118-122,共5页李鹏 陈莉萍 黄琴 东峰丽 王雪 申铉日 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B06)
使用茶叶中的主要活性成分EGCG对罗非鱼鱼片进行保鲜。测定了不同浓度EGCG处理的罗非鱼片在(4±1)℃下14 d内颜色、硬度、细菌总菌落数以及理化指标的变化,以期为EGCG作为保鲜剂应用到鱼片保鲜中提供理论基础数据。结果显示,EGCG可有效...
关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯 冷藏 保鲜 罗非鱼 鱼片 
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