侧耳根

作品数：87被引量：38H指数：4
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也说侧耳根
《四川烹饪》2025年第3期56-57,共2页张冬 
“十九年间胆厌尝,盘懂野味当含香。春风又长新芽甲,好撷青青荐越王”。这是南宋著名诗人王十朋的《咏蕺》诗。这里的“蕺”即鱼腥草,又名侧耳根,诗句讲述了越王勾践的故事,也从侧面现了侧耳根在当时的食用情况。现代一位不知名的文人...
关键词：鱼腥草 王十朋 侧耳根 
凤尾侧耳根
《四川烹饪》2024年第12期1-1,共1页
原料:侧耳根叶80克莴笋尖100克小米椒末10克姜米、蒜泥、酱油、香醋、白糖、味精、菜籽油各适量制法:1.把侧耳根叶洗净,莴笋尖洗净后修切整齐。2.取小米椒末、姜米、蒜泥、酱油、香醋、白糖、味精、菜籽油调匀成酸辣汁,分别倒人小玻璃杯...
关键词：菜籽油 蒜泥 酸辣汁 小米椒 香醋 酱油 玻璃杯 莴笋 
侧耳根花椒鳝鱼
《四川烹饪》2020年第4期11-11,共1页李春雷 
春天来了,侧耳根又鲜又嫩,善厨者往往会选择带叶入馔、将之凉拌、热炒、炖汤,除能为菜肴增香外,鲜侧耳根脆嫩的口感也是许多人的心头好。
关键词：增香 春天来了 菜肴 侧耳根 口感 炖汤 
巧搭配 够滋味
《四川烹饪》2018年第11期14-16,共3页九吃 
“滋味工坊”，2010年成立于绵阳，取“品传统文化滋味，赏现代艺术工坊”之意，近年来，该企业进入成都，连续开了四家分店。作为一个绵阳的餐饮品牌，进入成都能站稳脚跟，主要靠的是菜品味道。该店的菜品并没有用到什么名贵食材，也...
关键词：搭配 滋味 传统文化 现代艺术 胡萝卜 味道 差异化 侧耳根 
药食皆妙鱼腥草
《生命世界》2018年第9期42-43,共2页潘春华 
鱼腥草又名蕺菜、臭菜、岑草、鱼鳞草、侧耳根,为三白草科多年生草本植物蕺菜的带根全草,产于我国长江流域以南各省,其中浙江、江苏、湖南、湖北等省为主产地。立春时节,山坡、沟渠、田垄、菜园子边上,到处生长着密密实实的鱼腥小草。...
关键词：鱼腥草 多年生草本植物 药食 三白草科 长江流域 侧耳根 主产地 蕺菜 
全头皮撕脱离断伤再植成活一例被引量：4
《中华显微外科杂志》2018年第4期408-409,共2页陈鑫 祝海峰 马光义 王冲 闫寒 王亚珂 宋振磊 
患者 女，40岁，于2012年8月16日因头发被纺织机卷入绞伤致全头皮撕脱离断3h人院，查体：体温36．1℃，脉搏112次／分钟，呼吸24次／分钟，血压80／65 mmHg（1 mmHg=0．133kPa），患者表情淡漠，皮肤苍白，肢端发凉。全头皮连带长发呈...
关键词：撕脱离断伤 全头皮撕脱 再植成活 完全撕脱 双上睑 侧耳根 骨结节 患者 
夏季良药鱼腥草
《家庭中医药》2018年第6期70-71,共2页廉洁 
据报道,在1979年对越自卫反击战的战斗中,我某部一战士因重伤脱队,在既无粮食又无医药的情况下,只好食用身边的一种野菜充饥。让人惊奇的是,当几天之后与大部队会合时,他的伤口竟无一点感染。原来,他吃的这种野菜就是有良好消炎、解毒...
关键词：鱼腥草 夏季 食疗佳品 野菜 侧耳根 
初夏凉菜靓出来——一抹蔬香 调味添彩
《四川烹饪》2018年第5期15-18,共4页蔡佳 李文 谢霏霏 卢丹丹 
用芹菜、香莱、韭菜、青椒、侧耳根、藿香等各自带有特殊香气的蔬菜来给菜肴添香，从来都是川厨的拿手活，这些蔬菜运用到热菜中可以收到良好的增香效果，在凉莱中同样能展现独特魅力、
关键词：凉菜 初夏 调味 增香效果 独特魅力 侧耳根 蔬菜 菜肴 
春天的“洗肺药”——侧耳根
《家庭中医药》2016年第4期69-70,共2页梅松政 
我的家乡是天然侧耳根盛产的地方。记忆里,我是个娃娃的时候,村子里大多数人家都比较穷困,年年流传着＂好汉难度一二三＂的说法。一旦过了正月、二月、三月,大多数人家都缺粮食吃,若提及吃菜,几乎每家都是吃上年冬天储存下来的＂酸腌菜...
关键词：旦过 江西民间草药 春天来了 现代药 辛味 神功 臭腥草 岭南采药录 中医学生 九节莲 
呼唤一声侧耳根 烹制八菜飘香来
《四川烹饪》2016年第4期100-103,共4页何苦 付丽娟 
品味川菜，若没尝试侧耳根，有如舞剑没有击鼓，夜读没有红袖，让人扫兴。 侧耳根，是一味让厨师既爱又恨的食材。爱之习性山野草莽，风味殊胜；恨之气味刚猛粗鲁，不服教化。
关键词：侧耳根 烹制 川菜 品味 厨师 风味 
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