肠膜状明串珠菌

作品数：19被引量：86H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：张洪斌胡雪芹问清江孙晓宇慕娟更多>>
相关机构：合肥工业大学陕西省微生物研究所兰州理工大学甘肃省科学院更多>>
相关期刊：《食品科技》《合肥工业大学学报（自然科学版）》《微生物学杂志》《兰州理工大学学报》更多>>
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右旋糖酐生产用菌种肠膜状明串珠菌CMCC(B)34991的全基因组分析
《中国生物制品学杂志》2021年第6期666-670,677,共6页王珊珊 石继春 杜宗利 石刚 龙新星 叶强 徐颖华 
国家重点研发计划项目(2018YFC1603900);医学微生物资源子平台运行与服务(NIMR-2019)。
目的对我国右旋糖酐生产用菌种肠膜状明串珠菌CMCC(B)34991的全基因组分子特征进行分析。方法将CMCC(B)34991菌种培养后,依次进行形态观察、生化鉴定、质谱分析及16S rRNA序列测定,同时应用高通量测序技术,对CMCC(B)34991菌种进行全基...
关键词：右旋糖酐 肠膜状明串珠菌 生产用菌种 全基因组序列 质量控制 
一株高产葡聚糖肠膜状明串珠菌肠膜亚种的筛选及发酵条件优化被引量：2
《食品科技》2019年第7期16-23,共8页孙擎 张恕铭 谭霄 曾林 张庆 
四川省科技计划项目(2018NFP0111);四川省科技成果转化项目(2016CC0074);四川省教育厅重点项目(18ZA0447);西华大学大健康管理发展中心重点项目(szjj2017-037)
为拓宽高产葡聚糖的种质资源,以四川泡菜为分离源从中筛选高产葡聚糖的乳酸菌菌株,采用苯酚硫酸法对筛选菌株进行葡聚糖产量测定,并对菌株进行生理生化及16S rRNA基因和rpoB看家基因序列的同源性分析鉴定和高产葡聚糖发酵条件优化。结...
关键词：葡聚糖 筛选 肠膜状明串珠菌肠膜亚种 响应面分析法 
Mn^(2+)对肠膜状明串珠菌产右旋糖酐的影响
《微生物学杂志》2018年第6期50-53,共4页问清江 慕娟 孙晓宇 丁浩 
2017年陕西省社发项目(2017SF-315)
肠膜状明串珠菌在其产生的右旋糖酐蔗糖酶的作用下,以蔗糖为原料转化合成右旋糖酐和产生果糖。着重进行了Mn^(2+)对肠膜状明串珠菌Lm-1226发酵产右旋糖酐影响的初步探索。对Mn^(2+)对肠膜状明串珠菌Lm-1226的生长,产果糖、右旋糖酐和右...
关键词：MN^2+ 肠膜状明串珠菌 右旋糖酐 
右旋糖酐蔗糖酶酶学性质研究被引量：2
《陕西农业科学》2018年第8期32-34,46,共4页慕娟 问清江 孙晓宇 丁浩 
肠膜状明串珠菌Lm-1226发酵产右旋糖酐蔗糖酶,发酵液经过硫酸铵盐析分离提取右旋糖酐蔗糖酶,进行酶学性质研究。首先进行Lm-1226发酵产右旋糖酐蔗糖酶产酶进程研究,28h酶活力最高。盐析分离提取右旋糖酐蔗糖酶,硫酸铵饱和度15%时酶活力...
关键词：右旋糖酐蔗糖酶 肠膜状明串珠菌Lm-1226 酶学性质 
肠膜状明串珠菌发酵液后处理被引量：2
《陕西农业科学》2017年第9期9-11,共3页问清江 慕娟 孙晓宇 丁浩 
陕西省社发攻关项目(2017SF-315)
肠膜状明串珠菌发酵生产右旋糖酐。肠膜状明串珠菌发酵液经过板框过滤和陶瓷膜微滤,板框过滤总糖和果糖的收率均在90%以上,菌数从2.05×1014个·m L-1降低到1.61×109个·m L-1;陶瓷膜微滤总糖和果糖的收率均在87%以上,菌数从1.61×109...
关键词：肠膜状明串珠菌 发酵液 后处理 
右旋糖酐发酵条件的研究被引量：3
《陕西农业科学》2016年第12期33-36,共4页慕娟 问清江 孙晓宇 丁浩 
右旋糖酐广泛应用于医药、食品工业。本研究着重对肠膜状明串珠菌Lm-1226产右旋糖酐发酵条件进行初步的探索。研究了菌株的生长曲线、确定最佳接种龄为36h、最佳接种量为10%;确定最适碳源浓度为18%、最适氮源浓度为0.30%~0.32%、无机盐...
关键词：肠膜状明串珠菌 右旋糖酐 发酵条件 
肠膜明串珠菌产右旋糖酐蔗糖酶条件优化被引量：1
《食品科技》2016年第4期2-6,共5页侯殿志 王晓 朱延光 相萍萍 蓝尉冰 陈华磊 于玥 陈山 
国家自然科学基金项目(21264003);2012年广西自然科学基金项目(2012GXNSFAA053029);2013年广西自然科学基金项目(2013GXNSFAA019036)
右旋糖酐蔗糖酶是一种以蔗糖为底物,催化转移D-葡萄糖基生成α-葡聚糖或低聚糖的葡萄糖基转移酶。对肠膜明串珠菌的产酶发酵条件进行了优化,通过正交实验得出该菌的最优产酶条件为蔗糖5 g/100 mL、牛肉膏2 g/100 mL、酵母膏1.25 g/100 m...
关键词：右旋糖酐蔗糖酶 肠膜状明串珠菌 发酵 正交优化 浓缩 
DMDC联合Nisin对模拟果汁中肠膜状明串珠菌细胞膜功能的影响被引量：4
《现代食品科技》2015年第2期19-25,共7页郭换丽 余元善 吴继军 徐玉娟 肖更生 温靖 
国家自然科学基金项目(31401531);国家"十二五"科技支撑计划课题(2012BAD31B03);广州市科技计划项目(2014J4100188)
本文研究了二甲基二碳酸盐(DMDC)和Nisin处理对模拟果汁中肠膜状明串珠菌的杀菌效果及其细胞膜功能的影响。结果表明:DMDC联合Nisin作用于该菌时的部分杀菌浓度指数为0.38,小于0.50,两者之间具有很好的协同杀菌作用。扫描电镜分析发现...
关键词：二甲基二碳酸盐 肠膜状明串珠菌 杀菌 细胞膜 
不同乳酸菌在荔枝汁中的发酵特性研究被引量：29
《广东农业科学》2013年第7期95-98,共4页郑欣 余元善 吴继军 徐玉娟 肖更生 温靖 
国家科技支撑计划项目(2012BAD31B03);广东省科技计划项目(2012B010300028)
向鲜榨并经巴氏灭菌的荔枝汁中接入不同的乳酸菌(干酪乳杆菌、肠膜状明串珠菌、乳酸链球菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)进行发酵,比较发酵过程中乳酸菌活菌数、pH值、总滴定酸、总糖、还原糖、总多酚、DPPH清除力和色泽...
关键词：荔枝汁 乳酸菌 肠膜状明串珠菌 发酵 
肠膜状明串珠菌葡聚糖亚种的分离鉴定及产乳酸研究
《化学与生物工程》2010年第6期59-61,共3页熊元林 阳晗 刘雯雯 丁泽琴 
武汉生物工程学院校基金资助项目(200704)
从传统泡菜中分离出27株乳酸菌,经过初筛和复筛得到产乳酸量较高的菌株PC09,经鉴定该菌属肠膜状明串珠菌葡聚糖亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp.dextranicum);从番茄汁添加与否、发酵温度、转速、接种量等方面对PC09产酸条件进行...
关键词：泡菜 乳酸菌 乳酸 发酵 正交实验 
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