赤霞珠葡萄

作品数：424被引量：2083H指数：22
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相关作者：张振文房玉林王振平翟衡杜远鹏更多>>
相关机构：西北农林科技大学宁夏大学山东农业大学中国农业大学更多>>
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赤霞珠酿酒葡萄总酚含量的近红外光谱定量分析被引量：18
《光谱学与光谱分析》2021年第7期2036-2042,共7页罗一甲 祝赫 李潇涵 董娟 田昊 史学伟 王文霞 孙静涛 
国家科技支撑项目(2015BAD19B03);石河子大学高层次人才科研项目(RCSX2018B04)资助。
酿酒葡萄中的总酚含量是影响葡萄品质的重要指标,也是影响葡萄酒质量的关键因素。为了快速准确地检测赤霞珠葡萄的总酚含量,利用近红外光谱技术结合GA-ELM预测模型对赤霞珠葡萄总酚含量进行预测研究。试验采用5个收获期(每期采集40串,...
关键词：变量优选 赤霞珠葡萄 总酚 极限学习机 近红外光谱 
叶面喷硒对“美乐”和“赤霞珠”葡萄硒富集和果实品质的影响被引量：14
《北方园艺》2018年第20期33-40,共8页王鹏 冶军 侯振安 王加龙 安军妹 
国家科技支撑资助项目(2012BAD42B02)
以"美乐"和"赤霞珠"葡萄为试材,采用大田试验的方法,设置不同硒浓度(分别为0、100、200、400、800mg·L^(-1))的硒肥,每667m2用量60L,研究了不同生育期叶面喷施硒肥对酿酒葡萄产量、品质及硒含量的影响,确定富硒酿酒葡萄硒肥施用的最佳...
关键词：葡萄 产量 硒含量 果实品质 生育期 
负载量对赤霞珠葡萄酒挥发性物质的影响被引量：7
《江苏农业科学》2018年第1期146-150,共5页张峰玮 张军翔 
国家科技支撑计划(编号:2013BAD09B02)
以酿酒葡萄赤霞珠为试材,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),以不疏果作对照,分析研究了花后疏果降低负载量对赤霞珠葡萄酒理化指标及挥发性物质的影响。结果表明:从赤霞珠葡萄酒中共鉴定出111种挥发性物质...
关键词：负载量 葡萄酒 挥发性物质 GC-MS 
山西乡宁赤霞珠葡萄最佳采收期研究被引量：9
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2017年第5期139-146,共8页屠婷瑶 孟江飞 魏晓峰 鞠延伦 房玉林 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2014BAD14B006);农业部948项目(2014-Z20);国家现代农业(葡萄)产业技术体系建设专项(nycytx-30-2p-04);陕西省重大农技推广服务试点项目(2016PT);杨凌示范区农业科技示范推广基地项目;渭南地区葡萄产业重大农技推广服务与示范项目
【目的】研究不同葡萄采收时间对山西乡宁地区赤霞珠葡萄以及葡萄酒品质的影响,为当地酿酒葡萄赤霞珠最佳采收时间的确定提供依据。【方法】以2010年6次不同时间(09-16,09-21,09-26,09-30,10-06,10-15)采收的赤霞珠葡萄果实及其酿造的...
关键词：赤霞珠 采收期 酚类物质 抗氧化能力 山西乡宁 
电子鼻对不同年份赤霞珠葡萄酒香气的检测分析被引量：7
《食品工业》2017年第4期281-284,共4页孙海燕 郭松年 王华 
陕西理工大学校级项目(编号SLGKY16-22);国家质检总局科技计划项目(编号2016QK108);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B00);西北农林科技大学2013年试验成果转化项目(XNY2013-64);科技部火炬计划(杨凌)葡萄酒产业技术升级公共平台示范站(基地)科技创新与项目(2011GH551976)
以不同年份赤霞珠葡萄酒为研究对象,探索了电子鼻在葡萄酒香气中的应用可能性,并对电子鼻测定所获得的传感器响应值进行主成分分析(PCA)、分类判别分析(LDA)和雷达图分析。结果表明:不同年份的赤霞珠葡萄酒的电子鼻香气指纹图谱基本相同...
关键词：电子鼻 葡萄酒 香气 传感器 
转色期摘叶对“赤霞珠”葡萄果实糖分卸载的影响被引量：4
《北方园艺》2016年第16期31-33,共3页鲍民胡 单守明 陈青 买羚 李映龙 平吉成 
国家科技支撑计划资助项目(2013BAD09B02)
为了提高贺兰山东麓酿酒葡萄的品质,以＂赤霞珠＂葡萄为试材,研究了转色期摘叶（3、6、9片）对葡萄果实糖分卸载速率及其相关酶活性的影响。结果表明：在转色期,将结果枝基部的叶片摘去3～6片可提高3种转化酶和蔗糖合酶活性,促进果实中...
关键词：葡萄 糖分卸载 摘叶 果实品质 
不同覆盖方式对“赤霞珠”葡萄越冬的影响被引量：8
《北方园艺》2016年第16期34-37,共4页邓恩征 张军翔 张光弟 顾琴 左俊伟 
国家科技支撑计划资助项目(2013BAD09B02)
以酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,采用不同覆盖方法,研究了葡萄越冬期间枝蔓、根系附近土壤温度及含水量的变化及对翌年葡萄生长特性和果实品质的影响。结果表明:越冬期温度最低时,化纤毯加覆土与聚苯乙烯保温被处理,枝蔓附近土壤温度较覆土...
关键词：化纤毯 聚苯乙烯保温被 覆土 酿酒葡萄 越冬 
单行倒L型整形下赤霞珠葡萄负载量对果实品质的影响被引量：3
《湖北农业科学》2016年第8期2006-2010,共5页张峰玮 张军翔 
国家科技支撑计划项目(2013BAD09B02)
以酿酒葡萄品种六年生赤霞珠(Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon)为试材,通过设置250、350、450、550 kg/667 m^24个负载量水平,研究不同负载量对单行倒L型整形下赤霞珠葡萄生长发育及果实品质的相关影响。结果表明,随着赤霞珠负...
关键词：葡萄 整形方式 负载量 果实品质 
玛纳斯地区不同树龄赤霞珠葡萄根系分布的研究被引量：10
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2015年第10期138-144,共7页王凯 宋文彩 罗宇晨 房玉林 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD31B07)
【目的】研究新疆昌吉州玛纳斯不同树龄赤霞珠葡萄根系的分布,为确定各个树龄葡萄树所适用的栽培方法提供参考。【方法】以玛纳斯地区树龄1,3,4,6,7,12和13年的赤霞珠葡萄植株为试验材料,采用挖掘法进行调查：以葡萄树干为起点,在距葡...
关键词：酿酒葡萄 赤霞珠 树龄 根系分布 玛纳斯地区 
不同风干度对赤霞珠葡萄酒品质影响被引量：6
《食品科技》2015年第8期54-58,共5页郑峰 段继华 黄伟 黄瑜 白羽嘉 冯作山 
国家科技支撑计划项目(2015BAD29B04)
利用新疆气候干燥的优势,以可溶性固形物含量为风干度,选取经过自然风干至风干度分别为25%、30%、35%的赤霞珠葡萄为原料发酵得到不同风干度赤霞珠葡萄酒,以未经风干处理的赤霞珠葡萄酒为对照,测定4种酒样基本理化指标、生物活性成分和...
关键词：风干赤霞珠葡萄 理化指标 活性成分 抗氧化能力 感官评定 
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