大米渣

作品数：19被引量：91H指数：5
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大米抗氧化肽的分离纯化及结构鉴定被引量：9
《华中农业大学学报》2017年第2期102-107,共6页赵晓蕾 田甜 胡远亮 赵述淼 梁运祥 
湖北省自然科学基金项目(2015CFC797)
通过高效凝胶过滤层析和反相高效液相色谱先后对大米渣蛋白酶解后的多肽溶液进行分离纯化,分别得到组分2和组分RF9;再经反相高效液相色谱-质谱联用对组分RF9进行分析鉴定得到抗氧化肽氨基酸序列L-Q-P-Y(Leu-Gln-Pro-Tyr),分子质量为520....
关键词：大米渣 大米抗氧化肽 DPPH自由基 反相高效液相色谱-质谱联用 
不同预处理方式对碱法提取米渣蛋白得率的影响被引量：2
《食品科学》2014年第10期103-106,共4页刘爱民 冯定山 张园园 卢存龙 曹圆圆 
2012年度安徽师范大学创新基金项目(2012cxjj04);农业部农村可再生能源开发利用重点实验室开放课题(2013006);2012年度教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目(20123424110004);2012年度国家级大学生创新创业训练计划项目(201210370089);2014年度安徽省自然科学基金项目(1408085MC53)
研究不同的预处理方式对碱法提取米渣蛋白得率的影响。结果表明:分别用质量分数0.5%柠檬酸或稀释20倍的醋酸(0.875 mol/L)对米渣在25℃处理180 min,再用0.1 mol/L NaOH溶液提取,温度50℃,提取时间27 h,则蛋白提取率有较大提高;蛋白质提...
关键词：大米渣 预处理 蛋白质 提取率 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳 
大米蛋白的双酶法制备工艺研究被引量：1
《粮食科技与经济》2009年第6期50-52,56,共4页王方方 
利用双酶法制备大米蛋白,通过不同蛋白酶的酶解实验,得出胰蛋白酶的产品质量和收率的综合指标最优,并比较得出最优的米渣水解用酶为胰蛋白酶,通过单因素和正交实验得出胰蛋白酶酶解的最佳工艺条件:加酶量为0.2%,酶解pH为7.4,酶解温度为4...
关键词：双酶法 大米蛋白 大米渣 胰蛋白酶 
二次加酶法提高大米蛋白水解度的研究被引量：4
《食品科技》2008年第6期26-28,共3页刘洪富 董贝磊 陆晓滨 曹峰 
选用Alcalase和Flavourzyme为水解大米蛋白的两种工具酶,通过单因素实验和正交实验确定两种酶的最佳水解条件。在这种条件下,采用二次加酶法水解大米蛋白,其水解度可达10.26%,与其他水解法比较明显地提高了大米蛋白的水解度。
关键词：大米渣 二次加酶法 酶解 水解度 
大米渣蛋白提纯及增溶工艺研究被引量：5
《中国酿造》2007年第8期14-16,共3页陶兴无 高冰 
探讨了大米渣蛋白的提纯及增溶工艺。结果表明,采用优化工艺制取的产品蛋白质含量超过92%,回收率约65%,溶解度在各种pH值条件下均超过90%。为米渣蛋白的研究及其产品的开发奠定了基础。
关键词：蛋白质 米渣 提纯 溶解度 
应用纤维素酶解和酸洗法从米渣中提取蛋白质的研究被引量：13
《中国酿造》2003年第2期24-25,48,共3页王亚林 陶兴无 
该文研究了纤维素酶水解和酸洗法相结合,从大米糖化渣中提取食用蛋白质的新工艺。纤维素酶水解最佳条件为温度50℃,pH4.8~5.0,纤维素酶用量20u/g^40u/g米渣,酶解时间30min^60min;酸洗法以二级酸洗提取效果较好,提取最佳条件为温度30℃,...
关键词：大米渣 纤维素酶 蛋白质 
大米淀粉渣固态发酵生产饲料蛋白的研究被引量：7
《福建轻纺》2002年第3期1-6,共6页周晓兰 黄维锦 施巧琴 郑毅 
以大米、淀粉生产葡萄糖后的废渣为原料 ,固态发酵生产饲料蛋白 ,选用种子培养基 (% ) :葡萄糖 2 ,Na H2 PO4 　 0 .3,K2 SO4 1 .0 ,酵母粉 0 .2 ,筛选出啤酒酵母菌 ,并对其工艺条件进行了初步的研究。试验结果表明 :采用啤酒酵母单菌...
关键词：大米渣 固态发酵 饲料蛋白 工艺条件 
大米糟渣碱法提取食用蛋白质的研究被引量：35
《武汉化工学院学报》2001年第3期8-10,共3页王亚林 钟方旭 陶兴无 江贤君 
湖北省教育厅科研计划项目 :( 2 0 0 0 ) 0 2 9
采用碱溶酸沉淀法从大米渣中提取蛋白质 ,通过正交试验研究了提取工艺条件 .确定大米蛋白质的等电点 p H值为 3.9,最佳的碱提条件为 p H值为 1 2 ,温度 4 0℃ ,时间 2小时 ,料液比 1∶ 1 2 .在此条件下蛋白质提取得率为 4 9.9% ,产品蛋...
关键词：大米渣 蛋白质 碱法提取 碱溶酸沉淀法 正交试验 
利用大米渣生产复合高蛋白饲料新工艺
《农业科技与装备》1996年第6期45-45,共1页杨草 
大米渣,是指大米磨浆通过a—淀粉酶液化后过滤除去液化夜的残渣,凡以大米为原料生产味精、饴糖、葡萄糖、药的厂家均有这种废渣。将大米渣采用深层通风发酵生产复合蛋白饲料,其蛋白质和各种氨基酸含量均高于大米糖渣,与进口的鱼粉相当,...
关键词：复合高蛋白饲料 大米渣 复合蛋白饲料 大米糖渣 饲养试验 糖化酶 通风发酵 增重效果 硫酸氨 氨基酸含量 
用胃蛋白酶从大米渣中提取蛋白质的研究被引量：19
《陕西粮油科技》1996年第3期60-61,共2页黄绐华 温辉良 曾生林 
研究了从大米制饴糖后的米渣中提取蛋白质的条件。采用胃蛋白酶在ＰＨ２及４５℃条件下可有效地抽取大米渣中的蛋白质，加酶量对抽提率有显著的影响。
关键词：大米 蛋白质 抽提试验 胃蛋白酶 
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