陈明

作品数：33被引量：355H指数：10
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供职机构：广东省疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食品蔬菜水果色谱法气相色谱重金属更多>>
发文领域：理学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《现代预防医学》《食品安全质量检测学报》《现代食品》更多>>
所获基金：广东省医学科学技术研究基金国家科技重大专项国家科技部专项基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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稀酸快速浸提大米中镉方法的响应面优化研究
《现代食品》2024年第17期109-115,共7页苏祖俭 蔡文华 吴绒 陈明 周瑞妮 范建彬 邢海涛 蒋定国 胡曙光 
广东省医学科学技术研究基金(A2023039)。
本研究采用稀酸提取法,通过单因素实验和响应曲面实验确定大米中镉的最佳提取条件,为大批量、高通量的大米中镉元素提取和检测提供技术支持,更好地保护人们的健康。结果表明,确定的最佳提取条件为采用0.5%硝酸溶液以4∶1液料比对粒径小...
关键词：响应面优化 稀酸 快速浸提 大米 镉 
响应面优化建立大米镉提取技术研究被引量：1
《中国食品卫生杂志》2022年第3期510-516,共7页蔡文华 苏祖俭 胡曙光 黄伟雄 范建彬 陈明 
国家重点研发计划资助(2017YFC1601300);食品安全国家标准制定、修订项目(spaq-2019-024,spaq-2019-025);广东省医学科学技术研究基金(C2019048)。
目的通过响应面法优化大米中镉的提取条件,建立大米中镉脱除工艺,最终达到降低米制品原料大米中镉含量。方法以镉提取率为指标筛选大米中镉脱除方法,选择市售含镉大米为试验样品,四种食品级有机弱酸作为提取剂,以提取酸溶液浓度、提取...
关键词：大米 有机酸 镉 响应面法 
电感耦合等离子体质谱同时测定食盐多指标研究被引量：4
《中国食品添加剂》2020年第9期104-111,共8页黄振波 苏祖俭 范建彬 胡曙光 陈明 蔡文华 
国家重点研发计划资助(2017YFC1601300);食品安全国家标准制定、修订项目(spaq—2019—024)、食品安全国家标准制定、修订项目(spaq—2019—025)。
食盐作为国民必需的调味品同时作为钠离子、碘等的营养强化剂,在人们的生活中具有极其重要的作用。但是现行国家标准中食盐指标的测定方法存在着操作繁复,误差较大,灵敏度不高等问题。因此,本研究在对食盐样品进行1000倍稀释后,通过对...
关键词：食盐 元素检测 电感耦合等离子体质谱 
清远市健康人群全血8种矿物质含量分布调查被引量：2
《华南预防医学》2018年第1期29-33,共5页苏祖俭 姚敬 李敏 胡曙光 蔡文华 陈明 范建彬 黄泓耀 黄伟雄 
目的建立全血钠、镁、钾、钙、锰、铁、铜、锌元素的测定方法,并对广东省清远市健康人群全血8种矿物质含量进行调查,分析其含量特点和性别、年龄差异。方法采用分层多级随机抽样方法抽取清远地区8个县(市、区)的25~70岁健康居民作为研...
关键词：健康人群 血液 矿物质 
广东海域代表性海产品中污染物数据库的建立及应用被引量：6
《中国卫生检验杂志》2017年第24期3497-3501,3504,共6页蔡文华 苏祖俭 胡曙光 范建彬 陈明 黄泓耀 
广东省医学科学技术研究基金项目(C2016007)
目的为更好地了解广东沿海海域海产品中污染物的基本污染情况、污染特征、动态变化,并对广东沿海居民摄入各类海产品中重金属的危害进行风险评估,建立专门针对广东沿海海域各种海产品中重金属污染情况的数据库。方法依托广东省食品安全...
关键词：海产品 重金属 污染物 数据库 
2012～2016年广东省肉类食品中亚硝酸盐的含量分析及暴露评估被引量：8
《中国食品添加剂》2017年第7期183-187,共5页姚敬 黄伟雄 苏祖俭 李少霞 陈明 胡曙光 
目的:了解广东省肉类食品中亚硝酸盐含量,分析其分布特点,评估其暴露风险,方法:采集广东省各地销售的肉类食品,对其中亚硝酸盐含量进行测定,并针对其样品包装、采样地点类型、食品类别、采样时间、采样地点等情况分别讨论,最后计算人群...
关键词：广东省 肉类食品 亚硝酸盐 暴露评估 
面粉中氨基脲含量的测定及偶氮甲酰胺和氨基脲转化规律的研究被引量：2
《食品安全质量检测学报》2016年第7期2873-2877,共5页姚敬 黄伟雄 李敏 陈明 王静 
广东省医学科研基金项目(A2016459)~~
目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定面制品中的氨基脲含量,并研究偶氮甲酰胺添加水平对面粉中氨基脲含量的影响及两者的转化条件。方法样品经盐酸水解、邻硝基苯甲醛衍生、HLB小柱净化及乙酸乙酯提取;质谱以电喷雾电离源正离子模式...
关键词：面制品 偶氮甲酰胺 氨基脲 超高效液相色谱-串联质谱法 
食品中重金属元素痕量分析消解技术的进展与应用被引量：83
《食品安全质量检测学报》2014年第5期1270-1278,共9页胡曙光 苏祖俭 黄伟雄 梁旭霞 陈明 蔡文华 王晶 张学武 汤柳英 黄振波 彭盛辉 
广东省医学科研基金课题项目(A2013068)~~
食品中重金属元素痕量分析消解技术是分析过程中最关键的步骤,直接关系到分析方法的优劣。本文概述了干灰化、湿式消解、微波消解和高压罐消解4种方法的原理和特点;根据重金属元素特性,探讨了的各种消解方法的适用范围、应用情况、最新...
关键词：食品 重金属 痕量分析 消解 
气相色谱-质谱法测定奶瓶中双酚A含量被引量：8
《理化检验（化学分册）》2013年第6期679-682,共4页李少霞 黄伟雄 余胜兵 刘锐 陈明 姚敬 
广东省医学科研基金(A2011062)
提出了气相色谱-质谱法测定奶瓶中双酚A含量的方法。取剪碎的样品经二氯甲烷溶解,甲醇提取后,所得净化液中双酚A与N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺-三甲基氯硅烷(99+1)溶液进行衍生化反应,产物用乙酸乙酯定容。在气相色谱分离中用DB-5M...
关键词：气相色谱-质谱法 双酚A 奶瓶 
复合食品包装袋中二氨基甲苯的气相色谱及气质联用法测定被引量：10
《食品科学》2013年第8期240-243,共4页李少霞 黄伟雄 吕芬 陈明 钟秀华 黄景初 
建立复合食品包装袋中二氨基甲苯的气相色谱和气相色谱-质谱联用测定方法。样品用沸水浸泡,在碱性条件下乙酸乙酯萃取,三氟乙酸酐衍生后用DB-1701石英毛细管柱分离,气相色谱和气质联用检测。二氨基甲苯含量在0.002～0.040mg/L呈现良好...
关键词：二氨基甲苯 复合食品包装袋 气相色谱 气相色谱-质谱联用 
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