熊岑

作品数：13被引量：113H指数：7
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供职机构：广东石油化工学院更多>>
发文主题：高分辨质谱静电场五常大米地理标志质谱更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工业》《理化检验（化学分册）》《广东化工》《食品科学》更多>>
所获基金：国家质检公益性行业科研专项国家重大科学仪器设备开发专项国家自然科学基金国家质检总局科技计划项目更多>>
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酿造食醋中碳、氧同位素比值的测定及应用研究被引量：2
《中国酿造》2018年第3期166-170,共5页王奇 刘钟栋 熊岑 肖伟敏 张协光 杨国武 
国家重点研发计划资助(2016YFD0400800);广东省科技厅广东省协同创新与平台环境建设专项(2016A040403075)
以酿造食醋为研究对象,建立元素分析/连续流-稳定同位素比质谱法(EA/Gas BenchⅡ-IRMS)测定食醋总碳、水中氧同位素比值(δ^(13)C和δ^(18)O)的方法。通过优化稀释倍数与进样体积,得到δ^(13)C值测定最佳条件为食醋稀释2倍,进样体积1.0...
关键词：元素分析-稳定同位素比质谱法 连续流-稳定同位素比质谱法 食醋 地域性 
稳定同位素质谱在酿造调味品真伪鉴别中的应用进展被引量：11
《中国酿造》2017年第7期14-17,共4页王奇 熊岑 苏志义 刘钟栋 杨国武 
广东省科技厅广东省协同创新与平台环境建设专项(2016A040403075);国家重大科学仪器设备开发专项(2012YQ090167-0402)
稳定同位素质谱技术(IRMS)作为一种新的检测手段,近年来已经较多地应用于食品质量、真实性鉴定和掺假等研究中。该文简述了稳定同位素质谱技术的发展及检测原理,重点论述近年来该技术在食醋和酱油酿造调味品的掺假及真实性鉴定等方面的...
关键词：稳定同位素质谱技术 掺伪检测 真实性鉴定 酿造调味品 
超高效液相色谱-串联质谱法测定减肥保健食品中10种减肥类化合物的含量被引量：8
《理化检验（化学分册）》2017年第7期780-786,共7页熊岑 林叶婧 李卫岗 张悦 李意 柏文良 
深圳市计量质量检测研究院科研项目(2015-YN41);珠海出入境检验检疫局科技项目(ZH2013-6)
样品(0.500 0g)经甲醇25 mL超声提取20 min后,提取液用甲醇稀释至50 mL,经0.22μm滤膜过滤后进行色谱分离。以Thermo Hypersil Gold色谱柱为固定相,以不同体积比的乙腈和0.1%(体积分数)甲酸溶液的混合液为流动相进行梯度洗脱。质谱分析...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 减肥类化合物 减肥类保健食品 
元素分析-同位素比率质谱法测定大米中碳同位素比值被引量：5
《食品工业》2017年第3期269-272,共4页张协光 樊垚 熊岑 郑彦婕 
深圳市计量质量检测研究院基础研究(项目号2015-YI04)
建立一种利用元素分析-同位素比率质谱法测定大米中碳同位素比值方法。样品进样量在200~400μg之间,分析时间小于700 s。方法的精密度和准确度可靠,所用标准品与证书值的差值为0~0.003%,在证书质量控制要求内,对大米测定结果标准偏差为0...
关键词：元素分析仪-同位素比率质谱法(EA-IRMS) 碳同位素比值 五常大米 产地溯源 
线性离子阱静电场轨道阱高分辨组合质谱在农药残留快速检测中的应用被引量：1
《广东化工》2016年第18期161-163,154,共4页李卫岗 熊岑 郭宗宁 刘秋实 张协光 
珠海出入境检验检疫局科技计划项目(ZH2013-6);深圳市计量质量检测研究院项目(2013-YIA06)
静电场轨道阱(Orbitrap)质谱技术以其优越的高分辨率和高精确质量数的特性,可实现目标物的同分异构体和结构类似物的鉴定以及未知物的筛查和确证。本研究采用线性离子阱静电场轨道阱高分辨组合质谱技术(LTQ-Orbitrap),并采用Qu ECh ERS...
关键词：静电场轨道阱质谱 高分辨质谱 农药残留检测 
基于多化学组分的模式识别法在地理标志食醋真伪鉴别中的应用被引量：8
《食品与发酵工业》2016年第10期156-162,共7页熊岑 苏志义 郑彦婕 汤璐 黎永乐 
国家质检总局公益性行业科研专项(2012104019-6);国家重大科学仪器设备开发专项(2012YQ090167-0402)资助
测定了地理标志食醋(山西老陈醋)中的氨基酸、金属元素、多元醇、有机酸和食醋特征成分四甲基吡嗪等5类成分的含量,并且基于这些化学成分的含量结合经典的化学计量学方法——主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘...
关键词：地理标志食醋 山西老陈醋 真伪鉴别 多化学组分模式识别 
氨基酸在地理标志产品镇江香醋真伪鉴别中的应用被引量：4
《食品科技》2016年第5期273-277,共5页熊岑 苏志义 刘文丽 郑彦婕 
国家质检总局公益性行业科研专项(2012104019-6);国家重大科学仪器设备开发专项(2012YQ090167-0402)
通过测定食醋中氨基酸差异性含量,结合主成分分析法和偏最小二乘判别法建立了镇江香醋的真伪鉴别模型。利用显著性差异对变量进行筛选,得到苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸8种氨基酸作为多元统计分...
关键词：氨基酸 镇江香醋 真伪鉴别 
基于无机元素分析对地理标志五常大米鉴别技术的研究被引量：16
《光谱学与光谱分析》2016年第3期834-837,共4页黎永乐 郑彦婕 汤璐 苏志义 熊岑 
国家质量监督检验检疫总局公益性行业科研专项经费"双打"专项项目任务计划基金项目(2012104019-6)资助
五常大米是我国著名地理标志产品之一,品质高、产量低,导致制假售假的现象严重。为维护五常大米的品牌形象和消费者利益,急需一种有效鉴别五常大米的方法。应用电感耦合等离子体光谱及电感耦合等离子体质谱测定大米中无机元素含量,结合...
关键词：地理标志五常大米 电感耦合等离子体光谱 电感耦合等离子体质谱 无机元素 主成分分析 FISHER判别 人工神经网络 
静电场轨道阱质谱分析技术在食品分析中的应用进展被引量：23
《食品科学》2015年第13期283-287,共5页熊岑 李苑雯 郑彦婕 李卫岗 黎永乐 曾泳艇 
国家质检总局公益性行业科研专项(2012104019-6);珠海出入境检验检疫局科技计划项目(ZH2013-6)
静电场轨道阱质谱技术以其优越的高分辨率和高精确质量数的特性,可实现目标物的同分异构体和结构类似物的鉴定以及未知物的筛查和确证,近年来在生命科学、环境污染以及食品检测领域的应用逐渐增多。本文简要介绍了静电场轨道阱质谱及其...
关键词：静电场轨道阱质谱 高分辨质谱 食品分析 
山西老陈醋中川芎嗪测定及特征分析研究被引量：10
《食品科技》2014年第12期294-298,共5页朱丽 樊垚 曾泳艇 熊岑 郑彦婕 
质检行业公益性科研专项(2012104019-6)
研究开发了测定山西老陈醋中川芎嗪含量的高效液相色谱方法,具体条件为：流动相：水（1%乙酸＋0.05%三氯乙酸）-甲醇（45：55,体积比）,流速：1.0 m L/min;柱温：30℃;检测波长：297 nm,进样体积10μL,川芎嗪外标法定量。结果表明,该方...
关键词：川芎嗪 山西老陈醋 高效液相色谱 特征指标 
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