柏文良

作品数：10被引量：51H指数：5
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供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
发文主题：地理标志氯丙醇食用植物油液相色谱-串联质谱法LC-MS/MS更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《中国油脂》《理化检验（化学分册）》更多>>
所获基金：质检公益性行业科研专项项目国家质检总局科技计划项目更多>>
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QuEChERS-气相色谱-串联质谱法同时测定食品中环氧乙烷和2-氯乙醇残留被引量：1
《食品科技》2024年第1期317-323,共7页王维茜 柏文良 李芸 杜业刚 张世伟 
深圳市科技计划项目(JCYJ20210324141809025)
目的:建立QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged and Safe)-气相色谱-串联质谱法,用于测定食品中环氧乙烷和2-氯乙醇的残留。方法:样品经冷冻粉碎后用预冷的乙腈提取,提取液经分散固相萃取净化。选择DB-624毛细管色谱柱,分流进样...
关键词：QUECHERS 气相色谱-串联质谱法 环氧乙烷 2-氯乙醇 
同位素稀释-液液萃取-LC-MS/MS快速测定焙烤食品中丙烯酰胺被引量：3
《广东化工》2019年第21期121-123,共3页柏文良 林广沅 李芸 鲍长俊 杨国武 
建立了基于同位素稀释-液液萃取-液相色谱-串联质谱法快速测定焙烤食品中丙烯酰胺含量的分析方法。样品经同位素稀释,超纯水提取,乙酸乙酯净化,经HSS T3色谱柱分离,以0.1%甲酸水-甲醇为流动相,梯度洗脱,串联质谱多反应监测正离子扫描,...
关键词：丙烯酰胺 液液萃取 同位素稀释 液相色谱-串联质谱法 焙烤食品 
液相色谱-串联质谱法快速测定食品中的米酵菌酸被引量：5
《广东化工》2019年第19期177-178,171,共3页林广沅 柏文良 李芸 
建立了液相色谱-串联质谱快速测定食品中米酵菌酸(BA)含量的分析方法。样品前处理经乙腈超声提取,离心过膜后直接进样,经C18色谱柱分离,以10mmol乙酸铵-乙腈为流动相,梯度洗脱,三重四级杆多反应监测扫描,负离子模式检测,空白基质标准曲...
关键词：米酵菌酸 液相色谱-串联质谱法 食品 直接进样 
液相色谱-串联质谱内标法测定花生油中黄曲霉毒素B1含量的不确定度评定被引量：3
《广东化工》2019年第13期184-186,189,共4页林广沅 柏文良 李芸 
采用液相色谱-串联质谱内标法对花生油中黄曲霉毒素B1含量的不确定度进行评定。对花生油样品黄曲霉毒素B1含量进行测定后,依据测量不确定度评定的相关指导文件,建立数学模型,分析不确定度来源,并对各个不确定分量进行评定与合成。结果...
关键词：液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS) 内标法 黄曲霉毒素B1 不确定度 
超高效液相色谱-串联质谱法测定减肥保健食品中10种减肥类化合物的含量被引量：8
《理化检验（化学分册）》2017年第7期780-786,共7页熊岑 林叶婧 李卫岗 张悦 李意 柏文良 
深圳市计量质量检测研究院科研项目(2015-YN41);珠海出入境检验检疫局科技项目(ZH2013-6)
样品(0.500 0g)经甲醇25 mL超声提取20 min后,提取液用甲醇稀释至50 mL,经0.22μm滤膜过滤后进行色谱分离。以Thermo Hypersil Gold色谱柱为固定相,以不同体积比的乙腈和0.1%(体积分数)甲酸溶液的混合液为流动相进行梯度洗脱。质谱分析...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 减肥类化合物 减肥类保健食品 
食用植物油中4种氯丙醇脂肪酸酯的GC-MS测定方法研究被引量：9
《中国油脂》2017年第2期81-84,112,共5页柏文良 杜业刚 陈萌 张浩英 李碧芳 
采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,建立了同时测定食用植物油中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯(2-MCPD酯)、1,3-二氯-2-丙二醇脂肪酸酯(1,3-DCP酯)和2,3-二氯-1-丙二醇脂肪酸酯(2,3-DCP酯)含量的分析方...
关键词：食用植物油 3-MCPD酯 2-MCPD酯 1 3-DCP酯 2 3-DCP酯 GC-MS 
深圳市售食用植物油中氯丙醇酯污染水平调查与分析被引量：9
《广东化工》2015年第9期73-74,共2页黎永乐 李苑雯 柏文良 黎绍学 
氯丙醇类物质是国际公认的强致癌物之一,常见于用浓盐酸水解的蛋白质水解液中。近年的研究发现,油脂、面包等食品也存在脂肪酸脂形式的氯丙醇。为了解深圳市食用植物油中氯丙醇酯的污染水平,本文在深圳市的超市、农贸市场抽取了33个样品...
关键词：氯丙醇酯 食用植物油 气相色谱质谱联用 污染水平 
基于气相色谱-质谱联用技术的酱香型白酒感官评价方法初探
《现代科学仪器》2014年第4期161-164,共4页柏文良 郑彦婕 黎永乐 黄小龙 潘满兰 郑燕燕 叶光杰 
以酱香型白酒作为研究对象,利用气相色谱-质谱联用技术定性,以乙酸正丁酯为内标,测定了酱香型白酒中54种风味成分。采用偏最小二乘法对54种风味成分含量与评酒师对样品感官评分的数据进行处理,建立感官评分预测模型。所建的模型决定系...
关键词：酱香型白酒 感官评价 气相色谱-质谱联用 偏最小二乘法 
花生油香气特征在其属性识别中的初步应用被引量：4
《食品与发酵工业》2013年第7期193-199,共7页李苑雯 陈素娟 柏文良 熊岑 郑彦婕 
国家质检总局科技项目<基于香气指纹快速识别食用油脂属性的方法研究>;项目编号:2011QK329
采用HS-SPME-GC/MS技术,通过优化SPME萃取涂层与萃取条件建立了花生油中香气成分的快速检测方法,共鉴定出71种化合物为花生油主要的香气组分,包括吡嗪、呋喃、吡咯、吡啶、醛、酮、醇、酸等化合物。吡嗪类化合物共19种,约占主要组分数的...
关键词：固相微萃取 花生油 香气组分 属性识别 
基于无机元素含量的地理标志食醋分类被引量：9
《食品与发酵工业》2012年第9期167-169,共3页郑彦婕 胡书玉 黎永乐 张念 柏文良 
质检公益性行业科研专项<地理标志产品检测体系与技术研究及示范>;项目编号:2007GYJ049
采用ICP-AES和ICP-MS共测定了山西老陈醋、镇江香醋中38个无机元素的含量。经显著性分析(T检验)筛选出Cd、Al、Ca、Ba、Fe、Mn、Zn、Ni、Pb、Cs、As、Mo等12个在山西老陈醋和镇江香(陈)醋中含量差异最大的特征元素。基于以上12个特征元...
关键词：无机元素 山西老陈醋 镇江香醋 地理标志 
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