廖明星

作品数：34被引量：164H指数：7
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供职机构：韶关学院更多>>
发文主题：Γ-氨基丁酸课堂厌氧处理鲜茶叶品种选育更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学经济管理更多>>
发文期刊：《广东农业科学》《科技资讯》《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：广东省高等教育教学改革项目上海市科技兴农重点攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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课程思政导向的食品分析高质量课堂建设实践研究
《中国食品工业》2024年第17期148-150,共3页廖明星 程金生 
广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目(编号2023962);韶关学院第二十四批教育教学改革项目(编号SYJY20231003);韶关学院课程思政建设项目(编号2020027)等立项资助。
本文利用对分课堂,由思政浸润为食品分析课程赋魂。从建设一支高素质教师队伍、梳理重构教学内容、明析课堂教学目标及创新课堂教学范式等四个维度,归纳梳理了课程思政导向的、以学生发展为中心的高质量课堂建设的改革实践成果。
关键词：高质量课堂 思政育人 学情分析 参与式教学 对分课堂 
以学生工程能力培养为导向的食品专业混合式教学模式
《食品工业》2024年第5期266-269,共4页敬思群 朱建华 廖明星 刘日斌 华军利 朱定和 
2020年广东省高等教育教学改革项目(课程思政视角下食品专业课程教学改革研究);2022年度广东省本科高校教学质量与教学改革工程项目(“食品加工与保藏原理”课程虚拟教研室)。
教师指导学生学习的高效率和学生课堂学习的高效益是高质量发展课堂的两个要素。文章分析了食品专业课程教学存在的问题,从构建“一主体三着手一导向”的食品专业线上线下混合式教学模式、课程教学的组织实施、竞赛驱动式的课程教学、...
关键词：教学模式 PBL教学流程 竞赛驱动式 Capstone项目 
成果导向(OBE)的创新创业课程核心能力体系探索与实践被引量：10
《韶关学院学报》2022年第9期92-97,共6页刘永吉 廖明星 刘带 程金生 
韶关学院教学质量工程建设项目OBE人才培养专项(韶学院[2017]301号-4);广东省高等教育教学改革项目(粤教高函[2020]20号)。
为明确创新创业类课程学生需达成的核心能力体系,进而为实施成果导向(OBE)的课程教学奠定基础,提出了以学生认知和能力发展为基础、以自我学习能力、提出新问题的能力和解决问题能力为核心的双创类课程的核心能力体系.为验证该能力体系...
关键词：创新创业 核心能力 成果导向 项目驱动模式 
对分课堂的教学范式刍议被引量：2
《教师》2022年第21期87-89,共3页廖明星 蒋文明 
广东省高等教育教学改革项目(2018524);韶关学院校级质量工程建设项目(201802);程改革项目“基于对分课堂的《食品分析实验》课程改革”(SYDFKG202009)。
为了增强对分课堂教学范式的应用者对其内涵的理解,文章基于文献分析与教学实践,从班级授课制情形下教师组织课堂教学的视角,解析了对分课堂教学范式的教师精讲留白式课堂讲授与学生独立完成作业和课堂讨论的学习活动。结果表明,该教学...
关键词：对分课堂 分权设计 班级授课制 
对分课堂教学的课堂生态释义被引量：18
《教育观察》2021年第41期8-11,共4页廖明星 张学新 黄大星 
广东省高等教育教学改革项目“运用‘对分课堂’改善《创新创业基础》课堂教学生态的应用实践研究”(2018524);韶关学院校级质量工程建设项目“食品卓越创新人才《创新创业基础》课程”(201802);韶关学院第二批教师“教学圈”项目“如何构建‘创新创业对分课堂工作室’的探讨与实践”(SYJXQ20190125);韶关学院第一批“对分课堂”专项课程改革项目“基于对分课堂的《食品分析实验》课程改革”(SYDFKG202009)、“基于对分课堂的《汽车理论》课程改革”(SYDFKG202017)。
对分课堂是讲授式课堂的继承与发展,顺应人性关注学生"从认知领域到生命全域"的发展、以学定教重塑课堂生命(体)共生共进的生态场、权责清晰对等保障课堂主体的动态平衡关系,有利于消除两极分化、保障大班教学效果,建设以人为本的生命...
关键词：对分课堂 课堂生态 以学定教 权责对等 大班教学 
线上线下混合式对分课堂的教学实践——以《采购、仓储与配送管理》课程为例被引量：4
《物流技术》2020年第10期142-144,155,共4页廖明星 
韶关学院第十八批校级教育教学改革项目(SYJY20171821)。
线上教学与线下教学具有优势互补性,对分课堂是以培养学生学习能力为着力点的中国本土原创教学新范式,以韶关学院《采购、仓储与配送管理》校本课程为例,介绍了线上线下混合式对分课堂的教学实践过程。
关键词：线上线下 混合式教学 对分课堂 
创业基础混合式对分课堂校本实践被引量：1
《教育教学论坛》2020年第31期253-254,共2页廖明星 刘永吉 
广东省本科高校创新创业教育改革研究项目(编号2018A044155):学生的课堂参与度和自我学习能力“双提升”的《创业基础》对分课堂教学设计与实践;广东省高等教育教学改革项目(编号2018524):运用“对分课堂”改善《创新创业基础》课堂教学生态的应用实践研究;韶关学院“质量工程”建设项目:食品卓越创新人才《创新创业基础》课程;韶关学院第十七批校级教育教学改革项目(编号SYJY20161702):基于OBE和项目模式的食品学生创新创业类课程的教学大纲、课程设计和达成度评价体系的研制与探索;韶关学院党建与思想政治研究课题立项支持(编号SY2018DS04):立德树人根本任务的实现路径和工作机制研究;韶关学院第二批教师“教学圈”项目(编号SYJXQ20190125):如何构建“创新创业对分课堂工作室”的探讨与实践;韶关学院第二批教师“教学圈”项目(编号SYJXQ20190126):创新创业基础翻转课堂教学圈研讨。
以4个自然班为实践对象,按照先教后学、任务驱动、成果交付,对创业基础课程线上学习与线下教学的混合式对分课堂进行校本优化实践。结果表明,实施混合式对分课堂后,学生的课堂参与度和学习能力均有明显提升。
关键词：参与度 学习能力 作业清单 成果交付 对分课堂 线上学习 
立德树人与学生工作目标
《教育教学论坛》2020年第29期72-73,共2页廖明星 
2018年韶关学院“质量工程”建设项目;2018年度韶关学院党建与思想政治研究课题立项支持(SY2018DS04)。
从“立德”“树人”历史源义、当代新义以及二者关系,阐明了立德树人的内涵,据此内涵界定分析得出了学生工作中要落实立德树人的五个目标:养成良好的道德品质和正确的价值观、引导学生学会学习、培养创新精神、培养健康的心理素质和生...
关键词：立德树人 学生工作目标 学校教育 
可拓理论在城市配送资源整合中的应用研究
《物流科技》2018年第12期15-18,共4页刘常宝 王志平 廖明星 
作为研究事物的可拓性、可拓机制及可拓方法的新兴交叉学科可拓学,在产业融合的背景下其思维模式受到业界的高度重视,可拓学的思维方法也在诸多管理领域得到普遍应用,收到可观的经济与社会效益。在城市配送资源整合问题上,可拓理论也有...
关键词：物流配送 资源整合 可拓学方法 
项目(任务)驱动法在食品物流课程群教学实践的应用研究——以《配送中心仓库选扯》教学实践为例被引量：1
《轻工科技》2014年第12期154-155,共2页廖明星 
韶关学院质量工程项目;第十二批校级高等教育教学改革研究项目
项目(任务)驱动教学法是一激励式的先进教学策略,尤其适宜应用型课程的教学实践,笔者以《配送中心仓库选址》项目的教学实践为例,阐述该教学方法在食品物流课程群的教学应用实践过程。结果表明,该教学法有利于减轻学生学习压力,凝聚学...
关键词：项目(任务)驱动教学法 教学实践 
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