温海祥

作品数：56被引量：253H指数：8
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发文主题：耐氨固氮菌平菇幼苗素质果酒香蕉更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《微生物学通报》《食用菌》更多>>
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紫薯花青素提取工艺及初步纯化研究被引量：5
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》2021年第6期49-56,共8页万新冉 郑晓彤 魏梓晴 任红 黄桂东 温海祥 
采用单因素试验和Box-Behnken试验结合,研究了液料比、柠檬酸浓度、提取时间对花青素提取率的影响,以花青素提取率为响应值,确定了其最佳提取工艺条件是:液料比25:1(mL/g),柠檬酸浓度10.5%,提取时间29 min,提取率为(5.9±0.89)%。基于此...
关键词：紫薯 花青素 提取 纯化 响应面分析 
大蕉后熟过程中生物学特性与成熟度的相关性研究被引量：3
《广东农业科学》2017年第12期124-129,共6页白永亮 凌志洲 沈淑欣 温海祥 夏雨 
广东省科技计划项目(2016B090918093)
研究大蕉采后贮藏后熟过程中生物学指标的变化及其与表皮色泽的相关性,找出能够判定大蕉成熟度的标志性指标。将大蕉放在温度为15℃、相对湿度为85%左右的贮藏环境下自然后熟,分别测定大蕉采后12 d后熟期间多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(...
关键词：大蕉 成熟度 多酚氧化酶 过氧化物酶 抗坏血酸 膳食纤维 
毕业论文答辩评分的改革与实践被引量：2
《农产品加工》2016年第4期61-63,66,共4页杨明 董华强 温海祥 聂呈荣 刘晓辉 
佛山科学技术学院创新强校工程(2014-2016年)--教学类"园艺与食品人才校企协同育人平台"资助项目(201603)
通过总结6届毕业论文评审情况,分析了各级职称作为学生毕业论文指导教师的特点,以及毕业论文分组、答辩评分情况,实行优秀论文申报方式的答辩分组改革,为今后毕业论文评审策略提供了参考依据。
关键词：毕业论文 答辩 评分 
超声波辅助酶解技术提取香蕉低聚糖被引量：4
《食品科技》2016年第1期160-164,共5页白永亮 温海祥 董华强 
佛山市科技计划项目(2014GA000425;2014AG10007)
采用超声波结合果浆酶酶解技术提取香蕉低聚糖。首先研究了不同成熟度香蕉中低聚糖含量的变化趋势,然后在单因素实验的基础上,应用Box-Behnken中心组合实验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明:当香蕉达到完全成熟,并进入过熟阶...
关键词：香蕉 低聚糖 超声波 酶解 
超高压处理对香蕉果酒杀菌效果及其品质的变化被引量：8
《食品研究与开发》2015年第14期28-32,共5页温海祥 白永亮 郭晓明 
采用超高压技术处理香蕉果酒,首先研究了不同压力和不同处理时间对真菌总数和细菌总数的影响。然后在300 MPa压力下处理6 min,研究了其对香蕉果酒的主要功能成分(总酚、多巴胺和总黄酮)、矿物质(K、Mg、P和Ca)和香气成分的影响。结果发...
关键词：香蕉果酒 超高压 功能物质 矿物质 杀菌 香气成分 
红秋葵上斜纹夜蛾的发生规律及控制技术研究
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》2014年第1期36-39,共4页曹毅 温海祥 欧志鹏 黎志毅 
清远市科技计划资助项目(2011A011110007);佛山市禅城区科技计划资助项目(2011A1062)
研究了红秋葵上斜纹夜蛾的发生规律及控制技术。结果表明,斜纹夜蛾是红秋葵上发生的主要害虫,其自然种群数量随季节变动,在7-8月达为害的高峰,温度升高明显有利于其种群数量的增长,种群数量变动与温度呈密切正相关,其回归关系式为:Y1=17...
关键词：红秋葵 斜纹夜蛾 发生规律 控制技术 
分期播种对秋葵生长发育的影响被引量：2
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》2013年第5期5-8,共4页杨桂基 曹毅 温海祥 欧志鹏 黎志毅 
清远市科技计划资助项目(2011A011110007);佛山市禅城区科技计划资助项目(2011A1062)
研究了8个不同播期对秋葵生长发育的影响。结果表明,A(3月24日)、B(3月30日)、E(9月24日)、F(9月30)4个播期秋葵的茎粗、分枝数、开展度、叶面积、荚果数量、折算产量均明显高于其他播期,E、F播期促进秋葵的可溶性糖和可溶性蛋白质积累;...
关键词：秋葵 播期 生长 发育 
食品微生物学优质课程建设的探索与实践被引量：29
《微生物学通报》2013年第3期522-526,共5页伍国明 温海祥 曾荣 温玉辉 林丽超 董华强 黄剑波 
广东省教学改革项目(粤教高[2005]166号);佛山科学技术学院院级重点课程建设(佛科院教[2008]4号);精品课程建设(佛科院教[2010]3号);优质课程建设(佛科院教[2012]12号);教学改革课题(佛科院教[2011]5号)
介绍食品微生物学优质课程建设的经验和体会。为提升食品微生物学教学效果和教学质量,从抓好网络教学资源和教材等教学基本建设,优化课堂教学体系、改进课堂教学方法、强化实践教学和完善课程考核方式等方面进行了探索和实践,取得较为...
关键词：食品微生物学 优质课程 课程建设 教学改革 
食品微生物学实践教学的改革与实践被引量：8
《高校实验室工作研究》2012年第4期1-2,6,共3页伍国明 曾荣 温玉辉 温海祥 董华强 
广东省教学改革项目(粤教高〔2003〕73号;GDC045;粤教高〔2005〕166号;GDA224);佛山科学技术学院院级重点课程建设(佛科院教〔2008〕4号);精品课程建设(佛科院教〔2010〕3号);优质课程建设(佛科院教〔2012〕12号);教学改革课题(佛科院教〔2011〕5号)
介绍食品微生物学实践教学的改革与创新。提出了实践教学环节中体现强化实践教学环节、多层次实验教学体系和研究创新型实验教学的创新设置。着重探讨了实施以基础实验培养学生动手能力,通过拓展实验激发学生主动实践,通过研究创新性实...
关键词：食品微生物学 实践教学 教学改革 创新 
香蕉果酒香气成分的GC-MS分析被引量：8
《酿酒科技》2012年第2期97-99,共3页温海祥 江东文 黄佳佳 郭晓明 杨公明 
广东省科技计划项目(2007B020811001);东莞市科技计划项目(200910810100600)
利用液-液萃取法提取香蕉果酒中的挥发性香气成分,用气相色谱-质谱(GC-MS)技术进行分析。通过计算机图谱鉴定出176个峰,38种香气物质,并利用面积归一法计算出一些香气成分的相对含量,其中酯类和醇类为主要成分。
关键词：果酒 香蕉果酒 分析方法 香气成分 气相色谱-质谱 
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