李鲜能

作品数：7被引量：22H指数：4
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发文主题：甘蔗叶低聚木糖糖汁木糖纯化更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学天文地球理学更多>>
发文期刊：《食品科技》《甘蔗糖业》《食品与发酵工业》《中国酿造》更多>>
所获基金：广西大学博士科研启动基金国家自然科学基金广西壮族自治区科技攻关计划广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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甘蔗一压汁与二压汁的成分差异分析与研究被引量：1
《食品研究与开发》2015年第13期5-8,共4页李清 刘慧霞 周少基 周文红 田光超 李鲜能 
广西科学基金项目(2011GXNSFC018006;桂科转1298009-13)
为了探索糖汁清浊分流澄清新工艺,研究甘蔗压榨中一压汁、二压汁和混合汁的常规成分、无机成分及氨基酸含量的差异。采用甘蔗制糖统一分析方法、电感耦合等离子体发光光谱仪(ICP-AES)、氨基酸分析仪等检测分析方法。结果发现,一压汁的...
关键词：甘蔗 一压汁 二压汁 混合汁 糖汁分析 
蒸发过程糖汁中热敏性物质变化特性的研究
《甘蔗糖业》2012年第2期28-33,共6页李小玲 俸斌 田光超 蓝贤洲 刘慧霞 李清 李鲜能 
广西科学基金项目(2011jjC20003;桂科自0991034)资助
为了更好地制定糖汁澄清工艺条件并为煮糖系统提供高品质的糖浆,本实验研究测定了碳酸法糖厂蒸发过程糖汁中热敏性物质的含量,探索它们的变化规律并分析其致因。结果表明,随着蒸发效数的增加,糖汁pH先升后降,整体下降0.37～0.78;纯度、...
关键词：蒸发过程 糖汁 PH值 热敏性物质 
甘蔗叶低聚木糖的分离纯化被引量：5
《食品科技》2012年第4期241-244,248,共5页李敏 李坚斌 梁欣泉 蒙丽霞 李鲜能 
广西科学研究与技术开发项目(桂科能10100025);广西科技攻关项目(桂科攻1114004);广西自然科学基金项目(2011GXNSFA018058)和(桂科青0832009)
研究低聚木糖水解液分别经过酸析脱色和活性炭脱色,旋转蒸发仪浓缩纯化处理,得到纯度较高的低聚木糖产品。通过对酸析和改性活性炭脱色条件优化,得到的优化脱色条件是:酸析脱色pH3.0,脱色温度50℃;活性炭用量是10%(w/v,活性炭/溶液),初...
关键词：低聚木糖 纯化 酸析 活性炭 脱色 
高温蒸煮预处理甘蔗叶制备木聚糖被引量：4
《食品与发酵工业》2012年第1期105-108,共4页蒙丽霞 梁欣泉 李敏 陆继新 李鲜能 李坚斌 
国家大学生创新实践项目(081059323);科技部国际科技合作项目(2009DFA30820)
研究了高温蒸煮预处理甘蔗叶制备木聚糖的工艺过程,探究预浸方式、液固比、蒸煮时间、蒸煮温度4个因素对蒸煮结果的影响。研究表明:蒸煮液中总糖含量随蒸煮温度升高而增大;随蒸煮时间延长,先增大后减小;随液固比增大,先增高后降低。选...
关键词：高温蒸煮 甘蔗叶 木聚糖 电镜分析 
甘蔗叶酶法制取低聚木糖的工艺研究被引量：5
《中国酿造》2011年第12期54-57,共4页李敏 李坚斌 梁欣泉 蒙丽霞 何宁东 李鲜能 
广西科学研究与技术开发项目(桂科能10100025);广西科技攻关项目(桂科攻1114004);广西自然科学基金项目(2011GXNS-FA018058);(桂科青0832009)资助
文中研究了木聚糖酶酶解甘蔗叶高温蒸煮液的工艺条件。结果表明,最优化条件为液固比13∶1,酶用量40IU/g干基,酶解温度60℃,pH值6.0,反应时间2.5h。
关键词：甘蔗叶 酶解 低聚木糖 
甘蔗叶蒸汽爆破法提取木糖的工艺研究被引量：6
《广西轻工业》2011年第4期25-27,共3页雷光鸿 崔素芬 柳嘉 刘健 李敏 李鲜能 
国家自然科学基金项目(208640010);广西大学博士启动基金(X071134);广西大学科学基金(X071078)
研究了蒸汽爆破结合酸降解处理甘蔗叶提取木糖过程中爆碎压力、维压时间、料液比、粒度等对木糖溶出量的影响,结果显示木糖溶出量随爆碎压力增加而增加,随维压时间增加,先增大后减小,随粒度增大而减小,随固液比增大先减小后增大,得到最...
关键词：甘蔗叶 蒸汽爆破 木糖 电子扫描电镜 
甘蔗叶蒸气爆破法提取木糖的工艺研究被引量：5
《食品科技》2009年第8期146-150,共5页雷光鸿 崔素芬 柳嘉 刘健 李敏 李鲜能 
国家自然科学基金项目(208640010;广西大学博士启动基金(x071134);广西大学科学基金(x071078)
研究蒸气爆破结合酸降解处理甘蔗叶提取木糖过程中爆碎压力、维压时间、料液比、粒度等对木糖溶出量的影响:木糖溶出量随爆碎压力增加而增加,随维压时间增加,先增大后减小,随粒度增大而减小,随固液比增大先减小后增大,得到最佳爆破工艺...
关键词：甘蔗叶 蒸气爆破 木糖 电子扫描电镜 
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