范丽平

作品数：28被引量：104H指数：6
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供职机构：上海农林职业技术学院更多>>
发文主题：乳酸菌发酵乳酸乳球菌胞外多糖亚硝酸盐更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《职业技术》《食品科技》《东北农业大学学报》《科技信息》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划杭州市科技发展计划项目黑龙江省重点科技攻关项目浙江省教育厅科研计划更多>>
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益生菌防治口腔疾病的研究
《微生物前沿》2024年第2期82-86,共5页范丽平 陈晶 
口腔健康是一个重要的公共卫生议题。益生菌作为一种对人类有益的微生物,能够调节微生态系统的平衡,在预防口腔疾病方面展现出巨大的潜力。本文综合评述了益生菌在预防龋齿、口臭和牙周炎方面的研究进展,探讨了其在口腔疾病防治中的潜...
关键词：益生菌 龋齿 口臭 牙周炎 
高职“环境监测”课程模块化教学设计及实施研究——以“工业废水监测”项目为例被引量：3
《职业技术》2024年第5期102-108,共7页朱志玲 范丽平 许英杰 李华 
上海农林职业技术学院院级课题“环境监测职业精神与职业技能在课程教学中融合培养的研究与实践”(JY2-0000-19-06);上海农林职业技术学院中青年领军人才培养计划项目(A2-0265-22-37)。
以“工业废水监测”项目为例,从教学整体设计、教学实施、教学评价三个方面展示了“环境监测”课程模块化教学设计思路及实施方法,以及取得的教学成效。探讨了“岗课赛证”融通、职业技能与职业精神融合培养、“三全育人”在教学实施中...
关键词：环境监测 模块化教学 职业技能 职业精神 “岗课赛证”融通 
《农产品安全检测》课程模块化教学实施报告——以“果蔬中有机磷类农药残留的检测”为例
《教育进展》2023年第1期36-43,共8页陈晶 李华 王紫蓉 于艳丽 范丽平 
“果蔬中有机磷类农药残留的检测”是高职农产品加工与质量检测专业核心课程《农产品安全检测》中农残测定模块的核心内容。本项目以培养严谨诚信、实事求是的农残检测员为目标,基于岗课赛证一体化教学设计,始终坚持以学生为主体、教师...
关键词：模块化 教学实施 检测 
基于“三寓三式”的课程思政教学设计与实践——以《微生物检测》课程为例
《教育进展》2022年第11期4467-4473,共7页范丽平 滕跃民 王欢 徐莉 
鉴于学生学习《微生物检测》过程中存在使命感不足、操作欠规范、自主学习能力欠佳等问题,本研究基于“三寓三式”范式进行了《微生物检测》课程思政的系统设计与实践,提升了课程综合育人效果。
关键词：三寓三式 课程思政 微生物检测 
花生风味兔肉脯配方的研究被引量：3
《现代食品》2022年第1期55-59,共5页蒋丽 陈晶 范丽平 代书玲 张江 
上海农林职业技术学院单位课题“实验兔综合利用关键技术研究”(KY2-0000-20-18)。
花生粉富含蛋白质且在烘烤后具有浓郁的香气,将其作为主要配料添加到兔肉糜中,制备花生风味兔肉脯。通过单因素试验和正交试验,以感官评分、质构特性及色差为考察指标,研究糖盐比、花生粉和大豆分离蛋白添加量对兔肉脯品质的影响,优化...
关键词：兔肉 花生粉 肉脯 配方研究 
“农药残留快速检测”混合式教学设计与实践被引量：2
《职业技术》2020年第5期73-76,共4页范丽平 陈晶 徐莉 代书玲 
上海农林职业技术学院院级教研项目(JY1-0000-17-02)。
农药残留快速检测是"食品安全快速检测"课程的重要学习项目。本研究依托智慧职教云课堂平台进行了农药残留快速检测项目混合式教学设计与实施,对比混合式教学与传统教学的效果,混合式教学可提升学生学习兴趣、实现师生及时互动、实时了...
关键词：农药残留 快速检测 混合式教学 云课堂 
市售微生物饲料添加剂的多样性测序与质量分析被引量：1
《饲料研究》2020年第8期86-89,共4页徐莉 朱志玲 代书玲 范丽平 
上海高校青年教师培养资助计划(项目编号:ZZNL16001)。
对10种市售微生物饲料添加剂进行16S rDNA生物多样性测序,分析产品中细菌菌种组成,判断产品质量。每种产品设置3个平行样提取基因组DNA并进行16S rDNA测序。所有序列进行归类操作,在97%相似水平下的OTU进行生物信息分析。数据分析表明,1...
关键词：微生物饲料添加剂 16S rDNA测序 物种组成 质量分析 
贵州荔波传统酸肉优势菌筛选、鉴定与发酵性能研究被引量：2
《食品工业科技》2015年第13期189-194,共6页张倩 郭晓芸 范丽平 王艳 杨冬梅 
贵州省教育厅基金项目(黔教科[2008]009);杭州市市属高校优秀创新团队资助项目[杭教高师(2013]54号)
目的:为揭示贵州荔波传统酸肉不同发酵期微生物菌群变化特征,确定优势菌种,并了解其发酵性能。方法:对酸肉中的菌种进行分离、筛选,采用API 50CH标准系统进行鉴定,并对优势菌的生长特性、产酸性、耐盐性、酶活力等进行研究。结果:筛选...
关键词：酸肉 发酵 优势菌 发酵性能 
乳酸乳球菌内源隐蔽性质粒序列分析及食品级克隆载体的构建
《中国食品学报》2015年第5期182-188,共7页范丽平 张江 霍贵成 
国家"863"项目(No.2002AA248041)
为构建乳酸菌食品级载体,对乳酸乳球菌内源隐蔽性质粒p KL001进行全序列测定、序列分析及PCR扩增,获得了该质粒的复制子。以Southern杂交对质粒p KL001复制模式进行分析,结果显示p KL001为θ型复制。将该复制子与镉抗性功能片段连接,构...
关键词：乳酸乳球菌 隐蔽性质粒 复制子 克隆载体 
戊糖乳杆菌的分离及其发酵特性
《浙江农业学报》2014年第2期478-482,共5页陈加红 范丽平 沈晶晶 
浙江省大学生科技创新活动计划项目(2013R452006);杭州市科技发展计划项目(20091832B13)
对酱腌菜中的戊糖乳杆菌进行分离鉴定后研究其在蔬菜汁培养基中生长特性,并利用优良戊糖乳杆菌菌株发酵泡菜。结果分离得到11株乳酸杆菌,5株为戊糖乳杆菌,其中2株戊糖乳杆菌在蔬菜汁培养基中生长良好,分别为戊糖乳杆菌Mao6.2和戊糖乳杆...
关键词：戊糖乳杆菌 发酵 泡菜 
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