李婷

作品数：21被引量：132H指数：8
导出分析报告
供职机构：山西大学更多>>
发文主题：山西老陈醋中华稻蝗川芎嗪抗菌物质抑菌活性更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术理学更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品研究与开发》《山西大学学报（自然科学版）》《食品工程》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划山西省科技攻关计划项目国家自然科学基金山西省农业科技攻关计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
竞争配位合成的2-硝基苯甲酸根保护的一维Co(Ⅱ)/Zn(Ⅱ)配合物
《无机化学学报》2023年第8期1579-1586,共8页崔晓琴 王佃慧 李鑫 王雨欣 李婷 董婧 李欢 
国家自然科学基金(No.21972080,21503123,21871167);三晋学者和山西省“1331工程”重点创新团队资助。
分别以乙酰丙酮钴Co(acac)3和乙酰丙酮锌Zn(acac)2为前驱体,2-硝基苯甲酸(2-nbaH)为配体,在甲苯中进行溶剂热反应,得到了3种一维配合物[Co(H2O)(2-nba)_(2)]_(n)(Co-1)、[Co_(3)(2-nba)_(4)(acac)_(2)]n(Co-2)和[Zn_(2)(2-nba)_(4)]n(Zn...
关键词：一维配合物 竞争配位 2-硝基苯甲酸 钴 锌 
四大名醋挥发性香气成分的测定与比较分析被引量：21
《中国调味品》2017年第4期154-158,共5页李慧 韩建欣 李婷 赵欣 杨宇霞 杨林娥 王如福 
山西省重点研发项目(2015-TN-10)
采用顶空固相微萃取气质联用对四大名醋的香气成分进行分析,共检出酸类、酯类、醇类、醛类、酮类、酚类、杂环类和其他类共8大类化合物。其中,山西老陈醋、永春老醋、保宁醋和镇江香醋中分别检出39,22,30,32种呈香物质。山西老陈醋中酯...
关键词：四大名醋 香气成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 
改进的带关键字搜索的代理重加密方案被引量：4
《山西大学学报（自然科学版）》2016年第3期434-441,共8页郭丽峰 李婷 
国家自然科学基金(61202365);山西省回国留学人员科研资助项目(2015-015)
2014年郭-卢提出了一个带关键字搜索的代理重加密方案,文章首先指出郭-卢提出的带关键字搜索的代理重加密方案存在陷门漏洞问题,然后构造了相应的改进方案,最后对所改进的方案进行了安全性证明。
关键词：代理重加密 带关键字搜索的代理重加密 双线性映射 选择密文安全 标准模型 
不同陈酿时间山西老陈醋中功能成分的变化分析被引量：12
《中国调味品》2015年第6期43-46,共4页张磊 王争争 李婷 吴光明 李慧 赵欣 杨宇霞 杨林娥 
国家"863"计划项目(2011AA10090401);山西科技攻关项目(20120313030-2)
采集传统山西老陈醋生产工艺不同陈酿时间的老陈醋样品,采用高效液相色谱法等现代分析手段,对其功能成分进行分析测定。结果表明:山西老陈醋在陈酿过程中川芎嗪、氨基酸、黄酮类物质的含量都呈逐渐上升趋势。川芎嗪和氨基酸含量的增加,...
关键词：山西老陈醋 川芎嗪 氨基酸 黄酮 
不同陈酿期山西老陈醋中氨基酸成分的变化研究被引量：14
《食品工程》2015年第2期52-54,64,共4页王争争 张磊 李婷 赵欣 李慧 
国家"863"计划项目(2011AA10090401);山西科技攻关项目(201203130302-2)
以不同陈酿期的山西老陈醋为试验样本,利用氨基酸自动分析仪对其17种氨基酸的含量进行测定分析。结果表明,山西老陈醋在陈酿过程中,游离氨基酸的总量在不断增加,单个氨基酸的含量处于动态的变化中。
关键词：山西老陈醋 氨基酸 陈酿 
山西老陈醋酿造过程中总黄酮的分析测定被引量：8
《中国调味品》2015年第4期118-120,128,共4页杨林娥 李婷 张磊 韩建欣 彭晓光 
国家高技术研究发展863计划项目(2011AA10090401);山西省科技攻关项目(20120313030-2)
跟踪山西老陈醋生产线,采集酒精发酵、醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿等各酿造阶段样品,对其总黄酮含量、酒精含量、总酸含量等指标进行了测定,分析了各指标在山西老陈醋酿造过程中的变化趋势。结果表明:总黄酮在酒精发酵初期即有,但其含...
关键词：山西老陈醋 酿造过程 总黄酮 变化分析 
山西老陈醋中特征氨基酸成分的分析研究被引量：4
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第10期52-54,57,共4页王争争 李婷 张磊 杨庆文 吴光明 赵欣 李慧 
国家"863"计划项目(2011AA10090401);山西科技攻关项目(20120313030-2)
以13种不同品牌山西老陈醋为试验样本,利用氨基酸自动分析仪对其17种氨基酸的含量进行测定分析,并运用灰色关联分析方法对山西老陈醋中的氨基酸态氮与氨基酸成分进行关联度分析。结果表明,甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸与氨基酸态氮的关联度...
关键词：山西老陈醋 特征氨基酸成分 灰色关联分析 
基于灰关联的山西老陈醋有机酸特征成分分析研究被引量：5
《中国酿造》2014年第9期105-108,共4页彭晓光 杨林娥 杨宇霞 张磊 李婷 
国家"863"计划项目(2011AA10090401);山西科技攻关项目(20120313030-2)
以市售山西老陈醋为试验样品,对其不挥发酸和有机酸进行测定,并采用灰关联分析方法对山西老陈醋中的不挥发酸与乳酸、酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸、α-酮戊二酸共6种有机酸进行关联度分析。结果表明:其中乳酸、琥珀酸、α-酮戊二酸...
关键词：山西老陈醋 灰关联分析 有机酸 特征成分 
多维灰聚类评估在山西老陈醋质量评价中的应用被引量：5
《食品工业》2014年第7期166-168,共3页王瑞 李婷 赵玉梅 黄登宇 彭晓光 
国家863计划项目(2011AA100904);山西省农业科技攻关项目(20110311042-5)
依据灰系统理论和方法,以总酸、川芎嗪、总黄酮等组成11项评估指标,对市售9个品牌14种老陈醋样品的质量优劣进行多维灰聚类评估。结果表明,14个老陈醋样品中,3个醋样质量较优,5个醋样质量良好,6个醋样质量一般。采用该评估方法对老陈醋...
关键词：山西老陈醋 多维灰聚类评估 质量评价 
中国食醋的历史、现状与对策被引量：28
《中国调味品》2013年第12期114-117,共4页杨林娥 李婷 杨宇霞 李慧 彭晓光 
国家高技术研究发展863计划项目(2011AA10090401);山西省农业科技攻关项目(20100311066-4)
概述中国食醋的发展历程,着重介绍了山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁麸醋、福建永春老醋四大名醋的酿造工艺特点,分析了中国食醋产业现状,并对中国食醋业存在的一些问题提出了几点对策和建议。
关键词：食醋 历史 现状 对策 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部