尤升波

作品数：36被引量：177H指数：8
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供职机构：山东省农业科学院更多>>
发文主题：奶牛角蛋白酶乳酸菌YYW-1更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品工业科技》《山东农业科学》《农业生物技术学报》更多>>
所获基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金山东省农业科学院青年科研基金山东省科技发展计划项目山东省自然科学基金更多>>
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酶菌协同处理对微拟球藻营养功能成分及生物活性的影响被引量：2
《食品工业科技》2023年第21期198-207,共10页辛易燃 尤升波 武俊瑞 卢龙飞 仝蕾 刘凤彩 韩福文 于金慧 乌日娜 
山东省现代农业产业技术体系建设专项资金(SDAIT-26);山东省自然科学基金青年项目(ZR2020QC228);山东省农业科学院院创新工程项目(CXGC2022C05)。
为提高微拟球藻开发利用价值,本文开展了酶菌协同处理对微拟球藻营养功能成分及生物活性影响的研究。采用木瓜蛋白酶酶解微拟球藻,利用单因素和响应面试验获得其最佳酶解工艺,随后通过益生菌发酵酶解基质,研究发酵前后总酚、多肽和黄酮...
关键词：微拟球藻 酶菌协同 活性成分 抗氧化 降血脂 
益生菌联合海藻多糖对草莓生长与品质的影响被引量：2
《山东农业科学》2023年第7期104-112,共9页于金慧 刘炳福 刘超 马德源 马云飞 陈高 韩福文 尤升波 毕玉平 
山东省现代农业产业技术体系建设专项资金项目(SDAIT-26);山东省自然科学基金青年项目(ZR2020QC228);山东省农业科学院院农业科技创新工程项目(CXGC2022C05);山东省农业科学院揭榜科技难题项目(SHJB2021-47)。
为开发针对草莓提质增效的新型生物肥料,试验以本课题组筛选的优良菌株(乳酸菌)和海藻多糖为材料,选取天仙醉和越秀两个草莓品种,探究单一和联合施用处理对两品种草莓植株生长、叶片生理指标、单果重及果实品质的影响。结果表明,不同施...
关键词：草莓 联合增效 益生菌 海藻多糖 果实品质 
乳酸菌与酵母菌共发酵芦笋汁工艺优化及其风味成分分析被引量：6
《食品与发酵工业》2023年第9期128-134,共7页刘超 毕玉平 马德源 王兴军 陈高 于金慧 尤升波 
山东省自然科学基金青年项目(ZR2020QC228);山东省现代农业产业技术体系建设专项资金项目(SDAIT-26);山东省农业科学院院创新工程项目(CXGC2022C05)。
为了开发功能型芦笋益生菌饮品,该研究筛选了适合芦笋汁发酵的菌种及其组合,分析了单菌和双菌发酵芦笋汁的特性;优化了双菌共发酵芦笋汁的工艺,并对比分析了双菌共发酵前后的风味差异。结果表明,嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)K...
关键词：芦笋汁 共发酵 工艺优化 抗氧化活性 风味分析 
藻类益生菌发酵研究进展被引量：4
《食品科技》2022年第2期43-48,共6页刘超 尤升波 陈为先 于金慧 毕玉平 
山东省自然科学基金青年项目(ZR2020QC228);山东省现代农业产业技术体系建设专项(SDAIT-26-09)。
藻类是可以进行光合作用的自养型生物,富含蛋白质、维生素、多糖、类胡萝卜素等营养活性成分,极具应用开发潜力。我国是藻类生产大国,但当前对藻类资源的开发利用不足,导致其产品类型相对单一、产值相对较低。益生菌是一类对生物机体有...
关键词：藻类 益生菌 发酵 营养活性成分 应用 
高产蛋白酶菌的筛选及其对螺旋藻发酵物活性的影响研究被引量：3
《食品与发酵工业》2021年第13期140-145,共6页刘云鹏 尤升波 马德源 夏晗 边斐 耿耘 石士涛 于金慧 毕玉平 
山东省现代农业产业技术体系建设专项资金(SDAIT-26-09);山东省农业科学院重大科技成果培育项目(2015CGPY07);山东省农业科学院青年基金项目(2015YQN32)。
为了更好地利用微生物发酵方法制备螺旋藻生物活性肽,从螺旋藻泥天然发酵液中筛选高产蛋白酶的菌株,并对其发酵产物进行了功能评价。形态观察和16S rRNA菌种鉴定结果显示,3株蛋白酶高产菌株分别为解淀粉芽孢杆菌、芽孢杆菌和短小芽胞杆...
关键词：螺旋藻 高产蛋白酶菌株 多肽 混菌发酵 抗氧化活性 ACE抑制活性 
海藻肥在现代农业生产中的研究进展被引量：22
《山东农业科学》2020年第8期145-151,共7页马德源 马云飞 于金慧 尤升波 刘云鹏 黄超 夏晗 毕玉平 
山东省现代农业产业技术体系建设专项(SDAIT-26-09);山东省农业科学院重大科技成果培育项目(2015CGPY07);山东省农业科学院青年基金项目(2015YQN32)。
海藻是海洋中储量最大且可再生的生物质资源,海藻肥则是与海藻相关的重要产品类型。为充分认知海藻肥在现代农业中发挥的作用以及发展前景,本文就其主要原料、功能成分、生产工艺以及近年来海藻肥的常见产品类型和在农业生产中的应用现...
关键词：海藻肥 功能成分 现代农业生产 
基于宏转录组学技术对豆酱中活菌群落分析方法的建立被引量：8
《食品科学》2020年第4期96-101,共6页安飞宇 武俊瑞 尤升波 解梦汐 陈旭 赵越 包海燕 乌日娜 
国家自然科学基金面上项目(31972047);辽宁省“百千万人才工程”人选科技活动支持项目;辽宁省“兴辽英才”青年拔尖人才支持计划项目(XLYC1807040);沈阳市中青年科技创新人才支持计划项目(RC170212)
基于宏转录组学技术建立分析自然发酵豆酱中活菌群落的方法,并对比分析豆酱在发酵初期和末期的活菌群落结构及功能。通过比较,确立在4℃、8000 r/min离心5 min后弃上清液的样品预处理方法,其所提取的RNA质量浓度、纯度和总量更高。高通...
关键词：宏转录组学 豆酱 活菌 群落结构 功能注释 
鲍芹根际乳酸菌的筛选及耐受性和抗氧化能力评价被引量：2
《山东农业科学》2019年第11期74-80,共7页于金慧 刘云鹏 徐贵祎 马德源 乌日娜 武俊瑞 黄超 张娟 尤升波 毕玉平 
山东省现代农业产业技术体系建设专项(SDAIT-26-09);山东省农业科学院重大科技成果培育项目(2015CGPY07);山东省农业科学院青年科研基金项目(2015YQN32);山东省科技发展计划项目(2012GNC11016);国家国际科技合作专项(2012DFA30450)
为筛选既有优良果蔬发酵特性又有利于人体肠道微生态平衡的功能性果蔬发酵专用益生菌,本研究以新鲜鲍芹根为试材,结合传统方法和分子生物学方法对其根际分离得到的乳酸菌进行鉴定,对筛选出产酸能力强、生长旺盛的菌株进行耐受性和抗氧...
关键词：鲍芹 乳酸菌 植物乳杆菌 分离纯化 鉴定 耐受性 抗氧化能力 
不同灭菌方式对螺旋藻及其发酵后营养功效成分的影响被引量：3
《山东农业科学》2019年第10期65-70,共6页刘云鹏 尤升波 马德源 尤常清 乌日娜 武俊瑞 黄超 于金慧 毕玉平 
山东省现代农业产业技术体系藻类创新团队建设专项(SDAIT-26-09);山东省农业科学院青年科研基金项目(2015YQN32);山东省农业科学院重大科技成果培育计划项目(2015CGPY07);国家国际科技合作专项(2012DFA30450)
为明确不同灭菌方式对螺旋藻功效成分的影响,本研究采用高温蒸汽灭菌、超高压灭菌和紫外线灭菌三种方式对螺旋藻培养基进行灭菌处理,并结合乳酸菌发酵方法,比较分析不同灭菌方式处理下发酵前后上清液与固形物中总黄酮、总酚、藻蓝素等...
关键词：螺旋藻 高温蒸汽灭菌 超高压灭菌 紫外线灭菌 功效成分 抗氧化活性 
乳酸菌发酵对螺旋藻主要功效成分影响的初步研究被引量：9
《食品工业科技》2019年第18期85-90,96,共7页于金慧 马德源 刘云鹏 王瑜 石士涛 黄超 尤升波 毕玉平 
山东省现代农业产业技术体系建设专项资金(SDAIT-26-09);山东省农业科学院重大科技成果培育项目(2015CGPY07);山东省农业科学院青年基金项目(2015YQN32);山东省科技发展计划(2012GNC11016);国家国际科技合作专项项目(2012DFA30450)
为研究乳酸菌发酵对螺旋藻功效成分的影响,本研究选用植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和凝结芽孢杆菌分别对螺旋藻进行发酵处理(发酵条件为37℃,72 h),分析了四种乳酸菌发酵处理后的螺旋藻发酵上清液和发酵固形物醇提液的主要功效...
关键词：螺旋藻 乳酸菌 发酵 上清液 固形物醇提液 抗氧化活性 
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