王颖

作品数：11被引量：28H指数：3
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：木聚糖酶鸟苷酒精发酵玉米原料发酵液更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《生物技术》《酿酒科技》《现代生物医学进展》《科技资讯》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划天津市高等学校科技发展基金计划项目国家科技部农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
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几种糙米性质研究及隆粳软1号糙米蒸煮条件优化被引量：3
《食品工业科技》2019年第21期25-31,37,共8页刘光辉 张蕾蕾 王颖 李志斌 刘清岱 
国家自然科学基金(31571029)
对几种糙米的成分、断面结构以及RVA特征谱进行研究,同时优化了新型米种隆粳软1号的蒸煮条件,为更好地探究新型米种的性质及其应用前景提供了研究思路和理论基础。本研究采用RVA-Super4快速粘度分析仪进行糙米粉糊化特性的快速测定,并...
关键词：隆粳软1 号 糙米 蒸煮条件优化 蒸煮品质 响应面法 
高效除磷吸附剂的制备
《科技资讯》2017年第16期134-135,共2页王颖 
近年来,随着湖泊和各海域水体富养化的现象日益严重,水体中氮磷含量严重超标,给水体中生物带来了毁灭性的灾难,同时人们的生活环境也受到严重影响。为了净化水体的氮和磷,越来越多的除磷方法应用到实际中。该实验主要采用吸附法以凹凸...
关键词：吸附剂 凹凸棒土 氧氯化锆 氯化铈 
复合酶制剂在玉米原料酒精发酵中的应用被引量：6
《酿酒科技》2015年第2期69-72,75,共5页彭伟林 刘国锋 王颖 郭学武 陈叶福 肖冬光 
十二五农村领域国家科技计划(同步生物加工法制备纤维素乙醇技术研究;项目号:2012AA101805)资助
研究了复合酶制剂在玉米原料酒精发酵中的应用,经优化后木聚糖酶、纤维素酶和酸性蛋白酶最适添加量为:木聚糖酶170 U/g原料、纤维素酶16 U/g原料、酸性蛋白酶14 U/g原料,料水比为1∶2.5,发酵培养基初始p H5.5,3种酶制剂的最优添加时间为...
关键词：木聚糖酶 纤维素酶 酸性蛋白酶 玉米原料 酒精发酵 
木聚糖酶在功能性啤酒中的应用被引量：4
《酿酒科技》2013年第2期65-66,70,共3页刘国锋 王颖 郭学武 肖冬光 
农业科技成果转化资金项目(2009GB2D200252)资助
研究了木聚糖酶在功能性啤酒中的应用。结果表明,在啤酒发酵过程中,添加木聚糖酶能够促进啤酒中功能性低聚木糖的生成,其中添加中性细菌木聚糖酶的作用最为明显;同时对中性木聚糖酶的添加时间、添加量和底物进行了研究,在蛋白质休止前(...
关键词：木聚糖酶 功能性啤酒 低聚木糖 
木聚糖酶对玉米原料酒精发酵的影响被引量：3
《酿酒科技》2010年第5期17-18,共2页王颖 肖冬光 郭学武 何科 邳艳苹 
国家863计划资助项目(2006AA020101)
探讨了木聚糖酶对玉米原料酒精发酵的影响。试验结果表明,添加木聚糖酶后,糖化速率显著提高,发酵周期缩短12 h,酒精度提高8.55%vol,说明添加木聚糖酶有利于促进玉米原料酒精发酵的进行。
关键词：木聚糖酶 酒精发酵 玉米 
木聚糖酶在玉米原料酒精发酵中的应用研究被引量：6
《中国酿造》2010年第1期20-22,共3页王颖 肖冬光 郭学武 
国家高技术研究发展计划‘863计划’资助项目(2006AA020101)
探讨了木聚糖酶对玉米原料酒精发酵的影响。经优化后木聚糖酶的最适使用工艺为:木聚糖酶在发酵开始时加入,添加量为170U/g,料水比为1:2.5,初始pH值为自然。与对照组相比,原料出酒率提高5.93%,发酵周期缩短了12h,表明木聚糖酶对玉米原料...
关键词：木聚糖酶 酒精发酵 原料出酒率 
聚乙二醇修饰超氧化物歧化酶的初步研究被引量：2
《现代生物医学进展》2008年第2期277-279,共3页赵华 田少然 曹俊武 王颖 
目的:对玉米超氧化物歧化酶(SOD)进行共价修饰,以提高其稳定性。方法:以分子量为6000 Da的活化聚乙二醇(PEG)为修饰剂,对玉米超氧化物歧化酶(SOD)进行共价修饰,并确定最佳反应条件。将天然SOD与PEG-SOD分别进行热稳定性、酸碱稳定性及...
关键词：超氧化物歧化酶 提取 修饰 稳定性 
玉米醇溶蛋白酶解工艺的研究被引量：1
《现代食品科技》2008年第1期52-54,共3页赵华 王颖 田少然 郭睿 
利用木瓜蛋白酶和复合风味酶对玉米醇溶蛋白碱性蛋白酶解液进行酶解,通过单因素试验和正交试验方法确定双酶法水解的最适条件为:底物质量浓度为70g/L时,温度55℃,pH为6.0,木瓜蛋白酶用量为5%(E/S),风味酶用量为4.5%(E/S),水解时间2h。...
关键词：木瓜蛋白酶 复合风味酶 脱苦 
利用混合厌氧堆肥进行污水处理的研究
《生物技术》2007年第5期83-86,共4页顾丹 王颖 赵华 
目的:采用堆肥技术处理城市污泥以实现城市污泥的农用资源化进行了研究。方法:重点分析了污泥与粉煤灰混合厌氧堆肥过程中重金属铜稳定化的效果,分别按照污泥与粉煤灰质量比为1∶1;3∶1和4∶1进行混合,在常温下进行厌氧堆肥17d。结果:...
关键词：污泥 农用资源化 堆肥 粉煤灰 
离子交换法分离发酵液中鸟苷和肌苷被引量：3
《生物学杂志》2005年第3期41-43,共3页刘辉 武改红 王颖 周昌平 路颖 陈宁 
天津高等学校科技发展基金项目(20031205)
鸟苷发酵液中鸟苷与副产物肌苷的分离对鸟苷工业有重要的意义。对鸟苷和肌苷的分离条件进行研究,得到了最佳分离条件:采用HD-8树脂,树脂床高度为4cm,前120mL采用0.05mol/L盐酸洗脱收集肌苷,120mL至240mL采用0.74mol/LpH5.0醋酸钠缓冲液...
关键词：离子交换法 分离 发酵液 鸟苷 肌苷 
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