陈凤真

作品数：34被引量：120H指数：6
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供职机构：菏泽学院更多>>
发文主题：西葫芦主基因-多基因混合主基因-多基因牡丹花农艺性状更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
发文期刊：《中国蔬菜》《菏泽学院学报》《安徽农业科学》《中国食品》更多>>
所获基金：济南市科技发展计划项目博士科研启动基金国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金更多>>
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地方应用型本科高校“双师型”教师队伍建设研究——以菏泽学院食品专业为例
《中国食品》2024年第24期6-8,共3页陈凤真 赵贵红 刘建 王波 
菏泽学院校级重点教改项目“应用型本科高校具地方特色‘双师型’教师队伍建设研究”(JG20231);教育部产学合作协同育人项目(220502368164638);菏泽市天然产物功能性食品与生殖营养重点实验室(2022);山东省高校“黄大年式”教师团队(2023);山东省教师教育学会2022年度教育科研规划课题(238);菏泽市技术创新中心(2023)。
《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》明确指出,要不断优化高等教育结构,扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模。对于地方应用型高等院校而言,改造教师队伍无疑是提高办学质量、提升学生竞争力、培养优秀应用型人才的...
关键词：高等教育结构 地方应用型本科高校 双师型 技能型人才培养 应用型高等院校 地方应用型本科院校 菏泽学院 教师队伍建设 
牡丹籽种皮菠萝蜜丝酵素的研制
《菏泽学院学报》2024年第5期117-122,共6页陈凤真 付高杰 张振中 赵宝义 
2023年山东省科技型中小企业创新能力提升工程计划项目(2023TSGC076);2023菏泽市食品与生殖营养功能性食品技术创新中心;菏泽市重点实验室项目(2022);2022年黄河流域高效生态特色植物资源产业化开发协同创新中心。
本实验以菠萝蜜丝和牡丹籽种皮为原料,以柠檬酸、白砂糖、果蔬发酵剂为辅料来研制酵素.首先采用单因素实验确定菠萝蜜丝、白砂糖和柠檬酸最佳添加量,然后通过正交实验对牡丹籽种皮菠萝蜜丝酵素的最佳配方进行优化,并对最佳配方研制的酵...
关键词：菠萝蜜丝 牡丹籽种皮 酵素 
地方应用型高校园林专业人才培养定位与教学模式探究被引量：1
《现代园艺》2024年第6期198-200,共3页李霞 陈凤真 康晓飞 贾美莲 高国庆 
山东省教师教育学会2022年度教育科研规划课题(项目编号:202201237)。
园林专业人才致力于培养在城市建设、林业部门和苗木企业从事园林设计、施工、繁育栽培和养护管理的技术人才。然而随着城市建设进程的减慢,园林毕业生需求量下降。为保障毕业生的考研和就业,地方高等学校应根据国家政策和社会需求调整...
关键词：人才培养 课程设置 地方应用型高校 园林专业 
浅析虚拟现实技术在《食品安全性评价》课程中的应用
《现代食品》2023年第20期94-96,共3页陈凤真 赵贵红 李霞 刘建 康晓飞 
教育部产学合作协同育人项目(220502368164638);菏泽市天然产物功能性食品与生殖营养重点实验室(2022);山东省高校黄大年式教师团队(2023);山东省教师教育学会2022年度教育科研规划课题(238);菏泽学院校级教改项目(JG20231)。
《食品安全性评价》是在毒理学基础上发展起来的一门课程,其理论性强、内容多,学生学习积极性不高,无法提升学生实践与创新能力。因此,本文提出将虚拟现实技术应用到《食品安全性评价》课程中,旨在优化教学过程、拓宽学生视野,提高学生...
关键词：《食品安全性评价》 虚拟现实 教学效果 
复合酶-超声波辅助提取火龙果花黄酮及抗氧化性研究被引量：4
《中国果菜》2023年第10期29-35,共7页张中华 徐西俊 陈凤真 阮帝 李霞 何盈 
山东省高等学校黄河流域高效生态特色植物资源产业化开发协同创新中心(2022);菏泽市生殖营养功能重点实验室(2022)。
火龙果花富含营养元素和生物活性成分,本文采用复合酶-超声波辅助提取火龙果花黄酮,通过单因素结合响应面试验,优化提取工艺条件,并测定火龙果花黄酮抗氧化性。结果表明,最佳提取工艺条件为液料比48∶1(mL/g),乙醇体积分数80%,酶解时间6...
关键词：火龙果花 复合酶-超声波 黄酮 抗氧化性 
提高牡丹副产物附加值对策研究
《中国果菜》2023年第5期50-54,共5页陈凤真 王波 赵贵红 宋慧波 
2022年菏泽市社会科学规划课题(ZC-2022-087);菏泽学院培育项目(RH-16);菏泽学院博士基金(XYJJKJ-9);教育部产学合作协同育人项目(220502368164638);菏泽市重点实验室项目(2022);2022年菏泽市工程研究中心(30)。
牡丹是我国重要的出口花卉。近年来,牡丹产业发展迅速,在生产或加工过程中产生大量的副产物,因缺乏有效利用途径,牡丹副产物的利用率极低甚至被废弃,造成资源浪费与环境污染。本文对牡丹叶、牡丹果荚、牡丹种皮及牡丹籽粕等牡丹副产物...
关键词：牡丹 副产物 综合利用 附加值 
山药牡丹花营养灌肠的研制
《菏泽学院学报》2023年第2期119-122,136,共5页陈凤真 惠雪琪 李霞 赵贵红 
2022年菏泽市工程研究中心(30);菏泽市重点实验室项目(2022);2022年黄河流域高效生态特色植物资源产业化开发协同创新中心。
在灌肠加工过程中加入山药与牡丹花,可提高灌肠的营养价值和保健功能.采用单因素试验分别对影响山药牡丹花营养灌肠的主要因素山药添加量、瘦肥肉比例和淀粉添加量进行了初步研究,并采用正交试验研究了山药牡丹花营养灌肠工艺的最佳配...
关键词：山药 牡丹花 灌肠 
金银花夏枯草鸡蛋花复合饮料研制及其抗氧化活性研究被引量：12
《食品安全质量检测学报》2022年第10期3335-3342,共8页王冬雪 陈凤真 李阁 赵贵红 郑昀昊 阮帝 何盈 韩新新 
菏泽学院培育项目(RTI-16);菏泽学院博士基金项目(XYJJKJ-9)。
目的以金银花、夏枯草和鸡蛋花作为材料,研制一种复合饮料配方,并考查其抗氧化活性。方法对影响该复合饮料的金银花浸提液添加量、夏枯草浸提液添加量、鸡蛋花浸提液添加量和白砂糖与柠檬汁比例4个因素进行单因素实验,而后经过正交实验...
关键词：金银花 夏枯草 鸡蛋花 复合饮料 抗氧化活性 
火龙果花化学成分的研究进展
《林业世界》2021年第4期154-160,共7页张晓莹 陈凤真 赵贵红 梁新排 王波 韩新新 
我国火龙果的种植面积很大,每年的花量也很大。火龙果的花朵比较大且十分漂亮,香味宜人。火龙果花营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质,还有黄酮类、多酚、多糖、膳食纤维等多种化学成分。火龙果花能清热解痰、美容...
关键词：火龙果花 化学成分 研究进展 
牡丹功能物质提取及综合利用研究进展被引量：5
《中国果菜》2021年第10期41-45,79,共6页朱威巍 陈凤真 赵贵红 王波 梁新排 阮帝 郑昀昊 
菏泽学院培育项目(PRI—16);菏泽学院博士基金(XYJJKJ-9)。
牡丹在我国栽培历史悠久,不但有较高的观赏价值,而且药用价值和食用价值也较高。牡丹不同部位的功能性物质不同。本文对牡丹根、籽、花、叶这四大部位所含主要功能性物质的种类、提取方法及应用进行了概述,以期为牡丹的进一步综合利用...
关键词：牡丹 功能物质 提取 综合利用 
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