于士梅

作品数：15被引量：69H指数：5
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供职机构：青岛农业大学园林园艺学院更多>>
发文主题：苹果柱型苹果苹果浓缩汁中青年学术骨干引种研究更多>>
发文领域：农业科学文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《世界农业》《食品与发酵工业》《果树学报》《食品科学》更多>>
所获基金：山东省农业良种工程项目国家苹果产业技术体系建设专项更多>>
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酚类物质和可溶性蛋白对苹果浓缩汁后混浊的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2009年第6期23-27,共5页孙海峰 孙家财 于士梅 周亚平 梁美霞 戴洪义 
山东省良种农业工程资助项目(50208);国家苹果产业技术体系资源创新与遗传改良功能研究室岗位科学家经费项目
测定了鲁加1号和鲁加5号苹果浓缩汁在贮藏过程中可溶性蛋白质含量、总酚含量、黄烷醇类多酚含量、缩合单宁含量和几种小分子酚类物质的含量的变化。结果表明:苹果浓缩汁中总酚含量、可溶性蛋白含量以及缩合单宁的含量随着贮藏时间的延...
关键词：总酚 黄烷醇类多酚 可溶性蛋白质 缩合单宁 小分子酚类物质 后混浊 
苹果汁色泽相关性状的遗传被引量：4
《果树学报》2008年第2期157-161,共5页何维华 周亚平 曲凌慧 刘春辉 于士梅 祝军 戴洪义 
山东省良种工程项目
对3个苹果杂交组合后代及其亲本品种的原汁和浓缩汁的透光度(T625)和吸光度(A420)及贮藏6个月后的变化值(△T625和△A420)进行了评价。结果表明,3个组合杂交后代苹果原汁和浓缩汁(10%稀释液)的平均透光度非常近于或略低于亲本的亲中值,...
关键词：苹果 果汁 透光度 吸光值 
菊苣的组织培养繁殖的研究被引量：1
《青岛农业大学学报（自然科学版）》2007年第1期31-34,共4页尚宏芹 于士梅 戴洪义 
以菊苣幼嫩叶片为外植体,在MS附加不同浓度配比的6-BA和NAA的培养基上,研究菊苣愈伤组织诱导、芽分化及生根培养的条件。结果表明:菊苣愈伤组织诱导和芽分化受6-BA和NAA浓度的影响。最适合愈伤组织形成的培养基为MS+6-BA(0.2mg/L)+NAA(1...
关键词：菊苣 叶片 组织培养 
苹果浓缩汁美拉德反应有关影响因素的研究被引量：6
《食品科学》2007年第4期39-43,共5页周亚平 王成荣 于士梅 祝军 王然 王彩虹 戴洪义 
山东省农业良种工程课题
以苹果制汁新品种鲁加1号和鲁加3号[特拉蒙(Telemon)×富士(Fuji)]的浓缩果汁为试材,研究了苹果浓缩汁贮藏过程中氨基酸、还原糖和5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量的变化,并利用几种氨基酸和还原糖分别在柠檬酸—磷酸缓冲液(pH3．20)与苹果浓...
关键词：苹果浓缩汁 氨基酸 还原糖 5-HMF 美拉德反应 
苹果浓缩汁非酶褐变的研究进展被引量：10
《莱阳农学院学报》2006年第1期23-26,共4页周亚平 于士梅 戴洪义 刘洪涛 孙海峰 何维华 
山东省农业良种工程课题资助
综述了苹果浓缩汁非酶褐变的反应机制、主要影响因素及控制方法。
关键词：苹果浓缩汁 非酶褐变 反应机制 控制 
甜樱桃胚培养研究被引量：12
《莱阳农学院学报》2003年第3期162-164,共3页王爱华 戴洪义 于士梅 
对甜樱桃品种"拉宾斯"和"斯特拉"种胚的离体培养进行了研究。基本培养基为1/2MS,蔗糖浓度为3%。结果表明,甜樱桃胚培养的最佳取样时期为盛花后45d(PF1=0.9)。60和80d的低温(2～4℃)处理对于打破胚休眠效果较好。在不进行低温处理的条件...
关键词：甜樱桃 胚培养 低温处理 离体培养 
改革英语教学模式,提高学生应用能力
《高等农业教育》1998年第7期45-46,共2页张宗让 于士梅 孙运彩 由源清 
改革英语教学模式，提高学生应用能力张宗让于士梅孙运彩由源清（莱阳农学院教务处莱阳２６５２００）英语是大学本科生的一门重要课程。《大学英语教学大纲》把整个英语教学分为基础阶段和专业阅读阶段。许多学校都是按照这一模式来组...
关键词：英语教学模式 英语学习 英语应用能力 专业英语 基础英语 基础阶段 专业课 实用英语 学习积极性 课程内容 
柱型苹果引种研究被引量：19
《果树科学》1998年第1期13-19,共7页戴洪义 王善广 于士梅 王然 于秀敏 
在山东省的自然条件下进行了柱型苹果引种试验。结果表明,3个柱型苹果品种生长结果正常,表现出典型的柱型生长习性。柱型苹果与生产上常见品种的花期相遇,可以互为授粉树。利用M_(26)和M_9矮化中间砧可有效地控制树体高度和侧梢的产生,...
关键词：柱型苹果 引种 苹果 品种 
适应学校发展需要 加强师资队伍建设
《师资培训研究》1996年第2期20-23,共4页于士梅 宋协志 蔡秋芳 
面对21世纪的挑战,如何建立一支政治素质好、学术水平高、人员精干、结构合理的师资队伍,顺利实现教师队伍的新老交替,保证高等教育事业的振兴和发展,是高校师资队伍建设所面临的艰巨任务,这已成为大家的共识。我院是一所省属普通高等...
关键词：高校师资队伍建设 教师队伍 青年教师 学科带头人 中青年学术骨干 中等专业学校 专业教师 高等农业院校 优惠政策 办学规模 
柱型苹果研究进展及其应用前景被引量：10
《果树科学》1996年第1期56-58,共3页戴洪义 于士梅 
介绍了柱型苹果的来源及其研究进展，对其应用前景进行了展望，以期为我国引种发展提供参考。
关键词：苹果 品种 柱型苹果 研究进展 杂交育种 
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