翟丽丽

作品数：15被引量：47H指数：3
导出分析报告
供职机构：包头轻工职业技术学院更多>>
发文主题：乳制品营养价值感官品质响应面法优化甜瓜更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《科学技术创新》《天津农业科学》《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：内蒙古自治区高等学校科学研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
响应面法优化黑木耳多糖酸奶工艺被引量：12
《食品安全质量检测学报》2022年第21期7111-7117,共7页翟丽丽 由大鹏 
内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY20165)。
目的 优化黑木耳多糖酸奶的生产工艺。方法 采用超声波辅助酶法提取黑木耳多糖,以黑木耳多糖和生牛乳为原料,保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌为发酵剂,进行黑木耳多糖酸奶最佳工艺的研究,以感官评价为指标,采用单因素实验探究黑木耳多糖添...
关键词：黑木耳 多糖 酸奶 工艺 感官品质 
优慕课线上平台在“乳与乳制品检测技术”课程中的应用与探析被引量：3
《农产品加工》2020年第20期141-143,共3页翟丽丽 
校级项目“基于MOOC的混合式教学模式在‘乳与乳制品检测技术’中的研究与实践”(QY2019-2-3-9)。
慕课是新时代的信息产物,在国内教育改革中发挥着积极的推动作用。阐述了优慕课在“乳与乳制品检测技术”课程实际应用的情况,提出优慕课在运行过程中存在的主要问题:平台建设不够完善,后期运行缺乏监督;教学效果不理想,教学形式与我国...
关键词：慕课 乳与乳制品检测技术 教学改革 问题 
响应面法优化富硒番薯面包的工艺被引量：1
《粮食与油脂》2019年第12期46-48,共3页翟丽丽 
内蒙古自治区教育科学研究“十三五”规划课题（项目编号NZJGH2018073)
为了弥补部分人群硒摄入不足,将富硒番薯粉添加到面包中,为消费者提供一种新型的、具有保健功能的面包。通过单因素试验,响应面试验对面包的生产工艺进行优化,得到富硒番薯面包最佳配方:富硒番薯粉添加量8.51%、酵母粉添加量0.86%、蔗...
关键词：富硒番薯 面包 感官品质 
基于成果导向理念的畜牧兽医专业建设被引量：1
《吉林畜牧兽医》2019年第9期136-137,共2页高丽霞 卢国卫 刘爱霞 李玉娟 翟丽丽 梁蕊芳 
内蒙古自治区十三五规划课题“基于OBE教学理念的高职畜牧兽医专业建设探索”(编号:NZJGH2018058)
本校基于成果导向理念,修订畜牧兽医专业人才培养方案,完善人才培养目标,确定毕业要求,提高人才培养质量。
关键词：成果导向 畜牧兽医 专业建设 
酶解法提取莜麦麸皮可溶性膳食纤维工艺的研究
《科学技术创新》2017年第30期116-117,共2页池慧芳 韩永霞 翟丽丽 
包头轻工职业技术学院校级科研项目(QY2016-2-1-5)
本实验利用α-淀粉酶、胰蛋白酶对武川莜麦麸皮可溶性膳食纤维进行了提取,通过正交实验确定最佳提取工艺条件是:α-淀粉酶用量和酶解时间分别为0.5%和50min,蛋白酶用量和酶解时间分别为0.4%和40min,在最佳工艺条件下提取武川莜麦麸皮SD...
关键词：莜麦麸皮 可溶性膳食纤维 提取 
高职院校教师激励机制研究被引量：1
《黑龙江科技信息》2016年第21期123-124,共2页翟丽丽 
包头轻工职业技术学院校级项目(编号:QY2015-8-1-2)
高职教师是高职教育工作的主体,文中通过介绍激励的含义,阐述了国内高职教师激励机制研究现状,提出目前国内高职院校教师激励机制存在的问题,同时提出有效提高职教师的激励策略。
关键词：高职教师 激励 问题 
‘红城7号’甜瓜组织培养研究被引量：3
《天津农业科学》2015年第8期112-114,共3页池慧芳 翟丽丽 刘丽娜 韩永霞 
包头轻工职业技术学院校级科研项目(QY2014-1-6)
选取‘红城7号’甜瓜的子叶为外植体,接种于含有不同激素配比的MS培养基中,进行了组织培养研究。结果表明:‘红城7号’甜瓜叶片离体培养的最佳愈伤组织诱导培养基为MS+6-BA 2.00 mg·L-1+2,4-D 0.10 mg·L-1,诱导率达90.0%,在MS+6-BA 2....
关键词：'红城7号’甜瓜 组织培养 植株再生 
山竹枸杞酸乳的研制与开发被引量：1
《食品研究与开发》2014年第24期74-78,共5页翟丽丽 
包头市科学技术局社会发展科技支撑项目"乳品分析与检验课程教学改革研究与实践"(2013S2007-4-11)
为了研究具有独特风味的酸乳,将山竹汁、枸杞浆与牛乳混合,通过单因素实验、正交试验确定了最佳的工艺条件:稳定剂(卡拉胶∶黄原胶∶耐酸CMC质量比=4∶1∶3)添加量0.2%,山竹汁添加量35%,枸杞浆添加量5%,蔗糖添加量7%,接种量5%,发酵温度4...
关键词：酸乳 山竹 枸杞 发酵 
甜瓜组织培养研究进展及应用概况被引量：4
《内蒙古农业科技》2014年第5期108-109,共2页池慧芳 翟丽丽 刘丽娜 韩永霞 
包头轻工职业技术学院校级科研项目(QY2014-1-6)
甜瓜组织培养对于其品种改良、遗传转化和种质保存等具有重要意义。文章阐述了甜瓜在组织培养过程中培养基选取和优化、不同外植体诱导愈伤组织效果的差别、植物生长调节剂浓度和配比等因素的影响,对甜瓜组织培养中存在的问题进行了探讨...
关键词：甜瓜 组织培养 影响因素 应用前景 
乳清及乳清饮料的研究现状及其展望被引量：8
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第8期63-64,68,共3页翟丽丽 
乳清中富含多种营养成分,可以将乳清加工再利用,既降低了生产成本,又能提供营养物质。分析乳清的营养价值、乳清及乳清酒的应用现状,同时对乳清及乳清酒未来的发展进行展望,得出乳清及发酵型乳清饮料的开发利用具有广阔的发展前景。
关键词：乳清 乳清饮料 营养价值 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部