李慧

作品数：19被引量：34H指数：3
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发文主题：香菇酿酒技术黄酒黄精酒窝更多>>
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发文期刊：《天津农业科学》《粮食加工》《现代食品》《酿酒科技》更多>>
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十堰黄酒产业高质量发展路径与对策
《酿酒科技》2025年第3期125-129,共5页常堃 陈祥 李评 李慧 陈丽潇 李靓靓 李文品 曹堃 肖能武 
十堰市黄酒产业链专项基金。
十堰黄酒产业是独具特色的富农产业,是实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要抓手,以十堰市房县黄酒产业为研究对象,分析了房县黄酒产业的发展现状及存在问题。在此基础上,提出房县黄酒产业高质量发展的路径和对策,以促进...
关键词：房县 黄酒 高质量发展 路径与对策 
基于SWOT分析的房县黄酒产业发展策略
《中国酿造》2025年第2期299-302,共4页常堃 陈祥 李评 李慧 陈丽潇 李靓靓 李文品 曹堃 肖能武 崔鹏 宋伟 
十堰市黄酒产业链专项基金(2021)。
黄酒是我国历史最悠久的酿造酒,享有“国酒之美誉”。房县位于南水北调核心水源地十堰,是我国黄酒的主要产区之一。近年来,十堰市委、市政府对黄酒产业发展高度重视,将黄酒产业作为十堰市重点产业之一。随着产业的不断发展出现了产品创...
关键词：房县 黄酒产业 SWOT分析 
不同1-MCP浓度对桃果实采后质地品质的影响
《天津农业科学》2024年第11期86-90,共5页郑碧霞 黄进 李慧 余永松 张玥 顿耀元 
农业基础性长期性科技工作-桃种质资源观测监测(ZX03S1813)。
为减少鲜食桃的采后损伤,延长桃果实的货架期,以中桃9号为试材,用不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP:1μL·L^(-1)、2μL·L^(-1)、3μL·L^(-1))进行处理,采用质构分析仪对果实硬度、弹性、咀嚼性、胶着性、内聚性、回复性进行测定,同时测定...
关键词：桃 1-MCP 质构仪 保鲜贮藏 
紫薯营养与加工研究进展被引量：4
《农产品加工》2023年第20期74-77,82,共5页陈丽潇 王晓梅 李靓靓 李文品 李慧 陈祥 贾礼桂 李评 龚维洪 常堃 
2021年湖北省揭榜制粮食科技项目(2021KJCX-08)。
紫薯作为甘薯的一个特殊品种,兼具粮食作物、药用作物和经济作物的特点。阐述了紫薯的主要营养物质及加工方面的研究进展,对今后紫薯产业发展提供更好的依据与启发。
关键词：紫薯 营养 加工 
不同糯稻品种酿造房县黄酒的差异性分析被引量：4
《中国稻米》2023年第4期95-97,共3页常堃 李文品 李慧 陈祥 陈丽潇 李靓靓 李评 肖能武 昝荣政 杨荣彬 
2022年揭榜制粮食科技项目(2021kjcx-08)。
糯稻是房县黄酒的主要生产原料。为探究不同品种糯稻的酿酒特性,采用房县黄酒酿造工艺,以12个品种优质糯稻米为原料进行酿酒实验,并对成酒指标进行分析。结果表明,应城珍珠糯、五常江米和红糯优1号为高糖化效率、高出酒率酿酒用米;吉粳...
关键词：房县黄酒 糯稻 酿酒特性 经济性状 
营养挂面的产业现状与发展方向被引量：3
《江苏调味副食品》2023年第2期5-7,10,共4页陈祥 宋伟 李慧 李评 陈丽潇 常堃 
2021年湖北省揭榜制粮食科技项目(2021kjcx-08);国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-24)。
我国食用挂面的历史悠久。通过对行业现状、产品现状、科技现状的梳理分析,建议企业继续发掘高端营养挂面产品价值,针对特定人群开发满足其必需营养物质的挂面产品。在注重工艺优化和产品开发的同时,还应加大对于产品中营养物质成分含...
关键词：营养挂面 产业现状 发展方向 
药用植物红蓼的利用进展被引量：2
《农业与技术》2023年第9期170-172,共3页李靓靓 李评 常堃 陈丽潇 陈祥 贾礼桂 李慧 李扬 
十堰市科技局“十堰市黄酒产业化发展研究”(项目编号:2022R064)。
红蓼是一种十分常见的野生草本植物,具有广泛的应用价值。为深入研究和开发利用红蓼提供科学依据,本文从近年来红蓼的相关文献,对红蓼的药用价值、食用价值、农用价值等方面进行了总结和概括。为红蓼的质量评价体系建立以及其标准的制...
关键词：红蓼 药用价值 植物保护 酒曲制造 
香菇挂面加工技术
《食用菌》2023年第1期68-69,共2页常堃 李慧 李文品 李靓靓 陈祥 陈丽潇 宋伟 龚维洪 
2022年湖北省揭榜制粮食科技项目(2021 kjcx-08);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-20)。
香菇营养丰富,用于生产中国传统干面制品挂面,提高挂面的营养。介绍香菇挂面的制作工艺、注意事项以及挂面的卫生指标。
关键词：香菇 挂面 加工技术 
香菇不同部位粗多糖含量比较被引量：3
《粮食加工》2022年第6期34-34,44,共2页常堃 李慧 李评 王晓梅 陈丽潇 陈祥 李靓靓 李文品 龚维洪 
2022年揭榜制粮食科技项目(2021kjcx-08)。
比较香菇不同部位的粗多糖含量。利用超声波辅助法提取测定香菇不同部位的多糖含量,香菇的菌盖、菌柄、整菇中粗多糖含量分别为7.71%、4.13%、5.83%。
关键词：香菇 粗多糖 超声波辅助法 
十堰市油菜产业生产现状及发展对策
《安徽农业科学》2022年第20期31-33,44,共4页李文品 肖能武 常堃 李慧 陈丽潇 李评 陈祥 李靓靓 曹堃 
油菜是我国主要油料作物,油菜产业的发展对食用油供给安全、农业增产和农民增收发挥着重要作用。近年来,油菜的油用、花用、菜用、蜜用、饲料、肥料、能源等多功能用途日益突出和受到重视,油菜产业发展呈现出蓬勃态势。对十堰地区油菜...
关键词：油菜产业 生产现状 存在问题 对策建议 十堰市 
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