湖北省科技攻关计划(2005AA201C68)

作品数：22被引量：330H指数：13
导出分析报告
相关作者：潘思轶乔宇范刚柴倩徐晓云更多>>
相关机构：华中农业大学湖北省农业科学院华中科技大学更多>>
相关期刊：《质谱学报》《中国农业科学》《精细化工》《色谱》更多>>
相关主题：香气成分固相微萃取类胡萝卜素锦橙柑橘更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
响应曲面法优化红葡萄柚番茄红素的提取工艺被引量：28
《食品科学》2010年第22期255-259,共5页徐媛 王鲁峰 徐晓云 潘思轶 
湖北省科技攻关重大专项(2007AA204A02);农业部"948"项目(2006-Z25);湖北省科技攻关项目(2005AA201C68);国家公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07-023)
利用响应曲面法研究提取红葡萄柚中番茄红素的工艺。在单因素试验基础上,选取提取温度、提取时间及液料比为自变量,采用响应曲面法研究各因素及其交互作用对红葡萄柚番茄红素提取的影响。模拟得出了番茄红素提取的回归方程,确定番茄红...
关键词：红葡萄柚 番茄红素 提取 响应曲面 
不同来源酿酒酵母对柑橘果酒香气成分的影响被引量：45
《食品科学》2010年第17期206-213,共8页李锐 冯奎 吴婧 范刚 潘思轶 徐晓云 
农业部农业结构调整重大技术研究专项(04-09-03B);湖北省重点科技攻关项目(2005AA201C68)
研究不同来源酿酒酵母对柑橘果酒香气成分的影响,以锦橙表皮和柑橘园土壤为酵母的来源,经培养、分离、纯化、初筛和复筛得到适于柑橘果酒酿造的酵母菌株。确定其最适生长温度、pH值及对乙醇和SO2的耐受性,并用GC-MS分析其对柑橘果酒香...
关键词：酿酒酵母 柑橘果酒 筛选 固相微萃取 香气组分 
红葡萄柚类胡萝卜素抗油脂光敏氧化效果研究被引量：5
《中国粮油学报》2009年第7期93-97,共5页傅虹飞 冯云 谢笔钧 毛华荣 孙明奇 潘思轶 
农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(04-09-03B);湖北省重点科技攻关项目(2005AA201C68);公益性行业(农业)科研专项项目(nyhyzx07-023)
采用柱层析的方法对红葡萄柚果肉中类胡萝卜素进行了分离纯化,并以亚甲基蓝做光敏剂的食用调和油做底物,用碘量法测定不同浓度的单一与复合类胡萝卜素抗光敏氧化活性,同时测定了复合胡萝卜素在光敏氧化体系中的结构与含量变化。结果表明...
关键词：红葡萄柚 类胡萝卜素 光敏氧化 抗氧化性 
柑橘加工制品中香气物质的研究进展被引量：33
《中国农业科学》2009年第12期4324-4332,共9页范刚 乔宇 姚晓琳 徐晓云 王可兴 潘思轶 段雅庆 
农业部农业结构调整重大技术研究专项(04-09-03B);湖北省重点科技攻关项目(2005AA201C68)
香气成分是构成柑橘加工制品特有风味,影响其整体品质的重要因子,研究其香气化合物对于保持橙汁的特征香气,防止其在加工贮藏过程中的损失,提高橙汁的整体香气品质具有重要意义。该文概述了国内外柑橘加工制品中香气化合物的研究现状,...
关键词：柑橘 加工制品 香气化合物 
固相微萃取-气相色谱-质谱联用结合嗅觉检测法鉴定血橙汁中的香气活性化合物被引量：14
《色谱》2008年第4期509-514,共6页乔宇 谢笔钧 张妍 张韵 潘思轶 
农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(04-09-03B);湖北省重大科技攻关项目(2005AA201C68)
采用固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)和嗅觉检测法对血橙汁中的挥发性物质进行分析,确定了血橙汁中的香气活性化合物。采用二乙烯基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷共聚物(DVB/CAR/PDMS)萃取头在40℃条件下顶空萃取40min。通过气相...
关键词：固相微萃取 气相色谱-质谱法 嗅觉检测法 保留指数 香气活性化合物 血橙 
三种非浓缩还原橙汁香气成分分析被引量：6
《食品科学》2008年第6期379-382,共4页张妍 乔宇 张韵 王鲁峰 潘思轶 徐晓云 
农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(04-09-03B);湖北省重大科技攻关项目(2005AA201C68);公益性行业(农业)科研专项项目(nyhyzx07-023)
采用顶空固相微萃取技术-气质联用仪对三种非浓缩还原橙汁的香气成分进行分析测定,分别检测出45、52和51个组分,各占总离子流峰面积的94.88%、85.50%和96.82%。主要成分为烃类、醇类、酯类、醛类和酮类化合物。三种橙汁中检出相同的香...
关键词：非浓缩还原橙汁 香气成分 顶空固相微萃取 气质联用 
环境条件对柑橘果皮类胡萝卜素稳定性影响研究被引量：18
《食品科学》2008年第6期127-129,共3页孙明奇 潘思轶 胡建中 傅虹飞 徐晓云 
农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(04-09-03B);湖北省重大科技攻关项目(2005AA201C68);公益性行业(农业)科研专项项目(nyhyzx07-023)
采用高效液相色谱法分析柑橘果皮类胡萝卜素在光照、高温、酸性环境以及氧化剂影响下的稳定性。光照、高温、酸性环境和氧化剂对柑橘果皮类胡萝卜素均有较强降解作用,主要是促使类胡萝卜素分子中C-C双键的氧化断裂。光照、高温和酸性环...
关键词：高效液相色谱 柑橘 类胡萝卜素 稳定性 
三种温州蜜柑果实香气成分的研究被引量：41
《中国农业科学》2008年第5期1452-1458,共7页乔宇 谢笔钧 张妍 范刚 徐晓云 周海燕 潘思轶 
农业部农业结构调整重大技术研究专项(04-09-03B);湖北省重点科技攻关项目(2005AA201C68);国家科技支撑计划
【目的】研究‘国庆1号’、‘宫川’和‘大叶尾张’3种温州蜜柑果实的香气成分及其差异。【方法】利用顶空固相微萃取技术-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS),对3种温州蜜柑果实的香气成分进行分析测定。【结果】从3种温州蜜柑果实中分别检测...
关键词：温州蜜柑 果实 挥发性物质 香气 
血橙果实香气成分的气相色谱-质谱分析被引量：19
《质谱学报》2008年第1期1-5,9,共6页乔宇 谢笔钧 柴倩 潘思轶 
农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(04-09-03B);湖北省重点科技攻关项目(2005AA201C68);国家948项目(2006-Z-25)
采用顶空固相微萃取对血橙的香气成分进行提取,用两个不同极性的色谱柱(HP-5和DB-WAX)进行分离,利用气相色谱-质谱联用技术对香气成分进行分析。在DB-WAX柱上鉴定出32种组分,HP-5柱共鉴定出45种主要化合物,占总峰面积的71.96%,主要成分...
关键词：血橙 塔罗科 香气 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 
固相微萃取-气质联用分析锦橙果皮香气成分被引量：16
《精细化工》2007年第8期800-804,共5页乔宇 范刚 谢笔钧 潘思轶 
农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(04-09-03B);湖北省重点科技攻关项目(2005AA201C68)~~
为促进锦橙果皮在精细化工和食品加工中的应用,用固相微萃取-气质联用技术对锦橙果皮的香气成分进行了分析研究,通过谱库检索结合气相色谱保留指数定性方法,分离并鉴定出72个组分,已鉴定化合物占总离子流出峰面积的95.84%,主要香气成分...
关键词：锦橙 果皮 香气 固相微萃取 气质联用 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部