云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 国家重点基础研究发展计划(2013CB733602)

国家重点基础研究发展计划(2013CB733602): 作品数：50被引量：227H指数：9; 导出分析报告; 相关作者：陆健蔡国林杨艳坤孙军勇刘秀霞更多>>; 相关机构：江南大学宿迁市江南大学产业技术研究院南京工业大学生物化学有限公司更多>>; 相关期刊：《食品科技》《微生物学通报》《食品与发酵工业》《食品与机械》更多>>; 相关主题：黄酒普鲁兰酶代谢发酵过程谷氨酸棒杆菌更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

解淀粉芽孢杆菌胞外多糖对乳酸菌生长及代谢的调控作用被引量：2: 《食品与发酵工业》2019年第10期16-21,共6页蔡国林刘逸凡李晓敏陆健; 国家重点基础研究发展计划(973计划,2013CB733602);高等学校学科创新引智计划(111计划)资助项目(111-2-06);江苏高校优势学科建设工程资助项目; 研究解淀粉芽孢杆菌JN4的胞外多糖(exopolysaccharide, EPS-JN4)对乳酸菌生长及代谢的调控作用,有利于阐明EPS-JN4定向增殖乳酸菌的作用机制。采用PCR-变性梯度凝胶电泳技术分析EPS-JN4的定向增殖作用,并考察其对主要乳酸菌生长、主要...; 关键词：解淀粉芽孢杆菌胞外多糖乳酸菌益生元生长代谢

T-RFLP和454焦磷酸测序方法分析制麦过程细菌群落的动态变化被引量：4: 《食品与生物技术学报》2019年第4期71-77,共7页邱然陆健; 国家973计划项目(2013CB733602);国家863计划项目(2013AA102109);江苏高校优势学科建设工程资助项目(NCET-20180121-3); 确定微生物菌群特性是制麦管理与优化的关键一步。本研究以两个不同收获年份及两个同批次不同制麦方式的大麦为样品,采用两种非培养计数方法,即16S核糖体RNA(16S rRNA)末端限制片段长度多态性(T-RFLP)和454焦磷酸测序,检测制麦过程细菌...; 关键词：麦芽微生物菌群乳酸菌末端限制片段长度多态性

基于2-酮基-D-葡萄糖酸高产的发酵条件优化研究被引量：1: 《食品与生物技术学报》2019年第2期22-27,共6页罗秋玲刘佳张权杨彬陈修来刘立明; 国家自然科学基金项目(31270079;21422602);国家973项目子课题(2013CB733602);国家863计划项目(2012AA022108;2014AA021501;2014AA021701); 为了实现异维生素C前体2-酮基-D-葡萄糖酸在沙雷氏菌Serratia sp. FMME043中的高效生产,在30 L发酵罐中对补料策略和发酵条件进行了优化,建立了补料分批发酵工艺。最终确定发酵策略为:溶氧控制在40%,在发酵16、22 h及28 h时分别补加64、...; 关键词：沙雷氏菌属 2-酮基-D-葡萄糖酸发酵优化溶氧

正十六烷对节杆菌发酵产环磷酸腺苷的影响被引量：2: 《生物加工过程》2018年第6期24-29,共6页杨威牛欢青陈晓春陈勇朱晨杰柳东庄伟应汉杰; 国家重点基础研究发展计划(973计划)(2013CB733602);国家高技术研究发展计划(863计划)(2012AA021203);国家自然科学基金重大研究项目(21390204);国家自然科学基金面上项目(2137611);国家自然科学基金青年项目(21506097;21606128);国家科技支撑计划(2012BAI44G01);长江学者和创新团队项目(IRT_14R28);江苏省高校优势学科建设工程(PAPD); 溶氧在节杆菌发酵产环磷酸腺苷(c AMP)过程中起着重要作用。本研究中,笔者首先对4种氧载体(正癸烷、正十二烷、正十四烷和正十六烷)的最佳添加浓度和添加时间进行筛选。结果表明:在0 h添加2%(体积分数)正十六烷促进c AMP生产效果最佳。...; 关键词：氧载体正十六烷节杆菌环磷酸腺苷

富含芦丁的苦荞啤酒的糖化工艺优化被引量：5: 《食品与生物技术学报》2018年第11期1141-1147,共7页卞小稳孙军勇陆健; 国家863计划项目(2013AA102109);国家973计划项目(2013CB733602);高等学校学科创新引智计划(111计划)项目(111-2-06);江苏高校优势学科建设工程项目。; 采用反相高效液相色谱法对苦荞麦汁中的芦丁进行定量检测,研究芦丁降解酶的热稳定性、糖化工艺参数对其含量的影响,最终确定富含芦丁的苦荞啤酒的糖化工艺:糊化锅苦荞投料温度90℃,苦荞添加量为总投料量的40%,料水比1∶6,耐高温α-淀粉...; 关键词：苦荞芦丁糖化工艺啤酒

Transformation of microstructure and phase of disodium guanosine 5′-monophosphate: Thermodynamic perspectives被引量：1: 《Chinese Journal of Chemical Engineering》2018年第10期2112-2120,共9页Qiao Chen Fengxia Zou Pengpeng Yang Jingwei Zhou Jinglan Wu Wei Zhuang Hanjie Ying; Supported by the Program for Changjiang Scholars and Innovative Research Team in University(IRT_14R28);the National Basic Research Program of China(2013CB733602);the Major Research Plan of the National Natural Science Foundation of China(21390204);the National Natural Science Foundation of China(21636003,21506090);Open Fund by Jiangsu Key Lab of Biomass-based Green Fuels and Chemicals(JSBGFC14005);Jiangsu National Synergetic Innovation Center for Advanced Materials(SICAM);the Priority Academic Program Development of Jiangsu Higher Education Institutions(PAPD); Microstructure and phase transformation of disodium guanosine 5′-monophosphate(5′-GMPNa_2) are extremely important for controlling the process and understanding the mechanism of crystallization. In this work, the th...; 关键词：Solid form transformation THERMODYNAMICS Disodium guanosine 5′-monophosphate SOLUBILITY CRYSTALLIZATION Intermolecular force

代谢工程改造毕赤酵母生产葡萄糖二酸被引量：2: 《食品与生物技术学报》2018年第9期955-961,共7页刘叶巩旭康振堵国成陈坚华兆哲; 国家973计划项目(2013CB733602);国家863计划项目(2011AA100905);江苏省博士后基金项目(1301010B);教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT1135); 葡萄糖二酸是一种具有重要生物功能的有机酸,为了实现微生物合成葡萄糖二酸的高效生产,异源表达来源于小鼠基因组的MIOX基因及Pseudomonas putida KT2440的udh基因,在毕赤酵母中构建葡萄糖二酸合成途径,实现了葡萄糖二酸的生成。通过在...; 关键词：葡萄糖二酸毕赤酵母代谢工程发酵优化

机械预处理对玉米皮性质的影响被引量：3: 《食品与发酵工业》2018年第7期207-211,共5页魏媛蔡国林李晓敏陆健; 工业生物过程高效转化与系统集成的科学基础研究;973项目(2013CB733602);高等学校学科创新引智计划(111计划)资助项目(111-2-06);江苏省现代工业发酵协同创新中心资助项目;江苏高校优势学科建设工程资助项目; 玉米皮是重要的饲料原料之一,但由于其含有大量的非淀粉多糖,造成饲料消化吸收率降低,严重限制了其在饲料行业的应用。对玉米皮进行机械预处理,可以提高其饲料利用率,并促进后续生物利用,具有重要的经济效益。以玉米皮为主要原料,比较...; 关键词：玉米皮球磨刀片粉碎酶解

蛋白质对黄酒品质影响的研究进展被引量：13: 《食品与发酵工业》2018年第3期273-279,共7页齐小慧孙军勇谢广发陆健; 绍兴市科技计划项目(2015A31012)；973项目(2012CB720802)；973项目(2013CB733602)；国家自然科学基金重点项目(31130043)；江苏高校优势学科建设工程资助项目；高等学校学科创新引智计划(111计划)资助项目(111-2-06); 蛋白质对黄酒的品质有重要影响,其在黄酒中主要以氨基酸和肽的形式存在。氨基酸态氮是黄酒的重要质量指标,能反映黄酒中氨基酸总体水平。蛋白质也是引起黄酒非生物混浊的主要原因,是目前困扰黄酒行业的一大难题。随着黄酒营养、保健功...; 关键词：黄酒蛋白质氨基酸态氮浑浊二聚-α-淀粉酶抑制剂类燕麦蛋白

生物法制备有机酸研究进展被引量：4: 《生物产业技术》2017年第6期23-29,共7页刘晶晶刘延峰李江华刘龙堵国成陈坚; "973"课题(2013CB733602);国家自然优秀青年基金项目(31622001); 有机酸是一类重要的平台化学品,因其在日常生活中的广泛应用,经过多年的发展,其相关产业领域日益扩展且生产方法日趋成熟。主要总结了有机酸相关产品的应用和工业生产的最新进展,着重介绍了有机酸作为生物质的高附加值产品,其生物法生...; 关键词：有机酸生物基产品生物催化微生物发酵代谢工程

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