国家高技术研究发展计划(2008AA100801)

作品数：26被引量：170H指数：8
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相关作者：刘永乐李向红俞健王发祥周小玲更多>>
相关机构：长沙理工大学湖南农业大学中南林业科技大学江南大学更多>>
相关期刊：《湖南农业科学》《中国粮油学报》《粮食与饲料工业》《中国农学通报》更多>>
相关主题：葡聚糖大米蛋白辣椒素脱酰胺稻谷更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程自动化与计算机技术更多>>
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以放射性标记的肽核酸对目标基因的识别与检测
《中国科学院研究生院学报》2013年第1期1-5,共5页王光伟 黄亮 向开祥 赵红 何裕建 
国家自然科学基金(20571085,20877099,20972183);国家十二五计划支撑项目(2012BAI37B03);国家科技部863项目(2008AA100801);湖南高等教育研究基金(06C068);中国科学院计算地球动力学重点实验室开放基金(06);北京大学天然药物及仿生药物国家重点实验室开放基金(K20120201);中国科学院研究生院院长基金资助
用放射性核素111In3+标记的肽核酸(PNA)为探针,分别检测与PNA序列互补的单链寡聚核苷酸、pUC19-C1质粒结合形成双螺旋的情况.结果表明,PNA不仅能够与游离单链的互补核酸形成稳定的双螺旋;还在有PNA开链剂存在的情况下,能够与靶位质粒特...
关键词：肽核酸 放射性标记 PNA开链剂 序列特异性结合 
精白保胚米发芽的工艺优化被引量：2
《食品工业科技》2012年第8期245-248,共4页王发祥 刘永乐 伍君妮 俞健 李向红 侯大山 
国家"863"计划重点项目(2008AA100801);国家自然科学基金项目(31101214);湖南省科技计划项目(2010NK3003);湖南省教育厅科研项目(10C0400)
精白保胚发芽米是一种营养丰富、富含保健功能成分的新型大米产品。通过单因素实验和响应曲面法对精白保胚米发芽的浸泡、发芽温度和时间及催芽方法进行了优化,获得精白保胚米发芽的最佳工艺为:在温度25℃条件下以0.5%的饱和碳酸钙溶液...
关键词：精白保胚米 发芽 催芽 工艺优化 响应面分析 
不同品种稻谷储藏期间品质变化的研究被引量：17
《食品与机械》2012年第1期197-199,共3页李娟 李忠海 付湘晋 周其中 李丹 梁漱玉 
国家科技部863重点项目(编号:2008AA100801)
通过研究1年储藏期内稻谷脂肪酸值、直链淀粉含量、粗蛋白含量的变化,探索储藏时间对7种稻谷品质的影响。结果表明:稻谷脂肪酸值在储藏期间逐渐升高,直链淀粉含量变化较小,而蛋白质含量呈现缓慢下降趋势。但不同品种在储存过程中的变化...
关键词：稻谷 储藏 脂肪酸 直链淀粉 蛋白质 
辣椒素对储粮害虫防治效果研究被引量：7
《食品与机械》2012年第1期200-204,共5页欧阳建勋 刘营营 李忠海 夏延斌 罗凤莲 王达能 伍湘东 项伟 
国家863计划(编号:2008AA100801);长沙市重大科技专项(编号:K0902007-21)
以2%辣椒素乙醇溶液均匀喷雾添加于糙米,研究辣椒素对储粮害虫玉米象和赤拟谷盗的拒食和增殖作用。结果表明:辣椒素添加量为4,2g/kg.糙米时,玉米象和赤拟谷盗表现出明显的拒食现象,30d内糙米的因虫损失率,玉米象两个浓度处理组仅为空白...
关键词：辣椒素 玉米象 赤拟谷盗 储粮害虫 防治 
酶法脱酰胺对米谷蛋白分子微观结构的影响被引量：7
《食品科学》2011年第17期69-71,共3页刘永乐 王发祥 周小玲 李向红 俞健 王建辉 
国家"863"计划重点项目(2008AA100801);湖南省科技厅科技支撑计划项目(2010NK3003);湖南省教育厅科研项目(10C0400)
大米蛋白经酶法脱酰胺后功能性质的显著改善与其分子微观结构的变化有关。通过扫描电镜(SEM)分析、二硫键含量测定和差示扫描量热分析(DSC)研究脱酰胺后米谷蛋白分子超微结构、分子间作用力和聚合度的变化。结果表明:米谷蛋白颗粒超微...
关键词：米谷蛋白 谷氨酰胺酶 超微结构 二硫键 差示扫描量热分析 
发芽对精白保胚米淀粉分子结构的影响被引量：1
《食品科学》2011年第17期45-48,共4页王发祥 张冬生 刘永乐 李向红 俞健 周小玲 王建辉 
国家"863"计划重点项目(2008AA100801);湖南省科技厅科技支撑计划项目(2010NK3003)
目的:研究发芽对精白保胚米淀粉分子结构的影响。方法:采用扫描电子显微镜、高效液相色谱、X射线衍射仪及傅里叶红外光谱(FT-IR)分析精白保胚发芽米淀粉颗粒的表面结构、相对分子质量分布、结晶度和特征结构的变化。结果:精白保胚米发...
关键词：精白保胚米 发芽 分子结构 结晶度 傅里叶红外光谱 
一种纯化苏云金杆菌Cry1Ac蛋白的方法被引量：1
《湖南农业科学》2011年第8期117-119,共3页王发祥 刘永乐 丁学知 夏立秋 
国家"863计划"(2008AA100801);湖南省科技支撑计划(2010NK3003);湖南省教育厅项目(10C0400)
Cry蛋白的纯化技术在很大程度上制约了其结构与功能的研究。为此,提出了一种以等电点沉淀方法纯化苏云金杆菌Cry1Ac的原毒素,用分子筛层析纯化其活性毒素的方法。结果表明:Cry1Ac的原毒素在pH值5.05条件下沉淀纯化效果好;以纯化的原毒...
关键词：苏云金杆菌 CRY1AC 纯化 等电点沉淀 分子筛层析 
螺旋藻脱腥工艺优化及其强化米粉的研制被引量：4
《食品与机械》2011年第1期136-139,共4页魏玉翠 谢定 刘永乐 欧阳建勋 俞健 韩丹妮 
国家高技术研究发展计划项目(编号:2008AA100801);湖南省科技攻关项目(编号:2008gk3002);长沙市重大科技专项(编号:K1003278-21)
利用发酵法对螺旋藻进行脱腥,以藻蓝蛋白的吸光值来判定脱腥程度,通过响应面分析确定脱腥工艺最佳参数为:39℃水浴加热30 min,酵母添加量为0.84%;在米粉生产中加入1%的脱腥螺旋藻可得没有腥味的营养强化米粉。结果表明,脱腥螺旋藻米粉...
关键词：螺旋藻 脱腥 米粉 响应面 营养成分 
辣椒素的提取及其应用研究进展被引量：34
《食品与机械》2011年第1期162-165,共4页高艳 欧阳建勋 谢定 刘永乐 俞健 伍湘东 
国家高技术研究发展计划项目(编号:2008AA100801);长沙市重大科技专项(编号:K1003278-21)
综述近年来国内外有关辣椒素提取和应用的研究进展,总结和比较几种辣椒素主要提取方法的原理和优缺点,得出多种技术的结合是今后辣椒素提取研究的主要方向;着重阐述辣椒素在生物防治方面的应用,并指出辣椒素研究中需要解决的问题及应用...
关键词：辣椒素 提取 应用 
基于改进分水岭算法的粘连大米图像分割被引量：10
《粮食与饲料工业》2010年第8期5-8,共4页匡芳君 徐蔚鸿 王艳华 
国家863计划重点项目(No.2008AA100801);教育部重点科研基金(No.208098);湖南省教育厅重点科研基金(No.07A056)
大米检测过程中大米图像籽粒粘连给后续大米检测、分析等处理带来较大困难,为此提出了一种有效的改进分水岭分割算法,先对二值图像采用不同的结构元素作极限腐蚀形成不同的距离图,再对这些距离图分别利用分水岭算法得到分水岭图像,最后...
关键词：粘连大米 图像分割 最大类间方差 分水岭 距离变换 极限腐蚀 
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