浙江省重大科技专项基金(2008C02009)

作品数：22被引量：104H指数：7
导出分析报告
相关作者：苏秀榕徐静薛长湖徐仰丽苏来金更多>>
相关机构：中国海洋大学学研究院宁波大学温州科技职业学院更多>>
相关期刊：《中国食品学报》《水产科技情报》《水产科学》《农产品加工（创新版）（中）》更多>>
相关主题：刺参海参仿刺参二十碳五烯酸南移更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学天文地球更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
仿刺参酶解液抑制黄嘌呤氧化酶活性的研究被引量：1
《中国食品学报》2019年第7期128-137,共10页孙婷婷 李妍妍 周君 张迪骏 黄忠白 何珊 李晔 张春丹 苏秀榕 
国家农业科技成果转化基金项目(2007GB2C220359);浙江省重大科技专项(2008C02009)
目的:为了充分利用仿刺参这一海洋资源,开发其活性成分,研究了仿刺参的最优酶解条件并探讨仿刺参通过抑制黄嘌呤氧化酶活性对大鼠高尿酸血症的预防效果。方法:以水解度为指标,通过单因素试验对酶解温度、酶解时间、加酶量等酶解工艺参...
关键词：仿刺参 酶解液 黄嘌呤氧化酶 高尿酸血症 
温度和盐度对南移养殖刺参(Apostichopus japonicus)胚胎和幼体发育的影响被引量：5
《宁波大学学报（理工版）》2015年第1期8-14,共7页胡利华 周朝生 吴洪喜 陆荣茂 黄振华 蔡景波 胡园 郑忠明 
浙江省重大科技专项(2008C02009);浙江省海洋经济与渔业新兴产业项目(2013108);温州市渔业科技项目(2011263);温州市水产增养殖技术创新团队项目(C20120004)
采用浙江省苍南县养殖海区人工越冬养殖、性腺成熟的刺参为材料,观察并描述了精卵排放至稚参的整个胚胎发育和幼体变态过程,温度和盐度对其胚胎和幼体发育的影响.结果表明,在水温21℃,盐度28.6‰,pH 8.0的条件下,整个胚胎发育过程需要3...
关键词：刺参 受精 胚胎发育 幼体发育 
HACCP在冻干即食刺参加工中的应用被引量：1
《水产科技情报》2014年第6期320-323,共4页苏来金 吴文博 郭安托 徐仰丽 徐静 
浙江省重大科技专项(2008C02009);温州市科技创新平台建设培育项目(GCP2011001)
根据食品法典委员会HACCP标准和冻干即食刺参的加工工艺,对冻干即食刺参的生产环节进行了潜在危害分析,确定了原料验收、蒸煮、冻干、充氮包装等4个影响产品质量安全的关键控制点,制订了详细的HACCP计划,通过实施这一计划来规范管理加...
关键词：冻干即食刺参 HACCP 质量控制 
仿刺参ACE抑制肽的纯化及其分子量的测定被引量：5
《核农学报》2014年第7期1240-1245,共6页张悦容 徐茂琴 刘文 智姝婕 苏秀榕 
国家农业科技成果转化资金资助项目(2007GB2C220359);浙江省重大科技专项(2008C02009)
利用仿刺参体壁制备具有抑制血管紧张素转移酶(ACE)活性的多肽,为进一步研究ACE抑制肽提供理论基础。本研究采用动物蛋白水解酶酶解仿刺参体壁,得到具有ACE抑制活性的酶解液;将酶解液粗品通过截留分子量5KDa的超滤系统,将活性部分继续用...
关键词：仿刺参 ACE抑制肽 降血压 分子量 
南移刺参产地初加工的发展现状与建议
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第6期71-73,77,共4页苏来金 周朝生 蔡初国 李群和 徐静 
浙江省重大科技专项(2008C02009);温州市科技创新平台建设培育项目(GCP2011001)
"北参南养"技术的突破使得南方刺参产业已成为北方刺参产业的重要补充,然而南方刺参养殖模式与北方显著不同,产地初加工是解决南方刺参散、小、多的养殖现状、稳定刺参收购价格、保障养殖户利益的重要途径。探讨目前南方刺参养殖产地初...
关键词：南移刺参 产地初加工 发展现状 建议 
不同加工工艺对南移仿刺参品质的影响被引量：3
《食品工业科技》2014年第9期82-86,共5页苏来金 林胜利 薛勇 徐静 徐仰丽 
浙江省重大科技专项(2008C02009)
以南移养殖仿刺参为原料,按不同工艺加工成刺参产品,通过对食用状态的刺参水分、重量、营养及功能成分、质构等的测定,比较分析不同加工工艺对南移刺参品质的影响。结果显示,不同加工工艺处理的刺参,其营养及功能成分均有一定损失,冻干...
关键词：南移刺参 加工工艺 产品品质影响 
南方刺参产业发展现状及可持续发展的思考被引量：7
《水产科技情报》2014年第2期57-60,共4页苏来金 周朝生 胡利华 徐静 
浙江省重大科技专项(2008C02009);浙江省水产品加工产业创新团队(2011R09031-21)
近年来,"北参南养"的蓬勃开展带动了南方刺参产业的发展,南方的刺参产业已成为北方刺参产业的重要补充。文章综述了南方刺参产业的发展现状,探讨了南方刺参产业快速发展过程中遇到的瓶颈问题,并对南方刺参产业的可持续发展提出了建议。
关键词：南方 刺参养殖 可持续发展 
海参脑苷脂及神经酰胺对小鼠高尿酸血症的改善作用被引量：9
《中国海洋药物》2013年第6期65-71,共7页董喆 丁宁 崔洁 张灏 薛长湖 王玉明 
国家科技支撑计划(2012BAD33B07);长江学者和创新团队发展计划(IRT1188);浙江省重大科技专项(2008C02009)资助
目的研究海参由来的脑苷脂及神经酰胺对酵母浸粉诱导高尿酸血症的改善作用及其机制。方法通过喂食雄性昆明小鼠20%的酵母浸粉建立高尿酸血症模型,比较了摄食整参及其所含有的脑苷脂(0.02%,0.04%)对血尿酸的影响。在此基础上,利用相同的...
关键词：叶瓜参 海参脑苷脂 神经酰胺 高尿酸血症 
次甲基蓝显色法定量海参硫酸软骨素被引量：3
《食品科学》2013年第22期246-249,共4页续晓琪 薛长湖 张翠玉 于龙 王彦超 常耀光 
高等学校博士学科点专项(20110132120015);国家自然科学基金青年科学基金项目(31101302);"泰山学者"建设工程专项;浙江省重大科技专项(2008C02009)
提取仿刺参、海地呱、梅花参、美国肉参及北大西洋瓜参5种海参中的海参硫酸软骨素作为标准品，以次甲基蓝与阴离子聚合物形成显色的超分子复合物为理论基础，建立一种海参硫酸软骨素的定量方法。将1．00mL质量浓度适当的海参硫酸软骨素...
关键词：海参 海参硫酸软骨素 次甲基蓝 比色 测定 
南北人工养殖仿刺参挥发性物质的比较研究被引量：5
《中国食品学报》2013年第10期222-230,共9页张悦容 刘文 夏长革 黄健 苏秀榕 
国家农业科技成果转化资金资助项目(No.2007GB2C220359);浙江省重大科技专项(No.2008C02009)
目的:探讨南、北方人工养殖仿刺参挥发性物质的差异。方法:运用电子鼻和顶空固相微萃取气-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)分析不同温度加热的南、北方仿刺参。结果:不同温度的南、北方仿刺参风味物质有较大变化,在同一温度下部分物质相似。G...
关键词：仿刺参 电子鼻 顶空固相微萃取 气-质谱联用 挥发性成分 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部