上海市科委国际合作基金(073907003)

作品数：20被引量：233H指数：12
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相关作者：乔勇进陈召亮王海宏王秋芳乔旭光更多>>
相关机构：上海市农业科学院山东农业大学上海理工大学上海师范大学更多>>
相关期刊：《食品与发酵工业》《果树学报》《食品科学》《南京农业大学学报》更多>>
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肉桂醛对番茄采后灰霉病的抑制作用及其对品质的影响被引量：14
《食品科学》2014年第14期251-255,共5页张娜娜 张辉 马丽 唐坚 乔勇进 
上海市科委国际合作计划项目(073907003)
为研究肉桂醛对番茄采后灰霉病的抑制作用及其对番茄果实品质的影响,在离体条件下分别研究肉桂醛对灰葡萄孢菌菌丝生长、孢子萌发的抑制作用,采用人工活体接种法研究肉桂醛对番茄果实灰霉病斑的控制作用,及其对番茄自然发病果实的品质...
关键词：肉桂醛 番茄 灰霉病 生理品质 
响应面法优化大麦苗叶绿素提取工艺被引量：18
《食品科学》2014年第2期75-80,共6页张辉 张娜娜 马丽 唐坚 乔勇进 
上海市科委国际合作计划项目(073907003)
为优化大麦苗叶绿素的提取工艺,试验以乙醇-水为溶剂对大麦苗叶绿素进行浸渍提取。采用Plackett-Burman试验设计筛选影响大麦苗叶绿素提取量的显著因素,通过中心组合试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:液料比、乙醇体积分数及提取...
关键词：Plackett-Burman试验设计 中心组合试验设计 大麦苗叶绿素 提取工艺优化 
麦绿素保健功能及加工工艺研究进展被引量：13
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第10期51-54,57,共5页张辉 陈召亮 乔勇进 
上海市科委国际合作计划项目(073907003)
麦绿素是从麦类植物嫩苗中提取的一种复合成分物质,含有丰富的蛋白质、氨基酸、叶绿素和类黄酮等营养活性物质,具有延缓衰老、降血糖、降血脂、抗癌和增强免疫力等多种生理功效。在前人的研究基础上,主要从其营养及功能性组分、保健功...
关键词：麦绿素 大麦 活性物质 保健功能 加工工艺 
大麦苗总黄酮提取工艺的优化被引量：9
《食品与发酵工业》2013年第8期238-244,共7页张辉 乔勇进 戚文元 
上海市科委国际合作计划项目(073907003)
为获得大麦苗总黄酮的最佳提取工艺参数,以液固比、乙醇体积分数及提取时间为因素,以总黄酮提取量为响应值,对大麦苗总黄酮进行浸渍提取,中心组合试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:各试验因素对响应值的影响大小依次为液固比>提取...
关键词：大麦苗总黄酮 中心组合试验设计 提取工艺优化 
芦笋总黄酮及5种黄酮苷成分的体外抗氧化活性研究被引量：9
《中成药》2012年第10期2009-2012,共4页姜云云 叶光明 范国荣 陈云红 沐韦 潘小明 
上海市科委国际合作计划项目(073907003)
目的研究芦笋总黄酮及其5种黄酮苷的抗氧化活性。方法以维生素C为阳性对照,采用比色法测定芦笋总黄酮和5种黄酮苷对.OH、O2-和DPPH.的清除作用以及对大鼠红细胞氧化溶血的抑制作用。结果芦笋总黄酮和5种黄酮苷对3种自由基均有明显的清...
关键词：芦笋总黄酮 黄酮苷 体外抗氧化活性 
芦笋水解氨基酸的测定被引量：5
《中成药》2012年第2期309-312,共4页姜云云 叶光明 范国荣 陈云红 潘小明 沐韦 
上海市科委国际合作计划项目(073907003)
目的测定芦笋中的水解氨基酸。方法新鲜芦笋匀浆液加盐酸水解后得到的过滤液,采用HPLC-AccQ-Tag法进行分析,以6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯(AQC)为衍生试剂进行柱前衍生,色谱柱为DiamonsilC18柱(200 mm×4.6 mm,5μm),流...
关键词：芦笋 氨基酸 HPLC-AccQ-Tag法 
电子束辐照对灰葡萄孢菌分生孢子萌发活性及致病力的影响被引量：3
《核农学报》2011年第2期286-291,共6页张婷 陈召亮 乔勇进 
上海市科技兴农重点项目(沪农科攻字(2008)第10-6号);上海市科委国际合作计划项目(073907003)
以灰葡萄孢病菌(Botrytis cinerea)分生孢子为研究对象,采用0.5、1.0、2.0和3.0kGy剂量电子束辐照灰葡萄孢分生孢子,分别测定5℃和25℃培养条件下辐照对灰葡萄孢分生孢子的萌发活性及致病力的影响。结果表明:25℃和5℃培养条件下,2.0kG...
关键词：电子束 灰葡萄孢菌 分生孢子 萌发 致病力 
高能电子束辐照对花椰菜保鲜效果的研究被引量：22
《南京农业大学学报》2011年第1期133-136,共4页王秋芳 乔勇进 陈召亮 王海宏 
上海市科委国际合作项目(073907003);上海市科技兴农重点项目(沪农科攻字(2007)第9-1号)
以500、1 000、2 000 Gy剂量电子束辐照花椰菜,采用保鲜膜单花球包装,置于2-3℃、相对湿度85%-95%的冷库中贮藏,研究其对花椰菜微生物的杀灭效果及贮藏品质的影响。结果表明：电子束辐照能有效控制花椰菜表面病原微生物的滋生繁殖,减轻...
关键词：高能电子束 花椰菜 微生物 贮藏品质 
高能电子束辐照对草莓保鲜效果的影响被引量：22
《上海农业学报》2010年第3期8-12,共5页杨俊丽 陈召亮 王海宏 乔勇进 
上海市科技兴农重点项目[沪农科攻字(2007)第9-1号];上海市科委国际合作计划项目(073907003);上海农业科学院青年基金项目[2007(02)]资助
以不同剂量电子束辐照处理丰香草莓,并置于0.5±0.5℃和相对湿度(RH)85%～95%条件下贮藏,研究不同辐照剂量对丰香草莓贮藏品质的影响及微生物的控制效果。结果表明:2.0～3.5 kGy为草莓电子束辐照保鲜的有效剂量范围,与对照相比,可使草...
关键词：草莓 保鲜 高能电子束 辐照 低温贮藏 
高能电子束与^(60)Coγ射线对大蒜辐照保鲜效果的比较研究被引量：24
《食品科学》2010年第12期260-265,共6页杨俊丽 乔勇进 王海宏 陈召亮 乔旭光 
上海市科技兴农重点项目[沪农科攻字(2007)第9-1号];上海市科委国际合作计划项目(073907003)
我国大蒜辐照抑芽工艺规范没有对60Coγ射线和电子束应用的工艺参数做出区分,为明确两者对大蒜抑芽保鲜效果的差异,以60Co产生的γ射线和电子加速器产生的高能电子束,分别对大蒜进行辐照处理,辐照剂量为200、500、800Gy,辐照后置于室温(...
关键词：高能电子束 60Coγ射线 大蒜 辐照抑芽 保鲜 
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