岭南师范学院基础教育学院

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发文领域：文化科学理学轻工技术与工程语言文字更多>>
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中国主产区冬虫夏草菌ITS基因及其寄主蝙蝠蛾COI基因的系统发育学分析
《西昌学院学报(自然科学版)》2024年第4期1-11,共11页杜玉杰 李劲涛 陈玉龙 
广东省普通高校特色创新类项目(2022KTSCX350);北京市教委科技计划一般项目(KM201910005004);四川省财政专项(ZL2017-06);湛江市工程技术研究中心项目(2022A115)。
[目的]对冬虫夏草菌ITS基因序列及其寄主蝙蝠蛾COI基因序列进行系统发育学分析,研究其遗传分化和变异程度。[方法]采用系统发育分析法,分析ITS基因、COI基因序列并构建系统发育树,计算序列单倍型多样性(Hd)、核苷酸多态性(Pi)。[结果]...
关键词：冬虫夏草菌 蝙蝠蛾 ITS基因 COI基因 系统发育 遗传差异 
产业转型升级对社会分工与职业结构变迁的影响探析——基于新质生产力的视角
《探求》2024年第6期86-93,共8页张菡 梁小娟 
教育部人文社会科学研究青年基金项目“数字经济环境下大学生职业能力研究”(18YJC880119)
在数字经济与智能化技术快速发展的背景下,产业转型升级已成为推动经济高质量发展的关键动力,深刻影响了社会分工和职业结构的演变。新质生产力借助数字化、智能化技术,推动社会分工向更高层次和专业化方向拓展,构建了更为复杂、多元的...
关键词：新质生产力 产业转型升级 社会分工 职业结构变迁 数字化转型 
思政元素融入烹饪相关专业课程的实践策略——以转基因食品课堂教学设计为例
《现代农村科技》2024年第12期124-126,共3页罗威 杜玉杰 李亚楠 
广东省教育厅高等职业教育教学质量与教学改革工程项目(GD1G2021470);广东省优质继续教育网络课程(JXJYGC2022GX255);湛江幼儿师范专科学校课程思政示范团队项目(KCSZ202310);湛江幼儿师范专科学校教育教学改革研究与实践项目(2021YZJG15)。
落实“立德树人”,推动高校“思政课程”向“课程思政”改革势在必行。本文旨在以转基因食品课堂教学为例,探讨思政元素融入烹饪相关专业课程的实践策略,力求把专业知识教育和思政教育融合为一个有机整体,使二者同向同行,形成协同效应。
关键词：专业课程 思政元素 烹饪 转基因食品 
基于“粤菜师傅”大师工作室的“双师型”教师队伍培养路径研究——以烹饪工艺与营养专业为例被引量：1
《食品界》2024年第11期100-102,共3页罗威 梁海娣 高飞 王文诚 林影虹 赖晓楠 蔡永文 
湛江幼儿师范专科学校教师教学创新团队项目(ZLGC202303);湛江幼儿师范专科学校课程思政示范团队项目(KCSZ202310);湛江幼儿师范专科学校教学改革研究与实践项目(ZLGC202322);2021年度湛江幼儿师范专科学校“粤菜师傅大师工作室”引领专业发展的路径研究(2021YZJG15)。
随着职业教育改革的深入推进,高职院校对“双师型”教师队伍建设的要求越来越高。“双师型”教师不仅要具备扎实的理论知识,还需要具备丰富的实践技能,以培养出适应社会需求的高素质技术技能型人才。在烹饪工艺与营养专业领域,教师不仅...
关键词：烹饪技术 烹饪专业 双师型 粤菜 食品安全 烹饪工艺与营养专业 大师工作室 教师队伍 
乡村振兴背景下乡村民宿高质量发展路径研究:以湛江市乡村民宿为例
《山西农经》2024年第21期123-126,共4页欧炫佑 
湛江市凭借独特的地理位置被列为广东省域副中心城市,当地拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴,具备发展乡村民宿的优越条件。以湛江市乡村民宿为研究对象,聚焦乡村振兴背景下乡村民宿高质量发展的路径,采用文献分析、实地调研和比较分...
关键词：乡村振兴 乡村民宿 高质量发展 湛江市 
健康中国战略下推进幼儿食育的困境与对策
《中国食品工业》2024年第20期134-137,共4页李亚楠 杜玉杰 梁海娣 罗威 
湛江幼儿师范专科学校特色创新项目(ZJYZTS202101);湛江幼儿师范专科学校教育教学改革研究与实践项目(2021YZJG15);湛江幼儿师范专科学校高层次技能型兼职教师项目(2022ZLGC13);湛江幼儿师范专科学校教师教学创新团队项目(ZLGC202303);湛江幼儿师范专科学校课程思政师范团队项目(KCSZ202310)。
学前教育是教育体系的开端,是基础教育的起点,在此阶段开展食育不但有利于幼儿形成健康的饮食观念与饮食习惯,同时对幼儿的语言能力、表达能力、人际交往能力都有极大的促进作用,也是践行健康中国战略的需要。基于此,针对目前学前教育...
关键词：学前教育 食育 现状 困境 措施 
香蕉SUS家族全基因组鉴定及生物信息学分析
《热带农业科学》2024年第10期25-30,共6页吴建阳 陈妹 罗剑斌 胡会刚 武爱龙 张秀梅 
国家香蕉产业技术体系湛江试验站项目(No.CARS-31-17);广东省普通高校特色创新项目(No.2023KTSCX377)。
蔗糖合成酶(SUS)是植物蔗糖代谢中极其重要的一种酶,既可以催化蔗糖的分解,又可以催化其合成。SUS由多基因家族编码,目前在多个物种中已分离出SUS基因家族全部成员,但香蕉中至今还没有SUS基因家族的报道。本研究利用香蕉基因组,鉴定出5...
关键词：香蕉 蔗糖合成酶 基因家族 生物信息学 
新质生产力驱动下的茶业高质量发展研究:以廉江为例
《山西农经》2024年第19期171-173,共3页欧炫佑 
探讨新质生产力驱动下廉江茶业实现高质量发展的路径,通过文献研究、实地调研、数据分析等多种手段,梳理新质生产力的理论基础与内涵特征,分析廉江茶业发展现状及面临的挑战,深入探讨新质生产力驱动茶业高质量发展的理论逻辑,进而提出...
关键词：新质生产力 茶业 高质量发展 廉江市 
一类高阶有理差分方程的动力学定理
《井冈山大学学报（自然科学版）》2024年第4期7-12,共6页全卫贞 王丽 周敬人 黄日娣 刘付滢 吴语桐 胡可满 
国家自然科学基金项目(11761011);广东大学生科技创新培育专项(pdjh2024b677);校级重点项目(ZY24CGZD01)。
根据差分方程理论,证明了高阶有理差分方程χ_(n+1)=A+Bχ_(n)/3的5个动力学定理,即唯一的正平衡解x的局部渐近稳定性、全局渐近稳定性、有界性、持续性、周期解与半循环长度等不同结论。并用计算机Matlab程序描绘此差分方程解的图像,...
关键词：差分方程 平衡解 渐近稳定性 有界性 半循环长度 
焙烤工艺对鹰嘴豆营养品质及风味的影响被引量：1
《食品研究与开发》2024年第12期50-58,共9页杜玉杰 梁海娣 罗威 冯飞 
广东省普通高校特色创新类项目(2021KTSCX322、2022KTSCX350);2024年度湛江幼儿师范专科学校科学研究项目(ZY24PYTD05)。
以鹰嘴豆为原料,研究150℃和200℃焙烤工艺对鹰嘴豆营养品质及风味的影响。结果表明,150℃焙烤不同时间对蛋白质、总多酚含量影响不大,而淀粉、总黄酮含量随焙烤时间变化而波动,其中总黄酮含量在150℃焙烤10 min时达到最高值2.29 mg/g;...
关键词：焙烤 鹰嘴豆 多酚 不饱和脂肪酸 营养品质 风味物质 
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