大连水产学院水产与生命学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室

作品数：31被引量：172H指数：8
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发文作者：徐玲张甜翠刘红丹白鹤宋琳琳更多>>
发文领域：轻工技术与工程建筑科学农业科学动力工程及工程热物理更多>>
发文主题：酒店分子量分布清洁生产岩藻聚糖硫酸酯大豆分离蛋白更多>>
发文期刊：《广西质量监督导报》《食品工业科技》《食品与生物技术学报》《中国水产科学》更多>>
所获基金：辽宁省博士科研启动基金辽宁省科技厅科技攻关项目辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅资助项目更多>>
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产β-1,3-葡聚糖酶海洋细菌的筛选及其酶学性质研究被引量：3
《水产科学》2010年第12期703-707,共5页刘长江 金桥 宋月 李伟 佟长青 张彦龙 
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(200915);大连市科技局项目(2008J22JH015);辽宁省教育厅资助项目(2009A163);大连水产学院科研项目(017050)
依据从海水中分离、筛选得到的-β1,3葡聚糖酶活较高的菌株SY-3之形态、生理及生化特性,初步鉴定为气单胞菌。该菌发酵产生的粗酶液经过硫酸铵沉淀、透析除盐后,对其酶学性质进行了初步研究。经测定,SY-3所产-β1,3葡聚糖酶的最适作用...
关键词：β-1 3葡聚糖酶 海洋细菌 酶学性质 
贝类毒素(大田软海绵酸)抑制磷酸酶法的建立被引量：1
《食品科技》2010年第5期294-296,300,共4页赵前程 秦成 吴斌 王翀 常亚青 
农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室开放课题(K2006-08)
基于腹泻性贝毒(DSP)中大田软海绵酸(OA)能够抑制磷酸酶活力的特点,建立了一种利用磷酸酶活力变化检测贝类中大田软海绵酸的快速方法。结果表明:应用抑制磷酸酶法对腹泻性贝类毒素检测,具有检测限低(定性检测限和定量检测限分别为30.3μ...
关键词：磷酸酶 腹泻性贝类毒素 大田软海绵酸 试剂盒 
魁蚶防卫素分离纯化及其抑菌作用的研究被引量：2
《食品工业科技》2010年第9期125-126,129,共3页李伟 金桥 姬文婷 邬丽君 佟长青 
大连市科技局项目(2008J22JH015);辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(200915);辽宁省教育厅资助项目(2009A163)
以魁蚶血浆为原料,经磷酸缓冲液抽提、75%饱和度硫酸铵沉淀、DE52纤维素离子交换层析和Sephadex G-100分子筛层析等步骤,获得了魁蚶防卫素。经SDS-PAGE检测,魁蚶防卫素分子量为76·2kDa。对魁蚶防卫素进行抗菌活性检测发现,魁蚶防卫素...
关键词：魁蚶 防卫素 分离 抗菌活性 
扇贝消化腺β-1,3-葡聚糖酶的分离和性质研究
《食品工业科技》2010年第8期170-171,175,共3页李伟 李丽莉 宋月 金桥 佟长青 张彦龙 
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(200915);大连市科技局项目(2008J22JH015);辽宁省教育厅资助项目(2009A163)
以扇贝加工废弃物消化腺为原料,经磷酸缓冲液抽提、80%饱和度硫酸铵沉淀、DE52纤维素离子交换层析和SephadexG-100分子筛层析等步骤,获得β-1,3葡聚糖酶。经SDS-PAGE检测,扇贝消化腺β-1,3-葡聚糖酶的相对分子质量为157kDa。β-1,3-葡...
关键词：扇贝 Β-1 3-葡聚糖酶 分离 酶学性质 
冷库门门洞净空尺寸对节能的影响
《制冷》2010年第1期57-59,共3页霍炻 高兴 姜春波 
冷库门是冷库的配套设施之一,是操作人员和货物进出以及库内库外冷热空气交换的重要通道。本文通过对冷库门开启过程中的冷量损失和电机耗功的分析,提出最佳冷库门门洞的净空尺寸的计算方法,以达到节能的目的。
关键词：冷库门 冷量损失 净空尺寸 
ELISA与小白鼠生物法检测腹泻性贝类毒素的研究被引量：6
《食品科技》2009年第11期287-292,共6页赵前程 来鹏 秦成 王翀 吴斌 刘迪 常亚青 
农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室开放课题(k2006-08)
以辽宁地区扇贝为原料,采用传统小白鼠生物实验法和酶联免疫吸附法对扇贝中的腹泻性贝类毒素残留量进行了检测。结果表明:扇贝样品中检测到腹泻性贝类毒素,小鼠法检测出样品中含有腹泻性贝类毒素为0.3MU/g,酶联免疫吸附法检测到样品中...
关键词：腹泻性贝毒 酶联免疫吸附法 小白鼠生物法 
谷氨酰胺转氨酶改性可食性复合膜的研究被引量：7
《粮食与饲料工业》2009年第5期23-25,共3页王翀 张春红 赵前程 刘婷 
研究了以甘油为增塑剂时,谷氨酰胺转氨酶(TGase)对大豆分离蛋白(SPI)和谷朊粉(WG)复合膜功能特性的影响。应用综合评分法得出,当TGase的添加量为0.30%时,综合得分最高,为29.52,此时,复合膜的拉伸强度最大,为56.44 MPa,比对照提高了47.1%...
关键词：大豆分离蛋白 谷朊粉 蛋白膜 谷氨酰胺转氨酶 改性 
酶水解美洲帘蛤蛋白质及产物抗氧化活性初探被引量：8
《水产科学》2009年第4期196-199,共4页白鹤 赵前程 李伟 李智博 刘聪 沈国华 李晓东 常亚青 
辽宁省教育厅资助项目(2008S067)
采用二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基法和改进的邻苯三酚法检测了胃蛋白酶对美洲帘蛤的水解作用及其水解液的抗氧化活性,探讨了酶质量分数、底物质量分数、pH、水解时间、温度对美洲帘蛤蛋白质水解度的影响。试验结果表明,酶质量分数为5%,...
关键词：美洲帘蛤 自由基 酶水解 胃蛋白酶 
海刺猬消化腺褐藻胶裂解酶的制备及其酶学性质的研究被引量：1
《大连海洋大学学报》2009年第S1期194-197,共4页张甜翠 汪秋宽 于维 焦翠 
国家"九四八"项目(2005-Z23);辽宁省科技厅攻关项目(2004209001);大连市科技局攻关项目(2003BINS286)
以海刺猬Glyptocidaris crenularis为原料,利用丙酮沉淀法制备褐藻胶裂解酶,并对其酶学性质进行分析。结果表明:最佳提取条件为原酶液与丙酮体积比为1∶1.4;酶反应的最适温度和pH为30℃和8.5。酶促反应结果表明:此酶的热稳定性及耐酸碱...
关键词：褐藻胶裂解酶 提取 酶学性质 
鼠尾藻中岩藻聚糖硫酸酯提取工艺及纯化研究被引量：6
《现代食品科技》2009年第5期511-514,549,共5页史永富 汪秋宽 张甜翠 
农业部"948"项目资助(2005Z23)
研究利用热水浸提法,复合酶解法提取鼠尾藻中岩藻聚糖硫酸酯的最佳工艺参数及纯化工艺。结果表明:在pH为6,时间为5h,温度为98℃,料液比为15的条件下浸提,鼠尾藻岩藻聚糖硫酸酯提取率为3.15%,总硫酸根质量分数为0.87%;采用复合酶解法提...
关键词：岩藻聚糖硫酸酯 鼠尾藻 复合酶解法 分离纯化 
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