济南卢堡啤酒有限公司

作品数：36被引量：29H指数：2
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发文作者：牟宏孙玉甫王家刚王莉纪祥东更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理化学工程建筑科学更多>>
发文主题：啤酒啤酒生产啤酒厂灌装麦汁更多>>
发文期刊：《啤酒科技》《酿酒科技》《酿酒》《山东食品发酵》更多>>
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八步法解决杀菌机PU值问题
《啤酒科技》2011年第9期47-47,49,共2页孙玉甫 
本文根据3．6万瓶/小时灌装线特点，对影响杀菌机PU值的因素进行分析，利用八步法，解决啤酒杀菌PU值不稳定的问题。
关键词：包装 杀菌机 PU值 
多瓶型灌装容量酒损的控制
《啤酒科技》2011年第8期49-50,共2页孙玉甫 
本文根据3．6万御时灌酒机在使用不同容量的酒瓶时，灌装酒损发生变化。通过容量与灌装高度的统计分析，调整回气管的长短，控制灌装液位高度，以达到控制酒损的目的。
关键词：包装 灌酒机 啤酒瓶 容量酒损 
“无醇果乐滋”的研制生产
《啤酒科技》2008年第11期41-42,共2页王俊丽 李风英 赵萍 
果味啤酒是一种集啤酒与饮料于一体的啤酒新产品。目前，市场上的“果味啤酒”大多是采用普通的11°P、12°P酒基稀释，添加香精及辅料调配生产的。而我们预研生产的果味啤酒是选用无醇啤酒作酒基，添加富有营养的果汁基料精心酿造，使...
关键词：无醇啤酒 生产 啤酒新产品 果味啤酒 酒基 饮料 辅料 酿造 
Agilent 6820 GC的简单维护与维修
《啤酒科技》2008年第8期51-52,共2页李风英 王俊丽 王莉 
为了控制好啤酒的风味，我们使用了Agilent 6820 GC分析啤酒中18种风味物质。在使用GC 6820的过程中，了解了一些关于它的简单维护与维修的知识。
关键词：GC分析 维修 维护 风味物质 啤酒 
灌装液位不足问题研究
《啤酒科技》2008年第7期35-36,共2页孙玉甫 
本文根据3．6万瓶／时灌酒机在灌装不同酒液、使用不同酒瓶时，出现灌装液位不足问题，通过统计分析，调整酒阀、改造回气管等方法，解决半瓶酒较多，次酒量大的问题。
关键词：包装 灌酒机 液位不足 回气管 
直通式连续浸渍增湿粉碎机的常见故障及原因分析
《啤酒科技》2007年第6期54-55,共2页李伟 
啤酒糖化生产中现在一般采用直通式连续浸渍增湿粉碎机。备料后在麦芽仓中贮存一次糖化的全部干麦芽，麦芽进入旋转卸料增湿筒后在筒内对麦芽进行温水浸渍60秒，麦皮吸水约20％，然后进入对辊粉碎机中进行粉碎。粉碎后的麦芽温水调浆后...
关键词：粉碎机 直通式 增湿 浸渍 常见故障 原因 啤酒糖化 啤酒生产 
离心泵的使用维护及保养
《啤酒科技》2007年第4期43-44,50,共3页李伟 
水泵是啤酒厂的常用设备，在各种泵中离心泵约占90％以上，还有计量泵及隔膜泵等。本文就离心泵在使用中常见的问题及解决办法作简要概述，供大家参考。
关键词：离心泵 使用维护 保养 啤酒厂 隔膜泵 计量泵 
香型酒花对啤酒酿造质量的影响被引量：2
《酿酒科技》2007年第4期60-64,共5页聂聪 付建波 
啤酒花有两种基本类型:苦型和香型酒花。它赋予啤酒特有的苦味和香味,同时也影响啤酒的泡沫形成;酒花中含有酒花树脂、酒花油和多酚物质。本文主要就香型酒花在啤酒酿造过程中的风味变化以及对啤酒香味质量的影响进行了讨论。
关键词：啤酒酿造 香型酒花 质量 酒花油 里哪醇 风味 
改变酵母添加方式，提高酵母活性
《啤酒科技》2007年第3期38-38,共1页王迎春 
每年6～8月，我厂存在双乙酰难降的现象，原因是酵母泥污染了厌（兼性）氧菌，多数是乳酸杆菌和足球菌，它们在代谢过程中产生了双乙酰。试验证明，酵母添加是染菌的重要途径。
关键词：酵母活性 添加方式 乳酸杆菌 代谢过程 双乙酰 酵母泥 足球菌 染菌 
啤酒酵母的检测及卫生检验被引量：1
《啤酒科技》2006年第7期41-41,44,共2页赵雪玲 纪祥东 赵勇 
啤酒酵母是啤酒的灵魂．生产过程中啤酒酵母的检测．是一个不可或缺的项目。下面，是我们多年来检测酵母的方法，写出来与各位同仁共同探讨．
关键词：啤酒酵母 卫生检验 检测 生产过程 
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