饮料卫生

作品数：52被引量：58H指数：5
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应用HACCP系统查验瓶装矿泉水不合格成因实例分析被引量：3
《安徽预防医学杂志》2001年第2期86-88,共3页刘志荣 何欣荣 戴宇 
应用HACCP方法 ,对不合格瓶装矿泉水生产工艺中可能存在危害和卫生问题进行分析、查验 ,并采取相应的改进措施 ,取得显著成效。提出矿泉水生产的水源保护、过滤、灌装、灭菌等工艺过程卫生是矿泉水生产危害控制的关键环节。建议在矿泉...
关键词：危害分析及关键控制点 矿泉水 饮料卫生 HACCP 工艺流程 
高效液相色谱法同时测定饮料中八种添加剂的实验研究被引量：6
《安徽预防医学杂志》2000年第2期104-106,共3页赵亚华 查玉立 
为了研究同时测定饮料中八种添加剂 (柠檬黄、苋菜红、糖精钠、胭脂红、日落黄、苯甲酸、山梨酸、亮兰 )的高效液相色谱方法 (HPLC) ,应用高效液相色谱法 ,在ODS -C1 8柱上 ,对八种添加剂进行梯度洗脱分析。结果表明最佳色谱条件为 :检...
关键词：饮料 添加剂 高效液相色谱法 饮料卫生 
气相色谱法测定白酒中氰化物被引量：1
《安徽预防医学杂志》2000年第2期106-107,共2页朱晓光 陈素芳 郭静 
关键词：气相色谱法 白酒 氰化物 异烟酸-吡唑酮法 饮料卫生 
安徽省茶叶卫生质量分析——探讨修订《茶叶卫生标准》
《安徽预防医学杂志》2000年第2期130-131,共2页金少华 胡家英 张慧玲 赵平 吴勇 
关键词：安徽 茶叶 饮料卫生 卫生标准 《茶叶卫生标准》 
安徽省22家啤酒厂生产卫生质量调查
《安徽预防医学杂志》2000年第1期19-20,共2页金少华 石磊 刘霞 王淑芳 
为了探讨啤酒生产卫生质量及其危险因素 ,本研究对安徽省 2 2家啤酒生产企业 ,进行了一次卫生学调查 ,涉及工艺卫生、助剂使用、车间设备、中间产品及终产品卫生。结果显示 ,终产品合格率为 92 % ,工艺中尚存在三个危险因素有待控制 ;...
关键词：啤酒 发酵 卫生质量 危险因素 啤酒厂 安徽 饮料卫生 微生物检验 
单扫描极谱法测定饮料中食用色素
《安徽预防医学杂志》1999年第3期290-291,共2页张蕾 
市售饮料中常添加人工合成色素，以增加感观性状。国标中规定可以食用的色素使用限量及其检测方法。检测方法主要有高效液相色谱法、层析法，两法检测均需对样品进行吸附、解吸处理过程。操作烦琐，试剂用量大，且仪器昂贵，本单位一直...
关键词：饮料卫生 食用色素 单扫描极谱法 层析法 检测方法 
当涂县1997—1998年冷饮卫生监测结果分析
《安徽预防医学杂志》1999年第3期321-321,共1页刘岳 
为掌握影响冷饮卫生质量的因素和规律，我们对１９９７—１９９８两年冷饮市场监测结果进行了整理分析，报告如下：１材料和方法１．１材料来源两年食品卫生监督管理中随机抽取的冷食类，袋装饮料、软管饮料和瓶装饮料等。１．２检验方...
关键词：当涂县 饮料卫生 监测结果 检验标准 
一起因包装纸污染雪糕的报告
《安徽预防医学杂志》1999年第3期343-343,共1页邵广为 孙浩 袁士雄 
１９９７年７月，本市一食品经营单位送检二份紫雪，一份开箱，一份原封，怀疑是农药（有机磷类）污染。经检验，未发现有机磷类农药，但从包装袋及袋内空气检出苯和甲苯，确定为包装纸受污染，现将结果报告如下：１材料与方法１．１样...
关键词：饮料卫生 农药污染 雪糕 检测方法 
342份冷饮食品卫生细菌学调查分析
《安徽预防医学杂志》1999年第1期69-70,共2页魏好华 
为了解本县冷饮制品生产细菌污染状况，１９９７年５—９月份对县内所辖各乡镇冷饮制品厂生产的产品进行卫生学调查，现报告如下：１材料与方法１．１调查样品本县４８家冰棒厂、饮料厂生产的冰棒、雪糕、袋装饮料、汽水。从５—９月份...
关键词：饮料卫生 卫生细菌学调查 菌落总数 大肠菌落 肠道致病菌 
碳酸饮料生产中HACCP的应用研究被引量：2
《安徽预防医学杂志》1999年第1期24-25,共2页肖勤 赵平 戴宇 
ＨＡＣＣＰ意为“危险分析关键控制点”，七十年代，国外开始在食品卫生工作领域运用这个管理系统，并将它作为食品卫生监督人员和食品企业进行监督管理的指南。利用ＨＡＣＣＰ对食品原料、加工以至最终食用食品等过程所存在的和潜在的...
关键词：碳酸饮料 饮料卫生 HACCP 危害分析 危险分析关键控制点 
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