正交试验优化

作品数：742被引量：3006H指数：18
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正交试验优化玉木耳乳饮料生产工艺被引量：4
《乳业科学与技术》2016年第2期11-16,共6页金凤石 赵鑫 王大为 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD16B08)
将玉木耳高压蒸煮处理后用于乳饮料生产,以乳饮料稳定性及感官品质为考察指标,采用单因素和正交试验筛选玉木耳乳饮料最佳配方,确定最佳生产工艺。结果表明:高压蒸煮后玉木耳硬度、弹性、内聚性、胶黏性下降,咀嚼性提高。当高压蒸煮后...
关键词：玉木耳 乳饮料 工艺 品质 
枇杷香气成分固相微萃取条件的正交试验优化被引量：4
《食品科学》2015年第24期35-39,共5页陈薇薇 孙海艳 蒋赟 郝晨星 李晓林 郭启高 何桥 向素琼 梁国鲁 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD02B02);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2014D046;XDJK2015C054);西南大学本科生创新基金项目(1319001)
探讨顶空固相微萃取采集枇杷香气的最优条件,以红肉枇杷"金华1号"为材料,采用正交试验研究萃取温度、萃取时间、样品量和萃取头类型4个因素对枇杷香气检出峰数量和总峰面积的影响。以总峰面积为评价指标时,萃取条件最优组合为萃取温度5...
关键词：枇杷 固相微萃取 优化 香气 
龙眼核多酚提取工艺的正交试验优化及其分离纯化与结构表征被引量：22
《食品科学》2015年第16期31-37,共7页陈金玉 曾健 李春美 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD31B03)
采用正交试验设计优化龙眼核多酚的提取条件。在单因素试验的基础上,以乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度为自变量,以龙眼核多酚提取量为考察指标,经过四因素三水平正交试验得出龙眼核多酚提取的最佳工艺条件:乙醇体积分数40%...
关键词：龙眼核 多酚 分离纯化 结构分析 傅里叶变换离子回旋共振质谱 
正交试验优化余甘子果汁微胶囊化工艺被引量：12
《食品科学》2015年第2期25-29,共5页张雯雯 郑华 冯颖 徐涓 侯彬 刘兰香 张弘 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD36B03-03)
为了保存余甘子果汁的营养成分、扩大其应用范围,以余甘子果汁中营养成分VC的包埋率和保存率为考察指标,结合出粉率,采用喷雾干燥法对余甘子果汁进行微胶囊化研究,并探讨制备余甘子果汁微胶囊的工艺。结果表明,余甘子果汁微胶囊的原料...
关键词：余甘子 果汁 微胶囊 喷雾干燥 
正交试验优化大鼠糖尿病胃轻瘫模型被引量：5
《中草药》2014年第14期2047-2050,共4页吴国泰 杜丽东 景琪 高云娟 刘五州 李应东 任远 
"十二五"国家科技支撑计划项目子课题(2011BAI05B0206);甘肃省自然科学基金项目(1212RJZA079);甘肃省中药药理与毒理学重点实验室开放基金项目(ZDSYS-KJ-2012-004)
目的通过正交试验优化糖尿病胃轻瘫大鼠模型的制备方法。方法采用四氧嘧啶(ALX)法复制大鼠糖尿病胃轻瘫模型;采用4因素3水平的正交试验设计,以空腹血糖、胃内残留率和血浆胃动素(MOT)水平综合评分为评价指标,观察不同影响因素对大鼠糖...
关键词：四氧嘧啶 糖尿病胃轻瘫 正交试验 胃动素 动物模型 
正交试验优化银耳乳饮料配方被引量：6
《乳业科学与技术》2014年第2期9-13,共5页刘健影 王大为 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD16B08)
将银耳高温高压挤出处理后用于乳饮料的生产,以乳饮料稳定性及感官品质评分为考察指标,通过正交试验筛选银耳乳饮料最佳配方。结果表明:银耳乳饮料最佳配方为柠檬酸添加量0.10%、银耳浆料添加量15%、乳粉添加量2%、复合稳定剂添加量0.20...
关键词：银耳 乳饮料 挤出 稳定性 
正交试验优化大孔吸附树脂分离纯化杜仲绿原酸被引量：6
《食品科学》2013年第16期23-26,共4页熊硕 崔丽 刘仲华 张盛 肖文军 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD10B00);国家农业科技成果转化资金项目(2011GB2D200010)
以杜仲叶60%乙醇提取液为原料,研究NKA-2、NKA-9、LS-600、HZ806、HZ906、HPD100、HPD500、S-8八种大孔吸附树脂对绿原酸的静态吸附与解吸效果,优化最优树脂分离纯化杜仲叶绿原酸的工艺技术参数。结果表明:NKA-2树脂对绿原酸具有较好的...
关键词：杜仲叶 绿原酸 大孔吸附树脂 分离纯化 
正交试验优化葛根素的大孔树脂纯化工艺被引量：8
《食品科学》2013年第16期89-92,共4页李适 岳明珠 李银花 傅冬和 
湖南省教育厅科研项目(11C0668);"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD10B00)
以葛根粗提物为原料,比较D101、X-5、HD-101、D14、S-8、HC-D301、HD-8、D141、HPD100、HPD500、AB-8及NKA-2共12种大孔吸附树脂对葛根素的吸附与解吸性能。通过单因素试验、正交试验与验证实验,优化树脂分离纯化葛根素的工艺技术参数...
关键词：大孔吸附树脂 葛根素 纯化 工艺参数 
正交试验优化向日葵盘果胶的提取和基本分析被引量：14
《食品科学》2013年第14期1-5,共5页王琨 华霄 杨瑞金 康佳琪 张文斌 赵伟 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD23B03);江南大学自主科研项目
研究向日葵盘果胶(SFHP)的提取工艺。通过单因素试验,比较酸化水、0.75%六偏磷酸钠、0.5%乙二胺四乙酸二钠、0.5%草酸-草酸铵、0.5%草酸和0.5%草酸铵6种提取剂的提取效果,确定较优的提取剂种类。选择pH值、提取温度、提取时间和提取固...
关键词：向日葵盘 低甲氧基果胶 分子质量 单糖组成 
正交试验优化树莓花色苷的微胶囊化工艺被引量：6
《食品科学》2013年第14期173-177,共5页孟宪军 赵婧 李斌 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD31B05–3);辽宁省科技攻关项目(2011205001)
为得到树莓花色苷微胶囊化的理想包埋效果,并研究其最佳制备工艺,以麦芽糊精、阿拉伯胶的复配和β-环状糊精分别作为微胶囊壁材对树莓花色苷进行微胶囊化。以麦芽糊精和阿拉伯胶为复合壁材的最佳工艺条件:芯材与壁材的配比1:15、研磨时...
关键词：树莓 花色苷 微胶囊化 
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