烧肉

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《红火烧红肉》赏析
《金色少年(读写小达人)》2025年第4期42-43,共2页杨娟(评) 
红火烧红肉上海市赫贤学校六(7)班郑书畅红烧肉,一道简约而不简单的佳肴,其名直白,意指那烧至又红又亮的猪肉。当最后浇上灵魂酱汁,则香气四溢,仿佛能穿越千里,引人垂涎。其色泽红亮,光泽诱人,看一眼便能激发最深的食欲;未尝其味,已让...
关键词：红烧肉 香气四溢 酱汁 猪肉 火烧 光泽 
深夜暴击!成都人私藏的10家神仙烤肉
《川菜》2025年第4期50-52,共3页
成都人的深夜食堂,不在火锅店,而在滋滋作响的烤盘边。这座被辣椒腌入味的城市,把对生活的热情都揉进了烤肉——西昌火盆烤肉的江湖豪气、韩式烤肉的甜辣缠綿、日式烧肉的精致美学,还有川派独创的糖醋蒜香,每一口都是市井与潮流的交响曲。
关键词：日式烧肉 西昌火盆烤肉 韩式烤肉 成都 深夜食堂 
毛氏红烧肉
《新湘评论》2025年第5期F0003-F0003,共1页
“招牌菜”——毛氏红烧肉:火宫殿的毛氏红烧肉,是一道经典湘菜。该菜式精选上等五花肉,以独家秘方烹制,色泽红亮诱人,口感肥而不腻、软糯香甜。每一口都饱含浓郁醇厚的风味,入口即化的美妙滋味,瞬间唤醒食客味蕾。
关键词：入口即化 红烧肉 湘菜 招牌菜 五花肉 滋味 烹制 食客 
唤醒记忆的味道
《中国食品》2025年第5期88-88,共1页于春林 
记忆的长河静静流淌,许多过往的人和事都已渐渐淡忘,唯有一种独特的味道,宛如一把神奇的钥匙,能够瞬间打开我记忆的大门,将那些尘封已久的美好往事“唤醒”,那便是母亲做的红烧肉的味道。我从小在乡村长大,充满着生机与温暖的农家小院...
关键词：美味佳肴 记忆 红烧肉 味道 乡村 
扁豆烧肉
《饮食科学》2025年第3期36-36,共1页沙娅琪琪(文/图) 
用料扁豆200克,猪肉150克,大蒜2瓣,豆瓣酱1汤匙,生抽、淀粉、盐各适量。做法1.扁豆洗净去筋,大蒜切片,猪肉切小块。2.猪肉块中加入适量淀粉、水搅拌均匀,备用。3.热锅倒油烧至八成热,下入猪肉块翻炒均匀,放入豆瓣酱、大蒜片翻炒均匀,再...
关键词：汤汁 豆瓣酱 大蒜片 生抽 扁豆 猪肉 搅拌均匀 
小偷来了?!——如何预防潜在危险
《格言(校园版)》2025年第8期46-49,共4页肖云峰 李维娜(绘制) 
小多米家的门居然没锁?难道有小偷在里面?“多米,你自己先上楼。”在小区楼下,妈妈对我说。“妈妈你怎么不和我一起上去?”我问妈妈。“我去趟超市,买个红烧肉料包。”妈妈把门禁卡交到我的手上,“虽然爸爸临时说晚上有应酬,不回家吃饭...
关键词：小区门口 潜在危险 红烧肉 小偷 如何预防 
鲍鱼红烧肉
《北方人》2025年第5期14-14,共1页杨鸿涛 
小时候,听爷爷讲过一道菜:鲍鱼红烧肉。在爷爷的描述中,那道菜鲜嫩多汁,泛着油渍,吃一口满嘴的肉香,是无可取代的一道菜。那是爷爷年轻的时候跟着领导去重庆吃上的一道菜。“那鲍鱼一个一个大得出奇,肉有这么厚哩!”爷爷伸出食指和大拇...
关键词：油渍 鲜嫩多汁 鲍鱼 爷爷 红烧肉 重庆 年轻 肉香 
预制菜如何“搅局”餐桌
《中国品牌》2025年第2期42-43,共2页高万鹏 
大众日常热议的预制菜,多为花样繁多的中餐料理包。无论你点的是酸甜可口的宫保鸡丁、独具风味的鱼香肉丝,亦或是滋味浓郁的大盘鸡、肥而不腻的红烧肉,只需简单加热,再搭配上米饭与蔬菜,一顿像模像样的中餐便轻松搞定。对于这类预制菜,...
关键词：鱼香肉丝 新鲜度 中餐 红烧肉 宫保鸡丁 餐桌 便捷高效 米饭 
“智多星管小正”青少年系列法治安全小说之粮食保卫战(上)
《青少年法治教育》2025年第2期62-63,共2页解淑平 
一管小正被同学们推选为值周班长,在新的一周里每天管理同学们的吃饭事务。值周第一天中午,管小正和老师一起在教室门口给同学们发午饭。“今天有什么好吃的?”李乓乓问。“鸡腿。”管小正说。“哇,我的最爱!”李乓乓馋得直流口水。“...
关键词：红烧肉 青少年 保卫战 值周班长 
红烧肉配方及加工工艺优化被引量：1
《食品安全质量检测学报》2025年第3期293-302,共10页郭双霜 陈亚兰 邵佳华 李幸 于清利 
2023年度南京工业大学浦江学院科研创新团队建设项目(NJPJ20230304)。
目的优化红烧肉配方及加工工艺。方法采用超声腌制30、45、60 min、静态腌制对猪五花肉进行腌制,以腌制吸收率、出品率、滴水损失率、蒸煮损失率为指标比较超声和静态腌制对腌制效率和品质的影响。通过测定水分含量、热加工损失、感官...
关键词：红烧肉 超声波辅助腌制 真空低温慢煮 配方优化 
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