薯类原料

作品数：14被引量：33H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：岳国君于天杨张永新林海龙邓立康更多>>
相关机构：中粮集团有限公司中国科学院成都生物研究所中国农业科学院农产品加工研究所天津大学更多>>
相关期刊：《中国酿造》《中国科技产业》《工业微生物》《酿酒》更多>>
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酶法促进薯类原料降解产乙醇的试验研究被引量：4
《中国资源综合利用》2021年第4期26-29,共4页徐绣艳 柳静 尹芳 张无敌 杨红 王昌梅 
云南省教育厅科学研究基金(2013Y437、218JS146)。
为提高薯类原料的降解率和出酒率,本文在传统双酶法的木薯乙醇发酵工艺中分别添加了果胶酶、纤维素酶、植酸酶,研究了各酶制剂对发酵情况的影响。试验结果表明,添加了果胶酶的原料出酒率为22.87%,比对照组高出3.7%(P<0.01);添加纤维素...
关键词：木薯 酶制剂 原料出酒率 
薯类原料膨化特性及其膨化粉品质特性被引量：15
《食品科学》2018年第15期48-53,共6页白洁 彭义交 刘丽莎 李玉美 张小飞 金杨 张清 田旭 郭宏 
国家重点研发计划资助项目(2016YFD0401305)
本实验以4种薯类全粉(马铃薯、紫马铃薯、甘薯、紫甘薯)为原料,考察了不同薯类原料样品的膨化特性,并采用质构仪、快速黏度分析仪及稳定性分析仪对不同薯类膨化粉的品质特性进行研究。结果表明:4种薯类原料中,马铃薯类原料膨化特性显著...
关键词：薯类原料 挤压膨化 膨化特性 质构特性 糊化特性 稳定性 
高粘度薯类原料高效乙醇转化技术推动我国能源结构调整被引量：2
《科技促进发展》2016年第1期35-40,共6页赵海 靳艳玲 方扬 何开泽 黄玉红 沈维亮 和智明 万明 肖瑶 陈谦 
原料粘度高已成为限制薯类乙醇行业发展的问题,中国科学院成都生物研究所采用糖苷键单克隆抗体芯片技术阐明薯类原料粘度成因机制,并开发出具有自主知识产权的降粘酶系和相应的降粘预处理工艺;利用模拟的工业发酵压力条件,选育获得高产...
关键词：高粘度 薯类 乙醇 
薯类原料生物转化燃料乙醇研究进展被引量：4
《中国酿造》2011年第3期1-5,共5页蔡柳 曾璐 张婷婷 高艳 田开忠 苏小军 
国家科技支撑计划重大区域专项(2007BAD41B00)
对我国红薯、木薯和马铃薯转化燃料乙醇的发展现状及存在的问题进行了综述。论述了3种原料的生物学特性、种植情况及其燃料乙醇的生产工艺进展,比较了3种原料生产燃料乙醇的经济参数,对当前我国燃料乙醇产业发展提出了建议并展望了薯类...
关键词：燃料乙醇 红薯 木薯 马铃薯 
发酵酒精中异丙醇的产生及分离研究被引量：2
《检验检疫科学》2005年第5期15-17,共3页曹喜焕 奚菊芬 
〔目的〕寻找发酵酒精产生异丙醇的原因及规律及与乙醇分离的可能性,进而找到减少或排除酒精中异丙醇的工艺途径。〔方法〕利用毛细管柱气相色谱法对发酵酒精生产中不同发酵条件(菌种、时间)、不同原料以及成品管道内的异丙醇含量进行...
关键词：异丙醇 发酵酒精 气相色谱法 发酵酒精 异丙醇 分离 毛细管柱气相色谱法 薯类原料 发酵菌种 发酵时间 蒸馏工艺 发酵条件 
固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究——第四报 薯类原料固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究 技术研究报告(工业性试验)被引量：1
《江苏食品与发酵》1995年第3期1-12,共12页谢振根 章芙蓉 何嘉波 罗申 谭树华 汪维芝 曹淑娟 汪李严 
国家<八五>科技攻关项目
在前文（第一、二、三报）基础上,利用V=11m^3 传统发酵罐改造为并流型固定床反应器,进行木薯干原料固定化增殖酵母酒精发酵工业性试验。糖化醪糖化率Ys≥50％,载体填充率80L·gel/m^3 反应器,发酵时间T16.5hr,成熟醪乙醇浓度9.22％（最...
关键词：固定化酵母 薯类原料 工业性试验 乙醇 发酵 
固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究——第五报 薯类原料固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究经济分析报告
《江苏食品与发酵》1995年第3期22-25,共4页谢振根 章芙蓉 何嘉波 罗申 谭树华 汪维芝 曹淑娟 汪李严 
国家<八五>科技攻关项目
固定化酒精发酵法同传统法对比,新建一座10,G00T/年厂和一座5000厂扩建为10,000T/年厂,可分别减少发酵设备、土建投资74.42％和90.34％,吨酒精生产成本降低3.76％。
关键词：固定化酵母 薯类原料 乙醇 发酵 经济分析 
固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究——第一报 薯类原料固定化增殖酵母酒精发酵技术研究(中间试验)
《江苏食品与发酵》1995年第1期5-19,共15页谢振根 杨励生 何嘉波 曹淑娟 汪维芝 徐洪兴 刘锡兰 
国家<七五>科技攻关项目
应用350L并流型膜状固定床反应器进行薯干原料固定化增殖酵母酒精发酵中试。试验连续 4个月。发酵醪乙醇浓度 8.79％（V/V）（最高 9.92％）,发酵周期 22.7％hrs,总糖利用率90.73％（最高95.61％）,糖醇转化率97。71％,糖醇得率系数0.49...
关键词：固定化 增殖酵母 薯类原料 乙醇 发酵 
薯类原料生产酒精酒糟滤液回用新技术
《中国科技产业》1995年第1期59-59,共1页
关键词：酒精 薯类原料 淀粉利用率 废物回收利用 酒槽滤液 
薯类原料发酵生产蛋白强化饲料被引量：3
《饲料工业》1994年第10期10-14,共5页吴绵斌 虞炳钧 
薯类原料发酵生产蛋白强化饲料浙江工业大学轻工业工程系吴绵斌，虞炳钧据联合国粮农组织（ＦＡＯ）统计，到本世纪末，全球的蛋白质短缺量将达２５００万吨。为此，世界各国都在致力于加速开发新的廉价高蛋白饲料资源的研究。其中尤以...
关键词：饲料 薯类 发酵 蛋白饲料 
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